Химическая диета Усамы Хамдий: то, что доктор прописал

Химическая диета является приятным исключением — она дает отличные результаты похудения, не вызывая негативных последствий, соблюдается легко, потому-что не относится к особо жестким или «голодным». С ее помощью за месяц можно избавиться от 15-25 лишних килограммов. Правда, эта цифра зависит от исходного веса – чем он выше, тем больше удастся потерять.

Суть системы

Суть химической диеты заключается в избавлении от лишнего веса благодаря взаимодействию белков, жиров и углеводов с процессами обмена. Данная диета имеет также название «яичная», «магги» или методика Усама Хамдий. Если соблюдать все правила диеты, то организм будет вырабатывать энергию из жировых запасов, благодаря чему человек начнет быстро худеть.

В случае отклонения от диеты возможно нарушение химических реакций, настроенных питанием, что затормозит жиросжигание и остановит избавление от лишних килограммов.

Химическая диета Усамы Хамдий и другие успехи ее создателя

Доктор медицины, профессор Усама Хамдий — признанная в современной медицине фигура. Он с успехом возглавляет клиническую программу по борьбе с ожирением в американской клинике Джослин, связанной с Гарвардской медицинской школой. Научные интересы доктора Хамдий широки, но основным предметом его исследований остаются кардиоваскулярные процессы и сахарный диабет.

До того, как была изобретена диета Усамы Хамдий, группы исследователей, возглавляемых профессором, изучали быстрые и отдаленные эффекты потери веса у пациентов, страдающих диабетом 2 типа и кардиометаболические осложнения ожирения. Профессиональный опыт Усамы Хамдий поспособствовал реализации масштабных национальных американских программ по предотвращению диабета; благодаря его усилиям на государственном уровне были приняты медицинские меры по улучшению качества жизни диабетиков. Кроме того, именно под руководством доктора в США была запущена первая комплексная клиническая программа Why WAIT? («Зачем ждать?»), помогающая пациентам, страдающим сахарным диабетом, снизить вес, параллельно уменьшая количество принимаемых медикаментов.

Закон химического баланса.

Для жизни нам нужна не только энергия, но еще несколько сотен отдельных пищевых веществ. Причем половина из них незаменимы, т.е. не вырабатываются в организме и должны постоянно поступать с пищей. Когда какого-нибудь одного из них нет или недостаточно, мы начинаем плохо себя чувствовать и болеть.

К сожалению, закону энергетического баланса уделяется значительно больше внимания, чем закону химического баланса. Хотя не просто «БЖУ и К» (белки, жиры, углеводы и калории), а именно качественный состав пищи — сотни различных нутриентов, играют важнейшую роль в обеспечении нашего здоровья. Мы редко задумываемся, что, например, такие металлы как молибден, ванадий, кобальт важны для нашего организма и входят в десятки различных ферментов, способствуя эффективной работе клеток при выработке энергии в цикле Кребса.

Читайте также:  Витамины для спортсменов: за и ПРОТИВ. Научные исследования

По мнению ученых, для удовлетворения адекватной потребности организма в микро- и макроэлементах необходимо съедать примерно 4500-5000 ккал/сут в хорошо продуманном, разнообразном рационе. Накопленные в области диетологии данные свидетельствуют о том, что в современных условиях за счет традиционного питания невозможно обеспечить адекватные потребности организма. Поэтому в нашем обществе огромное количество людей имеют наполненный желудок, но голодные клетки.

Разрешённые и запрещённые продукты

Никаких серьезных запретов на потребление фруктов, овощей и кисломолочных продуктов создатель диеты не налагает. Напротив, перекусы сырыми овощами, листьями салата и несладкими фруктами приветствуются. Исключение составляют плоды и ягоды, содержащие огромное количество сахарозы и фруктозы: манго, виноград, финики, бананы.

Картошку тоже следует исключить, как и любую выпечку и хлебобулочные изделия.

Запрещается включение в меню сладкой газировки и алкоголя. К сожалению, о любимых большинством сладостях тоже придется позабыть. Мясо и рыбу нельзя жарить, а нужно отваривать или запекать на гриле без масла. Жирную баранину или свинину употреблять не стоит, отдав предпочтение курице и телятине.

Итогом диеты, базирующейся на здоровом питании, станет подтянутая фигура и крепкие мышцы.

Принцип действия

Химическая диета предполагает не употребление синтетических препаратов, а изменение в лучшую сторону происходящих в организме химических процессов. Эффект похудения достигается не только за счет низкой калорийности употребляемых продуктов, но и за счет превалирования в меню протеинов. В результате, собственные белки расходуются мало, превращению в энергию подвергаются в основном жиры. Таким образом, уменьшается не мышечная масса, а жировые депо.

Диетическое меню основано на куриных яйцах – уникальном по составу продукте с относительно низкой калорийностью. В одном яйце 50–70 килокалорий, оно содержит:

Принцип действия
  • до 15% дневной нормы белка;
  • жиры и углеводы – в скромном количестве;
  • аминокислоты;
  • комплекс витаминов, в том числе важные для обмена веществ: ретинол, холин, токоферол, кальциферол, биотин;
  • микроэлементы — фосфор, железо, калий, кальций, натрий, цинк, марганец, хром, кобальт.

Этот ценный диетический продукт практически полностью усваивается, не оставляя в кишечнике шлаков. К тому же белки, расщепляясь под действием ферментов, образуют кетоны – вещества, надолго обеспечивающие чувство насыщения.

Вторыми по значимости в рационе служат цитрусовые – апельсины и грейпфрут. Практически в каждом дневном меню они используются вместе. Сочетание биотина в яйце и лимонной кислоты в цитрусах стимулирует ускорение энергетического обмена, что способствует быстрой потере веса.

Разрешенные и запрещенные продукты

Принцип действия

Кроме яиц и цитрусовых, в меню диеты входят продукты с высоким содержанием белка, хорошо сочетающиеся между собой с точки зрения нутрициологии, способствующие очистке организма и расщеплению белого жира (именно эта разновидность триглицеридов дает лишний вес). Это:

  • нежирное мясо (кроме баранины);
  • рыба;
  • любые овощи и фрукты, кроме указанных в списке запрещенных;
  • цитрусовые;
  • фрукты.
Читайте также:  Мало ем, но все равно толстею. Почему так происходит

Из рациона следует исключить:

  • картофель;
  • содержащие большое количество сахаров фрукты — бананы, инжир, финики, изюм и виноград;
  • жиры – как животные, так и растительные;
  • молоко и молокопродукты, кроме твердого сыра и творога;
  • сахар;
  • мучные изделия, кроме отрубного или цельнозернового хлеба, употребление которого оговаривается в меню;
  • алкоголь;
  • количество соли следует максимально ограничить.
Принцип действия

Важные рекомендации

  1. Диетическая методика Усамы Хамдий причислена к категории особо строгих: только при неукоснительном соблюдении диетического режима можно добиться желаемых результатов.
  2. На протяжении курса похудения может наступить момент, когда вес снижается недостаточно быстро или совсем перестает снижаться. Это может быть вызвано процессами перестройки обмена веществ, через некоторое время высокая скорость потери массы тела возобновится.
  3. Ужинать следует не позже чем за 2 часа до сна, чтобы пища успела перевариться и организм «направил» полученные калории на энергетические потребности, а не в запасные «депо».
  4. При нарушении режима питания диетический курс продолжать нельзя, его начинают с нуля.

Таблица разрешённых продуктов

Название продукта Действие
Фрукты (преимущественно яблоки и груши) Благодаря химическим веществам в своём составе и комплексному действию, способствуют долгому перевариванию, снижению аппетита. Исключают необходимость перекусов, выводят из организма лишнюю жидкость, снимают отёчность.
Овощи (баклажан, фасоль, морковь) Насыщают организм, не содержат большое количество калорий. Овощи – источник полезных веществ.
Зелёный чай Увеличивает скорость метаболических процессов. Выводит лишнюю жидкость. Лучшее мочегонное средство.
Отвар шиповника Восполняет запасы витаминов, тонизирует и укрепляет иммунитет.
Сборы трав Помогают избавиться от лишних калорий, убрать несколько см на талии и бёдрах.
Овощи с грядки (кроме картошки) Позволяют добиться стройности фигуры.
Творог (0% жирности) Способствует похудению за время диеты. Укрепляет зубы и ногти.
Куриные яйца Быстро насыщают организм, не создают чувство голода. Полностью усваиваются.
Диетическое мясо Придаёт стройность и красоту.
Нежирная рыба Содержит малое количество калорий. Насыщает организм кальцием, йодом и фосфором. Помогает естественно решить проблему похудения.
Ржаной или чёрный хлеб Содержит немалое количество полезных макро- и микроэлементов, железо, клетчатку.

 Что делать при срыве?

Срыв при химической диете крайне нежелателен, потому что тогда все приложенные ранее усилия аннулируются и похудение нужно начинать с самого начала.

Избежать его помогут несколько простых рекомендаций:

 Что делать при срыве?
  • Настроиться психологически, вдохновиться примерами тех, кто достиг хороших результатов благодаря этой системе похудения, придумать себе материальную или не материальную мотивацию.
  • За неделю до начала диеты перейти на правильное дробное питание.
  • Всегда иметь под рукой нужные приемы пищи в контейнерах и овощи для перекусов.
  • Ежедневно взвешиваться разу после пробуждения — результаты помогут не останавливаться.
  • Заняться чем-нибудь интересным.
Читайте также:  Заговоры на воду для любых случаев жизни

Комментарии диетологов

Большая часть диетологов считают, что диета Хамдий несколько устаревшая, сильно несбалансированная, потому рекомендуют ее редко. Она достаточно трудновыполнима, имеет большее количество запретов и ограничений, потому справиться с ней будет трудно, в особенности пожилым людям.

Приходится вести записи, регулярно взвешиваться, сверяться со списком запрещенных и разрешенных продуктов, а большое количество яиц способно всерьез ударить по печени. Потому лучше соблюдать ее только под присмотром профессионала. По большей части, она подойдет диабетикам, активно старающимся сбросить лишние килограммы.

Плюсы и минусы

У питания по методике Усама Хамдий есть масса преимуществ:

  1. Простота построения рациона. Нет необходимости каждый раз подсчитывать калорийность продуктов или готовых блюд, вам необходимо лишь четко придерживаться основного меню.
  2. Отсутствие чувства голода при похудении. Полноценный рацион разработан так, чтобы вы ощущали сытость после каждого приема пищи. Это позволяет исключить перекусы и предотвращает возможные срывы.
  3. Исключен дефицит витаминов и минералов. Все продукты богаты витаминами и микроэлементами.
  4. Нет возрастных ограничений. Рацион подходит как для молодых женщин, так и для людей преклонного возраста.
  5. Доступность продуктов. В разнообразном меню нет дорогостоящих ингредиентов, все продукты легко можно найти в магазине по приемлемой стоимости.
  6. Польза. Химическая методика похудения от Усама Хамдий помогает очистить кишечник от шлаков, нормализовать обменные процессы в организме, снижает уровень глюкозы и вредного холестерина в крови.

Огромное количество плюсов этой диеты все же не перекрывает наличие недостатков. К минусам такого питания можно отнести:

  1. Нет разнообразия завтраков. Из-за того, что набор продуктов менять категорически запрещено, завтракать приходится только яйцами и фруктами.
  2. Строгость. Чтобы ощутить всю эффективность химической методики необходимо четко придерживаться правил длительный срок.

Разрешенные и запрещенные продукты

Что можно есть?

Для того, чтобы яичная диета «состоялась» необходимо употреблять в пищу следующие продукты:

  • Овощи только в вареном виде. Они могут быть любыми. Запрещен только картофель.
  • Фрукты. Если цитрусовые – лучше всего грейпфрут, но можно и апельсин. В остальном можно есть любые, кроме сладких бананов, экзотических манго, фиников, как сушеных так и свежих, а также противопоказан инжир и виноград. Во всех этих фруктах находится излишнее количество глюкозы,  что может не только навредить фигуре, но и свести диету на нет.
  • Любое мясо с малым процентом жира. Готовить его лучше на пару, либо отварить. Однако если вы хотите обжарить мясо, то полного запрета нет, главное жарьте без жира.
  • Обязательный атрибут химической диеты – яйца. Они должны быть сварены только вкрутую.

Естественно,  все кондитерские, хлебобулочные изделия, солености,  копчености,  маринады и фастфуды категорически запрещены.