Диета с бокалом в руках: калорийность коньяка

Калорийность спиртного – звучит довольно забавно, как будто самим напитком можно позавтракать или пообедать.

Таблица калорийности алкогольных напитков

Наименование

кДж

ккал

яблочное вино, 250 мл

389

93

рисовая водка (сакэ), 20 мл

209

50

крепкое мартовское пиво

628

150

кальвадос, 20 мл

272

65

кампари, 50 мл

234

56

сухое шампанское, 100 мл

356

85

сидр терпкий, 250 мл

377

90

сидр сладкий, 250 мл

439

105

коньяк, 20 мл

205

49

пиво, в ср., 250 мл

466

112

диетическое пиво, 0,33 л

414

99

фруктовое вино, в ср., 125 мл

389

93

джин, 40 мл

544

130

вишневая наливка, 20 мл

251

60

шнапс, 20 мл

167

40

зеленый ликер, 20 мл

209

50

тминная водка, 20 мл

251

60

ликер, в ср., 20 мл

272

65

мадера, 50 мл

251

60

крепкое фруктовое вино, 20 мл

197

47

апельсиновый ликер, 20 мл

356

85

портвейн, в ср., 50 мл

293

70

ром, 20 мл

314

75

красное вино, в ср., 125 мл

389

93

белое вино, в ср., 125 мл

414

99

вермут сладкий, 50 мл

356

85

вермут сухой, 50 мл

251

60

виски, в ср., 20 мл

201

48

водка, 20 мл

230

55

сливянка, 20 мл

251

6

Сокращения используемые в таблице калорийности: кДж     — килоджоульккал    — килокалорияв ср.    — в среднемв уп.    — в упаковкес.з.    — сильно замороженный продуктст.л.    — столовая ложкач.л.    — чайная ложка

  • Сколько калорий сжигают отжимания
  • Витамины для похудения
  • Сколько калорий сжигается при прыжках
  • Таблица расхода калорий на виды деятельности
  • Таблица кухонных мер
  • Таблица питательной ценности и времени переваривания I

(

Польза, вред и калорийность алкоголя

К сожалению, в настоящее время далеко не все могут обойтись без алкоголя. Он отлично помогает снять стресс и расслабиться, некоторым добавляет храбрости и уверенности в своих силах. В компаниях благодаря алкогольным напиткам можно снять напряжение и разрядить обстановку. Поэтому тем, кто сидит на диете и не может представить свою жизнь без алкоголя, важно знать калорийность пива и вина, а также других напитков.

Основная опасность алкоголя в том, что содержащиеся в нём калории мгновенно усваиваются организмом. Всасывание алкогольных веществ начинается ещё в полости рта, затем распространяется в желудочно-кишечном тракте, кровеносной системе и вместе с кровью разносится по всему организму, попадая напрямую в мозг.

Алкогольные калории ещё называют «пустыми», так как они не откладываются напрямую в жир и мышцы, это чистая энергия, которую организму необходимо потратить в короткие сроки. Поэтому человек чувствует необыкновенный прилив сил и активности, которые появляются после нескольких глотков алкоголя. При этом питательные вещества, содержащиеся в алкогольных напитках, откладываются в так называемый запас, прибавляя человеку вес.

Помимо прочего, алкоголь сильно увеличивает аппетит, что осложняет дело всем сидящим на диете. Некоторые диетологи разрешают употребление отдельных видов алкогольных напитков в небольших количествах так, чтобы они не нанесли вреда худеющему организму.

Вопрос, в каком алкоголе меньше всего калорий, должен волновать не только тех, кто сидит на диете и следит за своим весом. Сахар и другие содержащиеся в нём вещества способны навредить организму и заметно ослабить его. Поэтому важно знать, что в первую очередь влияет на количество калорий:

  1. Крепость спиртного, то есть, сколько процентов спирта в нём содержится. Пиво обычно имеет 4−4,5%, шампанское и некоторые виды вина — от 7 до 12%. Самыми крепкими считаются водка, коньяк, виски. Обычно в них содержится 35−40% спирта.
  2. Количество сахара. Ни для кого не секрет, что самыми калорийными продуктами являются сладости и мучное, так как в них содержится много сахара. То же самое касается и алкоголя. Больше всего сахара в сладком шампанском, вине, сладких настойках, наливках и ликере.
  3. Скорость усвоения алкоголя. Организм каждого человека уникален, поэтому на каждого по-разному влияет употребление спиртного. Тем, кто быстро пьянеет после пары глотков, лучше воздержаться от употребления большого количества спиртных напитков.

Для удобства в интернете можно найти большое количество таблиц калорийности разных видов алкоголя.

Энергетическая ценность в граммах

Как известно, все хорошо в меру. Помимо разрушающего воздействия алкогольных напитков на наш организм нужно помнить о том, что любой напиток имеет энергетическую ценность, а значит оказывает влияние на нашу фигуру.

Читайте также:  BCAA, для чего он нужен, и нужно ли пить БЦАА?

Разберемся, много ли килокалорий содержится в алкоголе? Начнем с традиционного крепкого алкогольного напитка &#8212, водки.

Сорокаградусный напиток

Энергетическая ценность в граммах

Водку получают путём разбавления спирта водой. Спирт же, в свою очередь, добывают, перегоняя сахар или пшеницу (продукты весьма калорийные из-за высокого содержания углеводов).

Однако на выходе БЖУ чудесным образом трансформируется, и так, что не остаётся ни белков, ни жиров, ни даже углеводов, кроме неуловимых десятых долей. А вот калорийность сохраняется.

В итоге получается следующая картина:

  • белки – 0%,
  • жиры – 0%,
  • углеводы – 0,4%,
  • калорийность – 221-235 ккал на 100 г.

Для сравнения:

Энергетическая ценность в граммах
  1. в 100 г жирной отварной говядины – 205 ккал,
  2. в 100 г жареной курицы – 210 ккал,
  3. в 100 г 20% сливок – 214 ккал,
  4. в 100 г сливочного мороженого – 220 ккал,
  5. в 100 г хлеба из пшеничной муки 1 сорта – 246 ккал.

А ведь калории у водки – пустые. Они не откладываются жиром в мышечных тканях.

Это энергия в чистом виде, которая требуют немедленного выхода. Многим знакомо ощущение, когда после нескольких рюмок водки вдруг появляются лёгкость, азарт, силища как у быка, тянет на героизм, да так, что втроём-впятером удержать не могут. Вот как проявляют себя спиртовые калории.

Можно ли съесть за один вечер 300 г мороженого, например, или белого хлеба? Захочется ли, как после водки, активно двигаться?

Энергетическая ценность в граммах

Посмотрите видео, в котором сравнивается энергетическая ценность различных алкогольных напитков:

Пиво – второй излюбленный напиток человечества, известный со времён неолита. Спрос на него массовый, оно демократично, у него невысокий градус (от 1 до 14, не считая безалкогольного), его можно пить на ходу и между делом, в отличие от большинства алкогольных напитков.

В средние века оно было даже предпочтительнее воды, так как благодаря технологии изготовления не содержало болезнетворных микроорганизмов, и поэтому было разрешено даже детям.

Важно! Калорийность пива по сравнению с водкой намного ниже, и количество калорий в пиве сильно различается у разных сортов напитка.

БЖУ пива выглядит так:

  • 0,5% белка,
  • 0% жира,
  • 3-5% углеводов.
Энергетическая ценность в граммах

Калорийность же составляет 29-50 ккал на 100 г в зависимости от сорта. Получается, что в обычной пол-литровой бутылке пива столько же калорий, сколько в стопарике водки.

Многие любители пива имеют проблемы с фигурой. Но от пива ли?

Пиво варят из хмеля, солода, воды и дрожжей. В 100 граммах ячменного солода содержится 87 грамм углеводов, которые при взаимодействии с дрожжами превращаются в спирт и углекислый газ.

В напиток поступает лишь 3-5 грамма углеводов.

Справка! Пиво имеет мочегонный эффект, что как раз и ведёт к понижению веса.

Энергетическая ценность в граммах

Однако при употреблении пива сильно возрастает аппетит, и от принятия пищи удержаться невозможно.

Мало кто откажется закусить хмельное пивко сушёной рыбкой, сухариками, чипсами или съесть сочный антрекот с жареной картошкой. Именно так и появляются на боках лишние килограммы. Поэтому можно смело утверждать, что губит фигуру не пиво.

Пустые калории

Дело в том, что калории алкоголя принято называть “пустыми”. Это значит, что они напрямую не могут откладываться в жир и, понятное дело, в мышцы. Алкогольные калории — это чистая энергия, которую организму необходимо потратить. Замечали, что под воздействием алкоголя люди становятся активнее?

Пустые калории

Организм, получая дозу таких пустых калорий, немедленно перестраивается таким образом, чтобы от них избавиться в первую очередь. Потому что запасти алкоголь он не может и стремится всеми силами его вывести. Именно поэтому организм перестаёт сжигать жировые и углеводные запасы, переходя на алкогольное топливо, а эти жировые запасы, подготовленные к сжиганию, просто откладываются на будущее. В складочки над ремнём, например.

Кроме сжигания своих запасов жира и углеводов во время алкогольного опьянения в организме также останавливаются и процессы восстановления и роста мышц. Поэтому даже, казалось бы, безобидная бутылка пива, потребляемая регулярно вечером, не даст спортсмену нарастить сколь-нибудь внушительную мышечную массу — заметная часть ресурсов организма будет тратить алкогольные калории, задвигая восстановление и рост на потом. Таким образом, чем больше вы выпьете в пересчёте на этиловый спирт, тем дольше организм будет жечь эти калории и задвигать запасы на ваш живот.

Пустые калории

Какова на деле калорийность спирта?

Поняв, что спирт успешно переваривается организмом человека за счет присутствующих в печени ферментов, человек наверняка заинтересуется, какова же калорийность данного продукта. Она на практике достаточно высокая: 100 гр. чистого спирта обеспечивают 700 ккал. Чтобы понять, каково это на практике, нужно сравнить показатель с другими продуктами. Мясо содержит приблизительно 400 ккал на 100 гр. продукта, чистый жир – 900 ккал на тот же вес. В итоге двойная стопка 40-градусного напитка принесет в организм 230 ккал, пиво даст примерно тот же объем на бутылку. А ликер окажется еще более калорийным, ведь в нем содержится много сахара. Он может предоставить до 350 ккал. Зато сухие вина, как красные, так и белые, дают всего 70 ккал как максимум.

Рассматривая выше указанное, можно понять, что пищевая ценность алкоголя действительно приближается к нулю, ведь в чистом виде спирт не содержит белков, жиров или углеводов. Но он имеет энергетическую ценность, притом весьма значимую.

Калорийность алкогольных напитков

Калорийность алкогольных напитков особенно важно знать, когда методика снижения веса заключается в подсчете суточного потребления калорий, а не ограничивается определенным набором продуктов.

Калории в алкоголе и количество углеводов в 100 г готового напитка:

  • Водка 40% – углеводы 0.0, 235 ккал;
  • Бренди 40% – углеводы 0.5, 225 ккал;
  • Виски 40% – углеводы 0.0, 220 ккал;
  • Джин 40% – углеводы 0.0, 220 ккал;
  • Коньяк 40% в – углеводы 0.1, 239 ккал;
  • Ром 40% – углеводы 0.0, 220 ккал;
  • Пунш 26% – углеводы 30.0, 260 ккал;
  • Ликер 24% – углеводы 53.0, 345 ккал;
  • Портвейн 20% – углеводы 13.7, 167 ккал;
  • Шерри 20% – углеводы 10.0, 152 ккал;
  • Мадера 18% – углеводы 10.0, 139 ккал;
  • Вино белое десертное 13.5% – углеводы 5.9, 98 ккал;
  • Вермут 13% – углеводы 15.9, 158 ккал;
  • Вино белое сухое 12% – углеводы 0.2, 66 ккал;
  • Вино красное 12% – углеводы 2.3, 76 ккал;
  • Пиво 4.5% – углеводы 3.8, 45 ккал;
  • Пиво 1.8% – углеводы 4.3, 29 ккал;
  • Коктейль «Мохито» алкогольный – углеводы 5.3, 52 ккал;
  • Шампанское «брют» – углеводы 1.4, 70 ккал.

Содержание калорий в любой диете, в зависимости от физических нагрузок, колеблется от 1500 до 1800 ккал, это значит, что включить несколько порций алкоголя в меню, не выходя за рамки калоража, вполне реально. Одна порция алкоголя содержится в бокале вина, светлого пива или 25 мл напитка крепостью 40%. Суточная норма, рекомендованная для мужчин – 3-4 порции алкоголя, для женщин – не более 1-2 порций.

Что калорийней, водка или пиво?

Главные новости недели

Создан протеиновый батончик, снижающий всасывание алкоголя

У него, конечно, есть область применения, но, на наш взгляд, достаточно

Трезвого января во Франции не будет

Не так страшно похмелье, как его малюют

Считают британские учёные.

Американские химики получили водку из воздуха

Два дарования, встретившись на саммите Forbes для молодых предпринимателей, решили

Овцы в качестве рабочих на виноградниках

Собачья жизнь и собачье счастье

Пьяным водителям разрешили сидеть за рулем машины

Виноделам Крыма пошли навстречу

Алкоголь повышает способности к ассоциативному мышлению

Очередное исследование, подтверждающее пользу алкоголя для

Психопаты любят джин с тоником

А ещё – тёмный шоколад

Алкоголь, используемый в качестве антидепрессанта, быстрее вызывает привыкание

Каждый пятый подросток США страдает психическим заболеванием

Есть мнение, что США – страна психиатров.

И думать не надо, берём тару и смотрим на этикетку: калорийность водки – 220 ккал в 100 гр, калорийность пива – 40. Тогда почему есть «пивной живот», а «с водки не толстеют»?

Вот таблица калорийности спиртных напитков. Первые 3 строчки посвящены пиву, самая нижняя -водке. В колонках белки, жиры и углеводы красуются нули. А калорийность выше пивной. За счёт чего?

За счёт калорийности спирта. Если 1 грамм углеводов содержит 4 ккал, то 1 грамм спирта – целых 7. Теперь становится понятно, как подсчитана калорийность напитков в таблице: % алкоголя х 7 прибавить количество углеводов х 4.

Давно известен факт, что углеводы тоже вызывают прибавку веса. Этим можно объяснить, почему толстеют с пива. Но почему не толстеют с водки, которая в 4-5 раз калорийней пива? А вот почему.

Усваивая любую пищу, организм тратит определённое количество калорий. Но получает больше. Те самые 4 ккал за каждый грамм углевода – это чистая прибыль (за каждый грамм жира прибывает 9 ккал). Ккал – единица тепла, необходимая, чтобы нагреть 1 литр воды на 1 градус Цельсия. Поджигая 1 грамм спирта, мы нагреваем воду на 7 градусов, значит, в спирте 7 ккал! Всё ясно.

А с водки-то почему не толстеют? А потому, что организму для того, чтобы «выбить» эти несчастные 7 ккал, требуется затратить гораздо больше. Поэтому да, какое-то время есть не хочется, организм получил спиртовые калории. Как кредит: берёшь чужое и на время, отдаёшь своё и навсегда. И опять же, есть варианты, кто-то, получив свои калории из спирта, успокаивается и отдаёт долг из своих запасов, а кто-то пытается разницу «наесть».

А вот в пиве, пожалуйста, спиртовых калорий почти нет, а углеводных – немало. Немало их и в винах, и в вермуте. С этих калорий вес прибавить можно. А чтобы узнать, сколько таких калорий, посмотрите в таблице количество углеводов и умножьте их на 4.

Читайте также:  Знакомство с липоевой кислотой для похудения: отзывы, применение

Низкокалорийные спиртные напитки

Самым низкокалорийным алкогольным напитком принято считать белое сухое и полусухое вино. Оно не только имеет низкую энергетическую ценность, но и включает в свой состав различные вещества, которые способствуют снижению веса. Так, благодаря содержанию яблочной, лимонной и винной кислоты активизируется выделение желудочного сока, что способствует ускорению пищеварения.

Низкокалорийный алкоголь — светлые сорта пива. С его употреблением (100 г) в организм попадает всего 60 ккал. Однако проблема заключается в том, что мало кто пьет пиво в таких дозах, а сопутствующая закуска принесет дополнительные калории. Темные сорта пива более питательны. Так, бутылка американского Anchor porter содержит около 294 ккал.

Полусухое шампанское, полусладкое вино содержат небольшое количество ккал, поэтому употреблять их можно без опасений быстро поправиться. Каждую марку вина следует рассматривать отдельно, но в среднем в 100 г содержание калорий не превышает 90.

Следует помнить, что низкокалорийный алкоголь — это те спиртосодержащие напитки, которые употребляются в небольших порциях.

Коньяк и лишний вес

С каждой порцией спиртного организм получает лишние калории, которые служат дополнением к основному рациону. Этанол не насыщает, но способствует повышению аппетита, так как нарушает работу «центра голода» в гипоталамусе.

В результате возникает риск за один прием употребить больше пищи, чем обычно. В то же время занятая переработкой алкоголя печень, перестает расщеплять жиры, что способствует их накоплению.

Однако учеными не обнаружено прямой взаимосвязи между употреблением алкоголя и ожирением. Результаты проведенных исследований показали, что умеренные дозы спиртного, не превышающие 30 мл этанола в день, не приводят к существенной прибавке в весе.

Коньяк и лишний вес

Малое содержание углеводов в напитке даже послужило поводом для включения коньяка в состав рекомендованных продуктов при соблюдении популярной в 1960-е годы «пьяной диеты», которая состояла из белковых продуктов и спиртного.

Набору лишнего веса способствует не сам коньяк, а закуска к нему

Энергетическая ценность и эффект опьянения

Наверное, никто не станет оспаривать тот факт, что водка относится к категории пищевых продуктов. А раз так, то она в любом случае должна иметь какую-либо энергетическую ценность. Имеются ли в этом напитке жиры, белки и углеводы? Какова калорийность водки в ккал? Можно ли ее употреблять тем, кто сидит на диете, и если да, то сколько? Рассмотрим состав и калорийность в ккал 100 граммов наиболее покупаемых водок РФ (таблица 1).

Наименование Состав Содержание белков, жиров, углеводов на 100 граммов Энергетическая ценность на 100 граммов, ккал
Путинка классическая мягкая Вода, спирт, сахар, мед, настой хлопьев овса, маточное молочко, глицерин 224
Столичная Вода, спирт, сахар Углеводы 0.4 гр. 224

Зеленая марка кедроваяВода, спирт, сахар, глицерин, настой из орехов кедра, можжевеловое маслоУглеводы , спирт, сахар, пшеничный настой, глюкозаУглеводы , спирт, сахар, мед, настой хлопьев овса,224Пять озерВода, сахар, спирт, пшеничный настой, сода, лимонная кислота224

Как показывает таблица, калорийность водки в ккал на примере наиболее популярных напитков на территории РФ составляет 224 ккал на 100 граммов. Для сравнения, подобно количество калорий содержится в 100 граммах:

  • соленой тихоокеанской сельди;
  • жареном говяжьем антрекоте;
  • пастеризованных сливках, жирность которых составляет 22%.

Сколько калорий содержится в других алкогольных напитках? Приблизительно столько же калорий содержат 400 гр. сухого выдержанного вина, 200 гр. хереса, 150 гр. портвейна, трех бокалах пива.

Энергетическая ценность и эффект опьянения

И так можно продолжать до бесконечности. Итог один — несмотря на различный состав водок калорийность всех держится в диапазоне 224-235 ккал на 100 объема. В очень редких случаях достигает 252 ккал, как у водки «Sibalco», состоящей из воды, спирта, настоя солода и меда. Причем 224 ккал — это достаточно энергоемкий продукт.

Судя по разному составу представленных выше водок и одинаковой калорийности, производители определяют ее «на глазок». Или вовсе не определяют. И все-таки сколько калорий в водке? Рассмотрим на примере водки «Столичная», в которой отсутствуют «улучшители» вкуса и питательные вещества представлены только сахаром, а его калорийность в продукте указана.

Это углеводы в количестве 0,4 г на 100 водки. Для упрощения уравняем 100 и 100 г объема. Калорийность углеводов известна: при расщеплении 1 г высвобождается энергия в 4,1 ккал. 0,4 х 4,1 = 1,64. Т.е. пищевой ценности в водке «Столичная» всего лишь 1,64 ккал, а в пятидесятиграммовой стопке и того меньше — 0,82 ккал. Растолстеть от такого количества точно не получится, даже с умеренной закуской. Откуда берутся заявленные 224 ккал?

Если взглянуть на состав остальных перечисленных водок, где присутствует глицерин с калорийностью 2,4 ккал/г, спиртовые настои и другие добавки из природного сырья, пищевая ценность которых никем не вычислялась, то можно предположить, что такая калорийность складывается за счет них. Но тогда бы водка по консистенции и жирности стала бы схожей со сливками или сахарным сиропом, чего в действительности не происходит.

Так как разбиралась пищевая ценность водки, то калорийность составляющего ее спирта не учитывалась. Возможно, здесь и кроется ответ на вопрос про калорийность водки.