Диeта «кoму зa 60 лeт» нa нeдeлю

Сложившиеся пищевые привычки, к сожалению, часто приводят к ожирению, нарушению работы внутренних органов и появлению сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний. Приседать стоит на мясо нежирное, рыбу, куриную грудку, индейку. Молоко и его производные, но лучше всего свежие кисломолочные продукты небольшой жирности, а со сливками нужно быть аккуратнее.

Особенности обмена веществ у стариков

В пожилом, а тем более старческом возрасте замедляются окислительные и восстановительные реакции в тканях, не так активно протекает обмен веществ, пищевые вещества усваиваются намного хуже и не столь интенсивно расщепляются до конечного продукта обмена. Помимо этого, у пожилого человека обычно снижена двигательная активность, следовательно, намного меньше степень энергетических трат. Из этого следует, что энергетическую ценность рациона нужно обязательно снизить, в противном случае человек будет поправляться. А для представителей пожилого возраста это очень опасно, поскольку вместе с увеличением массы тела становится выше риск появления сахарного диабета, ожирения, атеросклероза, заболеваний суставов.

 Диета для пожилых людей – советы специалистов центра “Панацея”

В рационе пожилых людей должны быть молочные продукты. В них много кальция, который с возрастом из костей вымывается. Кости от этого становятся более хрупкими. В питании пожилого человека должно присутствовать молоко, нежирные сорта сметаны, творога, другие молочные продукты.

Пищеварительный тракт у пожилого работает не так, как в молодости. Он не может за раз переварить большое количество пищи. Поэтому питание должно быть частое и небольшими порциями. Это не будет слишком нагружать желудок и не позволит сахару сильно «скакать».

 Диета для пожилых людей – советы специалистов центра “Панацея”

Следует избегать однообразного питания. Надо его максимально разнообразить, включать в рацион продукты, богатые витаминами и минералами. Если аппетит отсутствует, то есть через силу не надо, и особо голодать, также не следует. Пожилой человек уже гораздо меньше времени проводит у плиты, отдавая дань предпочтения хлебу и консервам. Если продуктов, богатых клетчаткой потребляется мало, то возникают проблемы, связанные с пищеварением. Накапливаются лишние килограммы, что ведет к дополнительной нагрузке на сердце. Пожилые люди часто об этом забывают.

Правильно составленная диета является одной из составляющей комплекса реабилитационных мероприятий. Все это является целью поддержания физиологического состояния организма пожилого человека и позволяет сделать жизнь более яркой и активной.

Почему надо худеть пожилым?

К сожалению, после 55-60 лет здоровье большинства из нас оставляет желать лучшего. А лишний вес в данном возрасте лишь ухудшает ситуацию и позволяет проблемам усугубиться.

Многие недуги резко обостряются по причине лишнего веса, а то и вовсе появляются именно из-за него. Чрезмерные жировые накопления очень часто союзничают с повышенным уровнем холестерина в крови, что отягощает гипертонию и любые другие сердечно-сосудистые заболевания.

Лишний вес сразу же бьет по опорно-двигательному аппарату, вызывая проблемы с позвоночником, осложнения или появление остеохондрозов. Вслед за ними идут заболевания суставов, на которые возлагается большая нагрузка: артриты, артрозы, остеоартрозы.

К пожилому возрасту суставы и кости итак приходят в плачевное состояние, так что лишний вес и неправильное питание могут сыграть в данной проблеме решающую роль, навсегда приковав человека к кровати.

Читайте также:  Как определить качество протеина и не попасться на подделку?

Лишний вес в преклонные годы всегда вызывает проблемы с метаболизмом, а он у людей такого возраста и без того замедлен и неустойчив. Кроме того, проблемы с обменом веществ могут вызвать трудности углеводного обмена, а это уже риск развития сахарного диабета второго типа, часто сопровождающегося ожирением.

Почему надо худеть пожилым?

Не стоит забывать, что лишний вес создает большую нагрузку на ноги, стало быть, будут страдать колени и очень вероятно появление варикозного расширения вен.

А еще лишний вес – это всегда переизбыток жировой массы тела. Так как жир скапливается не только под кожей, но и вокруг внутренних органов, то и на их работу он тоже влияет. Вряд ли сердце, печень, почки, желудок и поджелудочная, заросшие жиром, будут хорошо и без проблем функционировать.

Скопления абдоминального (брюшного) жира давят и на диафрагму, что осложняет дыхание, снижает реальный объем легких и провоцирует частые заболевания органов дыхания: бронхиты, воспаления легких и т.п.

Как видите, список проблем, которые может вызвать лишний вес в пожилом возрасте, достаточно велик, чтобы зарядить мотивацией на коррекцию веса.

И не стоит думать, что в возрасте «за 60» похудеть невозможно или крайне сложно. Да, придется побороться с замедленным метаболизмом и хроническими заболеваниями, но победа над лишними килограммами в любом случае реальна!

Почему пожилой человек нуждается в правильном питании

Казалось бы, каждый человек имеет представление о сбалансированности рациона и удивить его новой информации практически невозможно. Однако в силу перестройки организма, а также других факторов появляется все больше требований к качеству питания.

Связано это в первую очередь с такими особенностями пожилого возраста:

  • переваривание и усвоение пищи значительно ухудшается;
  • увеличивается потребность в поступлении витаминов и минералов;
  • слабеет кишечная перистальтика, появляются запоры;
  • меньше вырабатывается секреторных клеток (желудочный сок, ферменты, соляная кислота);
  • слабеет мышечный тонус желудка и т. д.

Инволютивные процессы ускоряются из-за злоупотребления алкоголем, некачественных продуктов питания, длительно протекающих хронических воспалительных процессов, вредного производства труда. Именно поэтому стоит обратить внимание на свой образ жизни, еще будучи в молодом возрасте.

Процесс старения очень чувствителен к избыточным калориям, которые ведут не только к ожирению, но и к таким предполагаемым патологиям как сахарный диабет, атеросклероз, гипертония, подагра, мочекаменная и желчекаменная болезнь.

В среднем суточная норма энергетической ценности составляет в пожилом возрасте:

  • женщины – 2100 ккал;
  • мужчины – 2300 ккал.
Почему пожилой человек нуждается в правильном питании

В старческом возрасте эта сумма равняется:

  • женщины – 1900 ккал;
  • мужчины – 2000 ккал.

Если пенсионер продолжает работать или же подвергается высокой физической деятельности, потребность в энергии увеличивается. Контролируется этот момент стабильностью массы тела. Суточная калорийность должна строго соответствовать фактической энергетической затрате за день.

Основные принципы правильного рациона в пожилом возрасте:

  1. Избегать пищевых продуктов богатых плохим холестерином, вызывающим появление атеросклеротических бляшек. Но, в то же время, не нужно исключать продукты богатые, как им, так и противоатеросклеротическими элементами, к примеру, печень и яйца.
  2. Для того чтобы рацион был оптимально сбалансированным необходимо разнообразить продуктовую корзину.
  3. Питаться нужно дробно и равномерно распределять пищу по отдельным пищевым приемам.
  4. При приготовлении блюда лучше всего использовать продукты, которые легко перевариваются, стимулируют двигательную и секреторную функцию пищеварительных органов.
  5. Ограничить потребление соли. Особенно это касается гипертонической болезни. При этой патологии в рационе должно содержаться ее не более 10 г.
  6. Следует отметить, что в период старости очень часто возникают железодефицитные анемии. Помимо этого процесс старения снижает эффективность усвоения железа в эритроцитах, а также уменьшает запасы костномозгового железа, поэтому потребность в этом микроэлементе составляет 10 и 15 мг для обоих полов. Встретить его можно в рыбе, ягодах и фруктах, в мясе, зерновых продуктов.
  7. Часто наблюдается недостаточность в витаминах. Обусловлено это нарушением их усвоения или нерациональным питанием, поэтому надо всегда ориентироваться на витаминизированное питание и источники их поступления.
  8. Нужно помнить, что большие пищевые нагрузки нежелательны, т. к. функциональные особенности пищеварительных органов умеренно снижены.
  9. Каждый человек имеет свои особенности, а, значит, просто необходима индивидуализация питания с учетом состояния отдельных систем и органов, а также обменных процессов, привычек и т. д.
Читайте также:  Полезные завтраки на каждый день. Правильное питание
Норма в гр. Прием пищи в 5 раз (в % от общего рациона) Прием пищи в 6 раз при заболеваниях (в % от общего рациона)
Завтрак 1 15 Завтрак 1 15
Завтрак 2 10 Завтрак 2 10
Обед 40 Обед 40
Подник 10 Подник 10
Ужин 25 Ужин 15
Ужин 2 10

Перед сном можно употребить любую легкую пищу (кефир, простокваша, яблоко).

Физические нагрузки – обязательно!

Питаясь правильно, можно значительно оздоровить организм, но подвигнуть тело на сбрасывание веса можно при подключении физической нагрузки.

Они не должны быть изматывающими и чрезмерно активными – в этом возрасте внимание следует уделять в первую очередь неторопливым длительным прогулкам, проходя по 2-3 километра в день.

Физические нагрузки – обязательно!

Вполне можно заняться йогой или бодифлексом. Каждое утро необходимо начинать с зарядки и бодрого настроения. Любое действие по дому — подкреплять задорной песней или чтением стихов.

Гимнастика и занятия спортом

Минимальная рекомендуемая аэробная нагрузка для пожилых людей составляет 2,5 часа в неделю. Для снижения массы тела рекомендуется ходить и плавать.

Специалисты советуют не менее 2 раз в неделю выполнять силовые упражнения. Согласно исследованиям, они помогают сжечь больше жира и снизить потерю мышечной массы. Силовая нагрузка положительно влияет на метаболизм и помогает тратить больше калорий. Каждое упражнение выполняют 10-15 раз. Тренировать следует все тело. Над одной и той же группой мышц нельзя работать 2 дня подряд.

Помимо силовых тренировок, рекомендуется заниматься высокоинтенсивным интервальным тренингом. Согласно исследованиям, пожилые люди, которые выбирали этот тип физнагрузки, не только худели, но и имели меньше повреждений мышц. К высокоинтенсивному тренингу можно переходить только после консультации с врачом.

Комплекс для снижения веса:

  1. Приседания. Во время выполнения упражнения руки вытягивают вперед. Колени не должны выходить за стопы. В приседе необходимо задержаться на несколько секунд. Всего делают 2 подхода по 10 повторений.
  2. Поднятия гантелей. Упражнение выполняется стоя с небольшим весом. Гантели поднимают на вытянутых руках вперед, а затем вверх. Всего необходимо сделать 10 повторов. Затем руки разводят в стороны и поднимают до уровня плеч. Движение повторяют 10 раз. Всего делают 3 подхода.
  3. Отжимания от стены. Ладонями следует опереться о поверхность. Стоять нужно на расстоянии вытянутой руки от стены. Конечности сгибают в локтях и медленно приближают корпус к поверхности, задерживаются в этом положении и, отталкиваясь, возвращаются в исходное положение. Необходимо сделать 2 раза по 10 повторений.
  4. Боковые махи ногами. Для лучшего баланса необходимо держаться за стул. Поднимаемая нога должна быть прямой. На каждую сторону выполняют 10 махов в 2 подхода.

Во время снижения массы тела необходимо соблюдать режим дня. Исследования показывают, что люди, которые имеют избыточный вес, меньше спят. Женщины старше 67 лет, которые тратят на сон менее 5 часов, в 2 раза чаще страдают ожирением. Причиной набора веса является повышение синтеза кортизола и грелина. Эти гормоны увеличивают чувство голода.

Для снижения набора веса и более быстрого похудения рекомендуется вставать и засыпать в одно и то же время. Сон должен длиться не менее 7-8 часов.

Обезжиренные кисломолочные продукты

Продукты с пометкой «обезжиренные» – маркетинговый ход. Полностью избавить кефир, молоко или йогурт от жировой доли не получится, а если это и случается, их вкусовые качества ухудшаются. К выбору таких продуктов нужно подходить ответственно.

Людям старше 50 лет важно постоянно пополнять запас кальция, белка. В йогурте, кефире, ряженке содержатся полезные бактерии, нормализующие микрофлору кишечника.

Читайте также:  Белки, жиры и углеводы. Как рассчитать суточную норму

Лучше выбирать кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности, поскольку без жиров невозможно назвать рацион полноценным и сбалансированным.

Кушать обезжиренные кисломолочные продукты можно в разгрузочные дни, при соблюдении лечебной диеты, но не постоянно. Ученые доказали, что при регулярном употреблении продуктов с нулевым процентом жирности люди чаще страдают от депрессии, резких перепадов настроения.

Как отрегулировать рацион при запорах у престарелых людей.

Частым и неприятным явлением при старении бывает запор. Это связано с изменениями функциональности организма. Питание, при таких случаях, ключевой момент лечении запора и профилактики.

Не рекомендуется иметь в рационе следующие продукты:

Как отрегулировать рацион при запорах у престарелых людей.
  • Изделия из слоёного и сдобного теста и муки высшего сорта.
  • Жирное птичье мясо (утка, гусь).
  • Любые консервы и копчёности.
  • Грибы, лук, чеснок, редька и яйца.
  • Горчицу и другие острые соусы.
  • Манку и рис.

Из напитков следует исключить:

  • Крепкий чай, чёрный кофе и какао.
  • Кисель.
  • Все виды алкоголя.

Рекомендуемые продукты

Как отрегулировать рацион при запорах у престарелых людей.
  • Несдобная выпечка, ржаной хлеб, сухое печенье.
  • Супы, сваренные на мясе, с большим количеством овощей, щи из капусты, борщи.
  • Рассыпчатые нежирные каши (гречка идеальный вариант), нежирное мясо птицы.
  • Отварная или запечённая рыба, и другие морепродукты.
  • Зелень.

При таких случаях особенно рекомендуют употреблять в пищу свёклу, дыню, абрикосы, инжир и конечно чернослив. Также стоит обратить внимание на салаты, сделанные из свежих овощей, заправленные исключительно маслом. Фруктовые салаты и овощная икра тоже пойдут на пользу. Если нет непереносимости лактозы, то стоит пить молочную продукцию: йогурты, ряженку, или компоты из шиповника и натуральные соки.

Пример меню на неделю при похудении после лет

Как было сказано выше, блюда стоит подбирать, исходя из собственных предпочтений. Поэтому совсем необязательно следовать приведенному примеру, важно настроить меню под себя.

Понедельник

  • Завтрак: порция тушеных овощей и печеной рыбы (350 грамм), стакан теплого зеленого чая;
  • обед: греческий салат и кусочек отварного мяса, стакан свежего сока апельсина и любой фрукт, например, яблоко;
  • ужин: запеканка из творога с изюмом и курагой, стакан обезжиренного йогурта.

Вторник

  • Завтрак: кусочек отварного куриного филе и порция гречневой каши, свежий салат из зелени и огурцов, стакан чая без сахара;
  • обед: суп на овощном бульоне, хлеб из цельнозерновой муки, груша;
  • ужин: стакан ряженки, маленькая порция творога с сухофруктами, чай с успокаивающими травами.
  • Завтрак:нежный омлет со шпинатом, стакан зеленого чая;
  • обед: тушеное нежирное мясо с порцией риса, салат винегрет и стакан свежего яблочного сока;
  • ужин: овощи на гриле, лавандовый чай и яблоко.

Четверг

Пример меню на неделю при похудении после лет
  • Завтрак: фрикадельки из куриного фарша, бутерброд с хлебцем и сыром, чай с ложкой меда;
  • обед: куриная грудка отварная и порция печеных овощей, стакан сока и один любой фрукт;
  • ужин: запеканка с творогом и изюмом, чай с травами.

Пятница

  • Завтрак: порция овсянки на молоке с медом, цельнозерновой хлеб, стакан зеленого чая;
  • обед: овощи, запеченные с мясом в духовке, стакан сока и печеное яблоко;
  • ужин: тыквенный крем-суп, чай с мятой.

Суббота

  • Завтрак: каша пшенная с цельнозерновым хлебцем;
  • обед: кусочек филе рыбы запеченной с картофелем, стакан апельсинового сока;
  • ужин: кабачковые оладьи и зеленый чай.

Воскресенье

  • Завтрак: салат из помидоров, яйца и лука, стакан чая и пару кусочков сыра;
  • обед: куриные котлетки на пару, салат винегрет;
  • порция творога с ложкой сметаны, стакан кефира.

Важно не забывать про перекусы, так как трех приемов пищи в день мало. В качестве перекуса лучше всего выбирать фрукты или диетические батончики. Они помогут насытиться и предупредить переедание при полноценном приеме пищи.