Как выбрать и как есть протеиновые (белковые) батончики

В данной статье поговорим о том, что такое протеиновый батончик польза и вред. Протеиновые батончики – одна из самых популярных закусок, которую употребляют физически активные люди. Из-за высокого содержания белка, который варьируется от 10 до 30 граммов на порцию. Их выбирают люди, активно занимающиеся спортом. Помимо белка, батончики часто содержат большое количество углеводов, в том числе простых сахаров и жиров, чаще всего в форме насыщенных жирных кислот.

Когда употреблять протеиновые батончики?

Из-за высокого содержания углеводов, в том числе простых сахаров, большинство батончиков следует употреблять сразу после тренировки. Занятия на силовых тренажерах сокращают запасы мышечного гликогена, который будет эффективно восстанавливаться благодаря этим батончикам. Кроме того, большое количество белка позволяет запустить процессы восстановления мышечной ткани.

Когда употреблять протеиновые батончики?

Протеиновый батончик также будет эффективно действовать в качестве дополнения к общей энергии организма перед интенсивными тренировками из-за большого количества калорий и небольшого объема, который не будет отягощать желудок.

Предназначение протеиновых батончиков

Протеиновые батончики используются как дополнение к пище или для ее замены на короткий период.

Эти спортивные добавки предназначены для:

  • наращивания мышечной массы;
  • регенерации поврежденных в ходе тренировок тканей;
  • вырабатывания красных кровяных телец;
  • синтезирования иммунных клеток;
  • стимулирования выработки гормонов и ферментов.

Они содержат много питательных веществ и быстро утоляют чувство голода. Но полностью заменить ими полноценное питание невозможно. Выбирать протеиновую добавку следует с учетом поставленной цели.

Преимущества и риски приема

Белок, как и клетчатка, способен провоцировать потерю лишнего веса путем насыщения организма, притупления чувства голода и долгого чувства сытости. К тому же, белок, в отличие от жиров и углеводов, является строительным материалом для мышечной ткани, поэтому при употреблении достаточного количества белка и регулярных физических нагрузках можно добиться отличного рельефа тела.

Лучшие белковые коктейли для похудения содержат в своем составе богатые на кальций молочные продукты (творог, йогурт и другое), что предотвращает уменьшение костной массы, способствует здоровому росту костей и предупреждает развитие остеопороза.

Однако все хвалебные отзывы о подобного рода питании касаются только умеренного потребления белковых коктейлей. Если пить слишком много таких напитков, то существует риск развития очень серьезных заболеваний, вылечить которые будет совсем не просто. Несмотря на содержание кальция в белковых коктейлях, если ими злоупотреблять, риск развития остеопороза возрастает, поскольку при высокобелковой диете кальций из организма начинает вымываться. Повышается риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, дивертикулита, раковых опухолей, запоров, болезней почек и печени.

Преимущества и риски приема

В числе менее страшных последствий значится набор веса, если длительно употреблять белковые коктейли в большом количестве. Это объясняется тем, что мышечная масса начинает расти, а если при этом игнорировать спорт, то объемы тела станут несуразными и тяжелыми на вид.

При избыточном потреблении белковых коктейлей для похудения в организме возникает дефицит питательных веществ, которые могут поступить только с обыкновенной пищей. Таким образом, многие органы лишаются необходимых минералов и питания, становятся более уязвимыми, часто начинают беспокоить.

В связи с вышесказанным стоит обращать особое внимание на составы употребляемых продуктов, особенно если приобретаются белковые коктейли для похудения в аптеках или магазинах спортивного питания. В таких коктейлях больше химии и искусственных ингредиентов – сахара, холестерина, соли и жиров, по сравнению с белковыми коктейлями, приготовленными в домашних условиях. Даже хорошо обогащенные готовые варианты не могут заменить полноценное питание, поэтому нужно стараться выбирать белковые коктейли с пониженной долей жиров и сахара и с большим содержанием клетчатки и белка.

Что такое протеиновые батончики и для чего они нужны ^

Белок (протеин) – это главный компонент, участвующий в строении и развитии мышц, поэтому при его недостатке все результаты тренировок могут быть сведены на нет. Как бы усиленно спортсмен не занимался, если в его рационе не будет достаточно белка, красивого рельефа добиться будет проблематично.

На данный момент, помимо привычного всем протеинового порошка, в магазинах спортивного питания продаются и протеиновые батончики, нередко спасающие атлетов на сушке, когда запрещается употреблять любые сладости. Такие батончики весьма приятны на вкус и приносят организму большую пользу: насыщают необходимым количествам белка и способствуют скорейшему развитию мышц.

Все белковые батончики делятся на несколько категорий:

  • Злаковые. Содержат Л-карнитин, некалорийны, подходят во время соблюдения диеты для жиросжигания;
  • Высокоуглеводные: белка в них мало, зато углеводов в 3-4 раза больше, поэтому они рекомендуются набирающим мышечную массу;
  • Высокобелковые: одинаково хорошо подходят и для набора массы, и для похудения.

Польза и вред протеиновых батончиков

Существует несколько значимых причин, по которым спортсмены отдают предпочтение батончикам из протеина:

  • Ускоряется рост мышечной массы, что способствует получению красивого рельефа и повышению силовых показателей на тренировках;
  • Быстрое восстановление мышц, сухожилий и суставов после травм;
  • Защита от катаболизма – разрушения мышц вследствие пропущенного приема пищи;
  • Обновление состава крови, повышение свойств иммунной системы;
  • Нормализация гормонального фона.

Ключевым преимуществом таких батончиков является то, что занятые люди, у которых нет возможности все время правильно питаться, могут замещать ими перекусы между полноценными приемами пищи. Это является более удобным, чем употребление протеиновых коктейлей, которые необходимо разводить жидкостью.

Польза

Протеиновый коктейль не является основным фактором процесса похудения, а только становится его важным катализатором, помогая быстро избавляться от избыточного веса, сохраняя при этом тонус мышц и упругость кожи. Чтобы получить наилучшие результаты, употребление белковых напитков необходимо сочетать с правильным сбалансированным питанием и спортивными тренировками. При этом с помощью правильного приема концентрированных протеинов можно добиться следующих эффектов:

  • снижения аппетита за счет медленного усвоения белков;
  • ускорения метаболических процессов;
  • активизации жиросжигания;
  • потери лишнего веса;
  • уменьшения проявлений целлюлита;
  • приобретения красивого мышечного рельефа;
  • получения заряда бодрости и энергии.

В результате грамотного сочетания физических нагрузок и диеты с регулярным приемом протеинового коктейля организм будет получать достаточное количество белка, необходимого для активных тренировок и интенсивного похудения.

Кроме того, употребление белкового напитка имеет ряд своих преимуществ:

  • продукт достаточно питательный и вполне может заменить один прием пищи;
  • его можно пить сразу после пробуждения, чтобы обеспечить бодрящий эффект;
  • коктейль готовится быстро, что позволяет экономить время на приготовление пищи;
  • на переваривание белков требуется много энергии, поэтому даже без физических нагрузок можно ускорить процесс похудения;
  • наличие в составе витаминов и минералов дополнительно способствует нормализации их баланса в организме, что очень важно во время диетического питания.

В сухих протеиновых концентратах нередко присутствует L-карнитин, ускоряющий обменные и жиросжигающие процессы, а также добавки, снижающие аппетит. Для вегетарианцев выпускается растительный протеин, в частности, соевый, белок которого усваивается хуже, но это не снижает эффективность напитка в плане снижения веса.

Протеиновые батончики и их польза для здоровья и фигуры

Спортивное питание необходимо для набора массы, а также для создания красивого и подтянутого тела при похудении. Протеиновые батончики ничем не отличаются от порошкового варианта белка. Они также дают нужную дозу белка и способствуют росту мышечной массы.

Несомненными плюсами протеиновых батончиков стали:

  • Утоление голода. В, казалось бы, небольшом батончике содержится большое количество протеина. А белки – это отличный способ бороться с постоянным чувством голода!
  • Улучшение метаболизма. Было доказано, что протеин запускает процесс обмена вещества. Это благотворно сказывается на сжигании жира и потере лишнего веса. Поэтому протеиновые батончики отлично подходят для похудения.
  • Получение заряда энергии. Протеиновые батончики гарантировано обеспечат энергией на несколько часов. Когда организм расщепляет белок, он постоянно дает телу запас энергии.
  • Замена сладкого. Исключить из рациона сахар и сладкое помогут протеиновые батончики. В их состав входят подсластители, которые ничем не отличаются от настоящего сахара.

Меры предосторожности

Выбирая протеиновый батончик, стоит знать, какой пойдет организму на пользу, а какой – нет. Поэтому стоит внимательно читать состав и опасаться вредных ингредиентов. Также, нужно уделять внимание и энергетической ценности. Идеальным вариантом станет 200-250 калорий на батончик весом 40-50 г. Некоторые производители добавляют сахарный сироп, вместо низкокалорийного сахарозаменителя, тем самым увеличивая калорийность батончика в разы. Стоит избегать и калорийных добавок, как кусочки орехов, сухофруктов и шоколада. Все это – быстрые углеводы, которые сразу же отразятся на фигуре.

Веганам стоит обязательно смотреть на источники белка в составе. Протеиновые батончики на основе сои обычно не содержат в себе продукты животного происхождения.

Фруктовые и мюсли-батончики

Среди фруктовых лакомств, созданных специально для любителей здорового питания и желающих похудеть, стоит выделить несколько наиболее качественных и натуральных брендов.

В первую очередь, это «Bite» или, как их стали называть, «байты». Угощения эти обладают приятным дизайном, каждый из батончиков назван той характеристикой, которую особенно улучшает, например, «тонус», «интеллект», «иммунитет» и другие.

Несколько вкусов, например, «Love», названы так только из-за состава. Тот же «любовный» батончик включает в себя вишню и миндаль, что навевает ассоциации с романтикой и Днем Святого Валентина.

Читайте также:  Белково-углеводное чередование- БУЧ диета для похудения

Кроме того, эти лакомства полностью натуральные. Они состоят лишь из сухофруктов и семян, с добавлением естественных приправ, таких, как мята.

Больше в их составе нет ничего, все исходные продукты указаны на упаковке. Кстати, разнообразие ингредиентов чрезвычайно широко — вкусов у этой марки представлено больше десяти.

Фруктовые и мюсли-батончики

Их преимущества:

  • полностью натуральный состав;
  • небольшая калорийность (около 100-150 калорий на одну порцию);
  • питательность;
  • оригинальные и разнообразные вкусы;
  • компактность и оригинальная упаковка.

Недостатки:

  • достаточно высокая цена (порядка 100 рублей за одну порцию).

Fit Fruit

Еще одним неплохим представителем фруктово-ягодных сладостей можно назвать лакомства от «Fit Fruit». В их составе присутствуют эмульгатор и ароматизатор, но их количество чрезвычайно мало, так что не несет особого вреда.

Кроме того, из состава полностью исключены сахар. Кроме того, калорийность их составляет всего лишь 330 калорий на 100 грамм продукта, то есть около 150 калорий на порцию, что делает это лакомство вполне диетическим и при этом питательным.

Преимущества «Fit Fruit»:

  • практически полностью натуральный состав;
  • удобство, обусловленное безвкусными тонкими вафлями и делением порции на две;
  • небольшая цена, порядка 30 рублей за порцию.
Фруктовые и мюсли-батончики

Недостатки:

  • небольшое присутствие ненатуральных веществ;
  • небольшая линейка вкусов (около пяти вариантов).

Другие марки

К сожалению, других полностью натуральных батончиков на российском рынке не существует, да и в других странах мира подобные сладости встречаются достаточно редко.

  • «Corny Big» отличается большим разнообразием вкусов, но в составе его можно найти и подсластители, и несколько элементов «E», наличие которых нельзя назвать преимуществом.

Их калорийность достаточно высока — 429 килокалорий на 100 грамм продукта, и хотя это всего 109 калорий на одну сладость, для худеющих они вряд ли подойдут из-за достаточно высокого содержания сахара. Но, определенно, «Corny Big» вполне питательны, так что для более здорового перекуса, чем шоколад, вполне подойдут.

  • Батончики от «Худеем за неделю» тоже не могут конкурировать с «байтами». Их калорийность не сильно отличается от предыдущих вариантов, но, опять же, в составе мелькает и патока, и глазурь, и растительный жир, что не делает такой перекус полезным для фигуры.

Среди преимуществ стоит выделить достаточно небольшую цену продукта (около 25 рублей) и наличие оригинальных вкусов, например, фенхеля с зеленым чаем.

  • «Nature Valley» отличается от всех предыдущих вариантов своим вкусом — он больше напоминает овсяное печенье, нежели мюсли-угощения. Калорийность его в разы выше — сразу 192 калории на один батончик, который, кстати, состоит из двух отдельных «печенюшек».
Фруктовые и мюсли-батончики

Из вредных элементов в составе нужно также назвать сахар и эмульгаторы, остальные ингредиенты остаются в пределах нормы. Вкусов у этих лакомств не так много, но зато радует удобство (сразу две части в упаковке) и небольшая цена (около 30-35 рублей за порцию).

  • Одни из самых худших перекусов — это «Musli Ego». У этой сладости много разных вкусов, небольшая цена, не сильно отличающаяся от двух предыдущих брендов, и приятный внешний вид.

Калорийность их составляет только лишь 100 калорий на батончик, но почти половину этого угощения (40 % массы) составляет сахар. Если это и замена разным шоколадкам из магазина, то только вкусовая, пользы она не принесет никакой.

  • У «CorneX» калорийность ниже остальных брендов — меньше 100 калорий на одну порцию. Но в этих сладостях огромное количество ароматизаторов, сахара и других вредных веществ.
  • «Nestle Fitness» тоже не оправдывает возложенных на него надежд. У него очень маленькая линейка вкусов (всего три варианта) и состав, напоминающий диетический вариант обычной шоколадки. Кроме того, его достаточно высокая калорийность (170 калорий на порцию) не позволяет записать это лакомство, в число угощений для похудения.

Критерии выбора

Для того чтобы данная пища принесла вам и удовольствие, и пользу, ее нужно выбрать согласно определенным критериям. В первую очередь вы должны определиться в том, с какой целью вы покупаете продукт (просто полезно и вкусно перекусить, набрать вес, похудеть, прибавить эффективности и выносливости своему организму на тренировках).

После рассмотрения поставленной цели сразу можно определиться с типом батончика: если вы хотите похудеть — нужны злаковые или белковые шоколадки, если хотите повысить выносливость во время тренировок — высокоуглеводные.

Также при выборе протеиновых батончиков старайтесь обращать внимание на состав продукта: количество сахара, белка, углеводов, калорий, химических и пищевых добавок. Особенно внимательно изучайте список пищевых добавок под маркировкой «Е». Такие добавки могут принести не пользу, а вред организму.

Как правильно принимать протеин девушкам для похудения

Минимальная норма потребления белка для девушек при активных силовых тренировках составляет 2 г на 1 кг веса. Например, при весе 60 кг, минимальная норма – 120 г. Больше 2,5 г белка на 1 кг веса потреблять не нужно – он попросту не усвоится. Кроме того, это даст чрезмерную нагрузку на почки и печень. Если вы не занимаетесь спортом, то старайтесь поддерживать белок хотя бы на уровне 1,5-1,7 г на 1 кг веса.

Читайте также:  БАДы для похудения: разновидности, список наиболее эффективных

Сколько белка содержится в популярных продуктов для худеющих:

  • Половина куриной грудки (150 г): 45 г белка
  • Порция творога 3% (200 г): 32 г белка
  • Порция гречневой крупы (100 г): 13 г белка
  • 2 яйца (150 г): 19,5 г белка

Как определить количества белка в протеине? Очень просто, эта информация указана на упаковке. Например, сывороточный изолят содержит 90% белка. Соответственно, если объем одной мерной ложки – 30 г, то она вмещает 27 г белка (30×0,9). Значит, употребив 2 мерных ложки протеина в день, вы получите 54 г белка. Обратите внимание, что содержание белка и объем мерной ложки может отличаться в зависимости от вида и производителя. Всегда читайте информацию на упаковке.

Прием протеина для девушек в зависимости от времени суток:

  • Утром лучше выпить сывороточный или яичный протеин
  • Вместо приема пищи (или между приемами пищи) лучше выпить комплексный, соевый или яичный протеин
  • До тренировки (за час) и после тренировки лучше выпить сывороточный протеин
  • На ночь лучше выпить казеиновый протеин

10 советов по приему протеина для девушек:

  1. За один прием пищи организм не сможет усвоить более 30-35 г белка. Поэтому если вам нужно потребить 60 г белка, то разделите их на два приема по 30 г.
  2. Согласно исследованиям, чем выше интенсивность тренировки и чем больше мышц задействуется во время занятия, тем больше протеина необходимо употребить после тренировки. Например, после сплит-тренировки (по группам мышц) хватает 20-25 г протеина, после высокообъемной тренировки на все тело – до 40 г.
  3. Протеин нужно принимать не только в дни тренировок, но и в дни отдыха. Например, вы занимаетесь 3 раза в неделю, однако если вы хотите прогресса в тренировках и мышцах, то протеин нужно принимать каждый день. Дозировку выбирайте исходя из общего количества белка в текущий день.
  4. Если вы набираете норму белка из пищи и без протеина, то для поддержания мышц и хорошей формы можно оставить один прием коктейля в день – после тренировки. Либо разделить этот прием на два раза – до и после тренировки.
  5. Во время приема протеина обязательно пейте минимум 2 л воды в день во избежание проблем с ЖКТ и для лучшего усвоения белка, а также ешьте клетчатку (например, отруби).
  6. Обязательно учитывайте протеин в общей калорийности своего рациона. Не забывайте считать и общее количество потребляемого белка с учетом протеинового коктейля и обычных продуктов питания, в которых также содержится белок.
  7. Если вы не любите протеиновые коктейли, можно добавлять протеин в готовую кашу или делать смузи с фруктами или ягодами.
  8. Девушки любят использовать протеин как ингредиент в готовые блюда. Например, многие готовят протеиновые батончики или протеиновые печенья для диетического перекуса.
  9. Если вы решили принимать протеин, не стоит заменять им все основные приемы пищи! Протеин для девушек – это все-таки добавка, ваше меню должно оставаться сбалансированным.
  10. Успех построения красивого тела зависит не только от белка, но и от общей грамотности рациона, качества нагрузок, режима дня и генетических особенностей. Протеин не гарантирует девушкам построение подтянутого рельефного тела, хотя и является хорошим помощником в достижении цели.

Изготовление батончиков самостоятельно

Многие любители спортивного питания приспособились изготавливать протеиновые батончики самостоятельно, включая в их состав протеин, орехи, сухофрукты, злаковые хлопья, меди другие полезные продукты. Основной преимущество таких батончиков перед магазинными — это отсутствие в их составе таких вредных добавок, как кукурузный сироп, соевый изолят, пальмовое масло, искусственных подсластителей, а также красителей и консервантов.

Рецепт домашнего батончика

Вам потребуется:

  • 200 граммов чернослива;
  • 200 граммов кураги;
  • 100 граммов сушёной клюквы;
  • 100 граммов жареного арахиса;
  • 100 граммов грецких орехов;
  • 50 граммов кунжута;
  • 50 граммов семян льна.

Способ приготовления:

Сухофрукты и сушёную клюкву залейте тёплой водой на 10-20 минут, чтобы всё размякло. Затем погрузите всё это в мясорубку или блендер и измельчите до состояния однородной массы.

Арахис и грецкие орехи поломайте руками или порежьте ножом на небольшие кусочки (можно для измельчения также использовать блендер).

Смешайте массу из сухофруктов с орехами.

Сформируйте колбаски, обваляйте их в семенах льна и в кунжуте, заверните в фольгу или в пергамент и уберите на несколько часов в холодильник.