10 ошибок за ужином, которые мешают вам похудеть

П очему читмил лучше оставить для завтрака и обеда? Как ужинать, если вы не успеваете готовить? Сколько белков, жиров и углеводов должно быть в вашей вечерней порции? Тренер и диетолог Полина Высоцкая – о кефире вместо ужина, поздних перекусах и питании до и после тренировок.

А что еще?

  • Сыр — источник кальция, меди и фосфора. Идеальны нежирная моцарелла, пармезан и швейцарский сыр.

  • Сухофрукты — поставщики меди, калия и магния. Особенно хороши курага, чернослив, изюм, инжир и финики.

  • Авокадо богат медью, калием и магнием. Половинка фрукта в день обеспечит организм полезными полиненасыщенными жирами.

  • Говядина — источник железа, фосфора, селена и цинка. Выбирайте постное мясо — в нем еще и качественный белок.

  • Постная свинина — в ней много фосфора, селена и цинка. Но мясо действительно должно быть нежирным.

Распространенные ошибки

  • В семье однозначно должен быть человек, который постоянно стоит на страже правильного питания. Например, если жена или мама сама не против употребить пол кило конфет или упаковку чипсов, то ни о какой дисциплине не может быть и речи.
  • Не покупайте полуфабрикаты, вредную и жирную пищу. Перед походом в магазин составьте список и четко следуйте ему. Так вы положите в корзину только нужные продукты.
  • Не посещайте продуктовые магазины голодными. Этим вы увеличите риск скупить много всего ненужного и вредного.
  • Не посещайте места общественного питания, особенно это касается столовых, закусочных и кафе. Если обеда в общественном месте не избежать, то выбирайте самые безобидные блюда — отварные каши и паровые котлеты, рыбу. Никто не может гарантировать, что еда готовится на свежем масле и не принесет больше вреда, чем пользы.
  • Если вы надолго отлучаетесь с детьми из дома, например, на культурное мероприятие или для поездки по магазинам, то целесообразнее взять еду с собой. Это могут быть фрукты, овощи, кефир, сок, молоко (благо сейчас все это продается в небольших порционных упаковках), хлебцы, сыр и т.д. Таким образом вам не придется покупать еду на улице или в магазине, а ваша семья не останется голодной.
  • Если вы старательно приучаете детей к правильному питанию, а сами перед ними едите жареное, копченое и вредное, то от таких попыток все только усугубится. Для детей вредная пища станет чем-то желанным, но пока недоступным в силу возраста. А когда появится определенная свобода в действиях, то они с двойным энтузиазмом начнут ее поедать.
  • Ограничьте сладкое, мучное, а торты покупайте только по праздникам. Сведите к минимуму различные покупные десерты для детей, в составе которых больше химических веществ, чем натуральных. Лучше угощайте детей по одной конфете или долькой шоколада в день. Так у них не разовьется сильной потребности в сладком, ведь они ежедневно его едят и при этом минимальное количество сладости не нанесет вреда для детского организма.
  • Не молчите при подаче полезных блюд. Озвучивайте для всей семьи, чем полезен тот или иной продукт. Это станет хорошим стимулом опустошить тарелку как для взрослого, так и для ребенка.
  • Прекрасное время, чтобы начать правильно питаться — рождение ребенка, когда маме противопоказано употреблять вредную пищу. Еще один отличный момент — начало посещения детского сада малышом. Там их приучают к дисциплине и к правильному питанию. Все что вам остается — поддерживать соответствующий режим дня и готовить здоровую пищу.
  • Вводите новый рацион постепенно. На первых порах начните хотя бы с ужина, не позволяйте домочадцам уплетать вредную пищу в огромных количествах перед сном. Постепенно замените обед и завтрак.

Как можно экономно прожить на рублей в неделю

Самым затратным пунктом в списке расходов после коммунальных платежей, является питание. Важно отметить, что потребности у всех разные: одни могут месяцами употреблять одинаковые блюда, в то время как другим необходимо разнообразие. Но независимо от личных предпочтений, у каждого случаются времена, когда нужно максимально урезать траты. И если рационально подойти к поставленной задаче, то вполне реально прожить даже на 1000 рублей в неделю.

Одному

Ограниченный бюджет не станет серьезной помехой для человека, который умеет планировать и правильно распределять ресурсы. И если на банковском счету осталось всего 1000 рублей, а до следующей зарплаты нужно продержаться еще неделю, то стоит тщательно продумывать все свои покупки.

Как можно экономно прожить на рублей в неделю

Главное, давать себе отчет в том, что этой суммы хватит только на пропитание. Походы в кафе, ночные клубы и даже посиделки с друзьями у костра с шашлыком в такой бюджет уже не вписываются.

Читайте также:  Витамин в12 витамир

Многие студенты сталкиваются с подобной проблемой, когда деньги быстро заканчиваются и нужно прожить на определенную сумму до следующей стипендии.

Они уж точно могут сказать, что протянуть на 1000 рублей одному достаточно просто и при этом меню получается вполне разнообразным. В нем даже будет присутствовать мясо (например, курица или свинина), сладости и выпечка. Некоторым умельцам удается даже сэкономить половину суммы, которую можно пустить на другие нужды и всякую мелочевку.

Двоим

Когда речь заходит о том, как прожить на 1000 рублей семье из двух человек, то многие не могут себе этого даже представить. Но на самом деле ситуация обстоит куда лучше, чем кажется на первый взгляд. Конечно же, со стола на время исчезнут различные разносолы в виде колбасы, морепродуктов, сыра, конфет и т. д., но при этом никто из членов семьи не будет чувствовать себя голодным.

Как можно экономно прожить на рублей в неделю

Для двоих можно приготовить суп на основе курицы, часть которой можно будет пустить на другие блюда.

Обязательно в меню будут присутствовать макароны, крупы, яйца, хлеб, сахар и чай. Если вы не употребляете определенные продукты, то просто замените их на более дешевые аналоги. Но нужно отдавать себе отчет в том, что блюда будут систематически повторяться и особого разнообразия в меню для двоих человек добиться не удастся.

Прожить на 1000 рублей семье из двух человек — реально! Да, со стола на время исчезнут различные разносолы в виде колбасы, морепродуктов, сыра и конфет, но при этом никто из членов семьи не будет чувствовать себя голодным

Семье из трех человек

Прожить на 1000 рублей для среднестатистической российской семьи из трех человек – достаточно сложная задача, особенно когда на попечении родителей находится маленький ребенок. Чтобы продержаться неделю, придется максимально сократить расходы и перейти на довольно однотипное питание, которое часто будет состоять всего из нескольких простых блюд.

Как можно экономно прожить на рублей в неделю

Представить подобное достаточно сложно, поэтому стоит привести наглядный пример:

На Кубани проживает семья, которая на завтрак, обед и ужин питается исключительно борщом. По их заявлению подобный принцип питания не вызывает никакого дискомфорта, а иногда они позволяют себе включить в меню несколько других блюд. Поэтому семье хватает 1000 рублей в неделю на проживание.

Конечно же, подобный рацион подходит не для всех, но если другого выхода не осталось, то уже как-то перебиться в течение семи дней все-таки можно.

Готовьте вместе

Часто ли вы готовите вместе с семьей? Сара Ливия Секели Брайтвуд, директор мексиканского оздоровительного центра Rancho La Puerta, отмечает: время, проведенное вместе с близкими на кухне, очень полезно для здоровья.

Традицию совместного приготовления пищи стоит возродить. «Не зря людей тянет на кухню — это очаг, сердце дома», — говорит Брайтвуд. Когда вы готовите вместе, то не просто делите пищу, но и веселитесь, работаете и играете. Это пробуждает чувство единения и приносит радость.

Готовьте вместе

Соберитесь у плиты всей семьей: дети тоже могут участвовать — выполнять несложные, но важные задания. А когда в следующий раз пригласите на обед гостей, предложите им прийти пораньше и готовить вместе.

Персональный подход к составлению диетического меню

Расход энергии за день у каждого человека разный, поэтому диетический ужин требует соответствующей питательной ценности.

Офисным сотрудникам с невысокой степенью активности и другим работникам умственного труда диетологи рекомендуются делать упор на белковые блюда: рыба, курица, говядина, творог, дополненные овощным гарниром. Главное требование − пища не должна быть жареной, тяжелой.

Тем, кто за день тратит много энергии, занимаясь физическим трудом, ужинать нужно легко и одновременно питательнее, увеличив порцию углеводов. При активном похудении рекомендуется следовать индивидуальному рациону питания.

Какой должен быть ужин после тренировки

Если тренировка выпадает на вечернее время, то сложные углеводы выносятся на период до тренировки. Сразу после можно употребить протеиновый коктейль, а через 60-90 минут — полноценный прием пищи из легкого блюда с белком и клетчаткой.

Правильное питание меню для всей семьи

Мы уже упомянули, что рацион членов семьи должен быть сбалансирован и содержит достаточное количество различных витаминов. Предлагаем вам ознакомится с вариантами рациона для всей семьи, которые помогут вам позже самостоятельно составить свое меню для домочадцев.

Завтрак. Никогда не пропускайте завтрак, он должен быть плотным и сытным, чтобы дать энергии на весь день.

Что можно подавать?

  • кашу (гречка, пшенная, булгур, овсянка) на воде с сухофруктами и горстью орешков ил натуральными фруктами;
  • бутерброд из цельнозернового или ржаного хлеба с малосольным лососем или авокадо, салат из овощей. Нежирные сорта сыра;
  • яичница или омлет с овощами;
  • нежирная молочная продукция.

Если ваши дети привыкли есть быстрые завтраки : хлопья, не натуральные мюсли с йогуртом или молоком, то создайте им альтернативу. Вы можете приготовить им натуральную гранолу, которая по вкусу не уступит покупной, а пользы будет иметь намного больше.

Вам понадобится:

Правильное питание меню для всей семьи
  • орехи разных видов ( миндаль, арахис, кешью);
  • овсяная крупа;
  • корица;
  • вода;
  • мед.

Готовим:

  1. Орехи необходимо измельчить до мелкого состояния, однако, не доводить до пудрового состояния.
  2. К ним добавить овсяные хлопья, перемешать между собой.
  3. В глубокой емкости необходимо смешать несколько ложек меда и воду.
  4. Затем добавить корицу и тщательно перемешать.
  5. Поставьте жидкость на огонь,  держите до полного растворения меда. Не давайте ей закипеть.
  6. Вылейте горячую жидкость в орехи с овсянкой, тщательно перемешайте до однородной массы. Старательно перемешивайте смесь, не оставляю непропитанных участков.
  7. После чего вам необходимо отправить в форму для выпекания, предварительно застеленную пергаментной бумагой.
  8. Выпекать 40 минут при 160 градусах в духом шкафу.
  9. После выпекания гранола может быть мягкой и влажной, поэтому ее необходимо оставить остывать и не трогать. Она постепенно высохнет, станет более твердой.
  10. В это время вы можете подготовить сушеные ягоды, фрукты, которые добавите в свой завтрак. Подмешайте их в уже остывшую гранолу.
  11. Вуаля, теперь у вас есть собственная органическая и правильная гранола, которая подойдет на завтрак при правильном питании для похудения.

Первый перекус. Это очень важный энергетическое пополнение организма. Обязательно соберите своим детям полезный перекус в школу и возьмите для себя на работу.

Что подать:

  • любые фрукты;
  • овощные салаты;
  • нежирный, натуральный йогурт/

Обед. Лучше всего на обед кушать первые блюда, однако, если у Вас нет такой возможности, то отдайте предпочтение белковым и углеводным компонентам.

Что можно подать?

  • любой суп с мясом, овощные супы-пюре;
  • вареная или запеченная в духовке куриная грудка;
  • гречневая каша;
  • цветная капуста;
  • бобовые;
  • вареные яйца и салат.

Второй перекус. Этот прием пищи выпадает ближе к ужину, так что лучше сделать его максимально легким и полезным.

Что можно подать:

Правильное питание меню для всей семьи
  • нежирный творог;
  • фрукты;
  • овощной салат;
  • горсть орехов.

Ужин. Это последний полноценный прием пищи, который должен быть максимально легким и белковым.

  • куриная грудка с тушеными овощами;
  • морепродукты с салатом;
  • овощной омлет с перепелиными яйцами;
  • отварная говядина с запеченными овощами;
  • творожная запеканка или сырники с фруктами.

Вы сможете быстро, без трудностей привыкнуть к такому рациону, если грамотно составите правильное питание меню для всей семьи. Самое главное, осознание того, зачем вы переходите на здоровый образ жизни и то, какие плюсы это даст. Вы должны кушать небольшими порциями только здоровую пищу. Тогда ваша семья будет эталоном красоты здоровья и активности.

Полный отрыв

Наравне с исключением ужина существует обратная ситуация – я ее называю «полный отрыв». Когда на завтрак вы выпили пустой кофе, на обед съели пару листочков салата с кусочком курицы, а на ужин… запиваете шоколадку борщом. Это сильно сказывается на пищеварении и гормональной системе – ни о каком здоровье и красивой фигуре при таком питании не будет и речи.

В данном случае важен даже не отказ от конкретного продукта, а его количество и качество. Одна шоколадная конфета вполне возможно не сыграет никакой роли. А вот целая плитка шоколада добавит лишних сантиметров на талии. Запретных продуктов нет, есть их более полезные альтернативы. Например, лучше есть филе рыбы, чем рыбные палочки – выбирайте те продукты, которые не подвергались переработке.

Меню на неделю

Составление меню «от и до» ложится на плечи хозяйки. Ведь в каждой семье свои любимые блюда и особенности рецептов. Потому за основу невозможно взять какое-либо меню. Меню на неделю для семьи из 4 членов готовится заранее и тщательно продумывается.

Но все-таки существуют советы, которые помогут взять правильное направление. Есть блюда, рецепты, которые не потребуют больших денежных вложений, но тем не менее очень питательные и вкусные, и, главное, недорогие.

Завтрак. Он по правилам должен быть самым питательным приемом пищи, и пропускать его нельзя. Оптимально и недорого есть на завтрак кашу, сваренную на молоке или воде (зависит всецело от выбора хозяйки и финансовых возможностей семьи).

Обед. Здесь обязательно есть первые и вторые блюда. Экономия экономией, но жидкие блюда нормализуют работу ЖКТ, а вторые насыщают и обеспечивают организм полезными веществами.

Полдник. Пропускать его или вписывать в меню — это выбор каждого. На полдник обычно едят фрукты или салаты. Для детей и их растущего организма этот прием пищи пропускать нежелательно.

Ужин. Здесь можно побаловать себя мясными блюдами и салатами.

Ниже представлен пример сбалансированного, но в то же время недорогого меню на неделю.

Понедельник

Завтрак. Овсяная каша на молоке или на воде. Можно дополнить завтрак вареными яйцами.

Обед. Суп куриный с добавлением вермишели. Картофельное пюре, запеченная рыба.

Полдник. Салат из моркови и кураги. В качестве заправки можно использовать растительное масло.

Ужин. Куриное мясо, тушеное в сметане, гарнир, например, вермишель и любой салат из овощей.

Меню на неделю

Вторник

Завтрак. Омлет с добавлением салями или сосисок.

Читайте также:  Как быстро, правильно и безопасно набрать вес

Обед. Суп-пюре, приготовленный из кабачков. Пшеничная каша, овощной салат.

Полдник. Фруктовый салат, заправленный йогуртом.

Ужин. Овощной салат, куриная печень.

Среда

Завтрак. Каша гречневая на молоке или на воде.

Обед. Куриный суп, рулет из мяса и яйца.

Полдник. Рис с овощами, приготовленный в духовке.

Ужин. Свиные котлеты и пюре или зразы с начинкой из картошки, например.

Четверг

Завтрак. Запеканка, приготовленная из творога. Еще один вкусный и полезный рецепт — это маффины с жидкой начинкой.

Обед. Овощной суп, капустный пирог с гарниром.

Полдник. Фруктовый салат. Можно съесть те же маффины (они, однозначно, понравятся всем членам семьи).

Ужин. Скумбрия, запеченная в духовке. На гарнир — картофель, овощи станут прекрасным дополнением ужина.

Пятница

Завтрак. Вареники, которые, конечно, нужно готовить заранее и замораживать. Они могут быть с разной начинкой, будь то картофель, творог или фрукты.

Обед. Борщ со сметаной, каша и овощной салат.

Полдник. Любой салат на выбор в зависимости от предпочтений семьи.

Ужин. Отбивные из свиного мяса или из говядины. На выбор можно подобрать гарнир, например, фасоль.

Суббота

Завтрак. Жареные яйца с вареной колбасой.

Обед. Суп с горошком. Салат «Цезарь» с курицей и сухариками. Для вкуса можно добавить помидоры.

Полдник. Блинчики с самой разной начинкой. Их тоже можно приготовить заранее и заморозить. Если есть время, то можно испечь свежие блинчики, они гораздо полезнее.

Меню на неделю

Ужин. Рагу с добавлением фарша и капусты.

Воскресенье

Завтрак. Яичные гренки, овсянка.

Обед. Солянка, борщ или суп. Каша и салат из мяса и овощей.

Полдник. Пирог с любой начинкой, она может быть мясной, картофельной, овощной или фруктовой.

Ужин. Картофельная запеканка с фаршем.

Безусловно, список продуктов и блюд может меняться. Вместе с тем удобно составлять меню на неделю, чтобы лучше ориентироваться в ценах и экономии.

Преимуществ такого меню масса. Во-первых, это экономия средств, которая позволит улучшить благосостояние всей семьи. Во-вторых, это улучшение самочувствия. То, что человек прекращает есть вредные продукты, большое количество сладкого, а также питаться в общественных местах, положительно влияет на работу пищеварительного тракта, очищая его.

Третье преимущество касается фигуры и изменения ее пропорций. Такое питание поможет сбросить пару-тройку килограммов, если они лишние.

В любом случае такое экономное меню уж точно не нанесет вреда, а наоборот, привнесет много нового и полезного в образ жизни семьи. Стоит забыть обо всех покупных блюдах, в частности, о пиццах, бургерах и т. д. Это плохо сказывается на экономии.

Каждая семья должна задуматься об экономии денег и о том, сколько денежных средств тратится на еду. Виной тому не только высокие цены, но и желание жить лучше. Но помните о том, что экономное меню не на всю жизнь. Пусть целью будет давно желанная поездка или покупка машины, квартиры.

Такие цели будут давать больше мотивации и позволят более оптимистично подойти к вопросу экономии. Тем более что это не однообразное и невкусное питание, а здоровая пища, рациональная и многообразная.

Как похудеть, питаясь правильно

Многое зависит от выбранных фокусов в питании и прежних привычек. Эффект от перехода на здоровое меню заметен в течение первых двух-трех недель, если раньше в вашем рационе часто появлялись сильнообработанные продукты или простые углеводы. Многим достаточно наладить режим питания, особенно когда в прошлом вы придерживались строгих диет. Исключение сахара, жареных продуктов и трансжиров приводит к уменьшению отечности за счет избавления от лишней жидкости в организме.

Эффект от перехода на здоровое меню заметен в течение первых 2-3 недель © Mikhail Nilov/Pexels

Как похудеть, питаясь правильно

Если совместить правильное питание с занятиями спортом, вы быстрее заметите положительные изменения. При этом необходимо следить за балансом макронутриентов, ведь при переизбытке энергии организм делает запасы. Так что на правильном питании можно и нормализовать, и набрать вес, если это необходимо. Но, в отличие от строгих монодиет, это скорее образ жизни, придерживаясь которого, вы сможете добиться многих целей — от улучшения здоровья до желанных параметров тела.

Самый полезный ужин на правильном питании

Что может быть лучше низкокалорийного и белкового блюда на пп? Мы предлагаем обязательно ввести котлеты! Обычно, когда мы говорим о котлетах, то представляем сразу же свиной или говяжий фарш, мякоть белого хлеба для нежности и много растительного масла, на котором обжаривается это блюдо. Но сегодня мы поговорим о самых правильных котлетах для пп ужина. Готовить такие котлеты мы будем из куриного фарша и творога! Оба ингредиента являются абсолютно диетическими, содержат мало жира и много белка!

  • 400 грамм куриного фарша. Для приготовления фарша используем куриное филе, в нем меньше всего калорий.
  • 200 грамм творога. Берем творог жирности не более 5%. Творог можно измельчить в блендере, чтобы он стал однородным.
  • 1 яйцо. Можно использовать только белок, если хочется еще больше уменьшить калорийность.
  • 1 луковица. Мелко шинкуем или измельчаем в блендере.
  • Специи.

Смешиваем все ингредиенты и лепим пп котлеты. Выкладываем на противень. Чтобы котлеты получились нежными и сочными, можно добавить прямо на противень немного воды. Готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.

Диетический гуляш из говядины с подливкой