Нужно ли есть овощи и фрукты каждый день?

Наверное, не найдется ребенка, который не любил бы фрукты и ягоды. Яблоко, банан или мисочка клубники – прекрасный перекус или десерт. Однако, родителей тревожат сведения «из интернета»: во фруктах много сахара, фрукты «бродят» в организме и так далее. Натуропат, нутрициолог, диетолог и специалист по питанию и прикорму Екатерина Карпова развенчивает мифы о сладких сочных плодах и ягодах.

Потенциальные проблемы

  • Индивидуальную реакцию исключить невозможно. Фрукты очень богаты клетчаткой и фруктозой. Поэтому у некоторых детей они действительно могут вызывать вздутие живота или частый стул, особенно если малыш съел их в большом количестве. Если родители увидели такую реакцию, стоит понаблюдать, какие именно фрукты вызывают такие проблемы и скорректировать рацион малыша. 
  • Экзотические фрукты и фрукты, которые ребенок никогда не пробовал. Даже, если у ребенка не возникает обычно никаких аллергических реакций, не стоит начинать знакомство малыша, скажем, с личи или манго, с парочки килограммов. Также не стоит давать только один или два фрукта, пусть уже знакомых, но много и часто. Даже если несколько долек апельсина не вызовут проблем у малыша, килограмм апельсинов в день каждый день вполне могут привести к проявлениям накопительной аллергии. Разнообразие – наше всё.
  • А что, если ребенок ест только фрукты и не притрагивается к обычной еде? Возможно, фрукты легкодоступны, и ребенок постоянно ими перекусывает, а обычный рацион для него не особо привлекателен или не отличается разнообразием. Нужно обязательно обратить на это внимание. Разнообразие рациона – ключ к здоровому полноценному питанию. Нужно придумать различные варианты перекусов и основных блюд, содержащих белки, здоровые жиры и клетчатку, которые малыш ел бы с удовольствием. И убедиться, что он не наедается фруктами перед обедом. 
  • А если ребенок фрукты не ест, зато сок пьет с удовольствием? К сожалению, это совсем не одно и то же. Во время изготовления сока растительные клетки разрушаются. Сахара, заключенные в клетках, становятся свободными сахарами. Соки калорийны и содержат намного больше сахара, чем может показаться. Стакан апельсинового сока содержит практически столько же сахара, сколько стакан кока-колы. Сок лишен ценной клетчатки, в процессе изготовления теряется много важных фитохимикатов. Сок легко пьется, но не насыщает, а скорее, усиливает чувство голода. Уровень сахара в крови резко повышается, а потом также резко падает. Ребенок чувствует сначала прилив, а потом упадок сил, хочет выпить еще сока или перекусить печеньем или конфетой. К соку стоит относиться, скорее, как к сладкому десерту, который едят редко и в ограниченном количестве, а не как к повседневному напитку. 

У меня на кухне стоит ваза, наполненная фруктами. Это удобно. Это помогает детям полюбить здоровую пищу. И это просто очень красиво!

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Как часто надо есть овощи и фрукты?

Всемирная организация здравоохранения советует есть овощи и фрукты каждый день тогда организм получает нужное количество клетчатки и меньше склонен к неинфекционным заболеваниям. Проще говоря, если часто есть растительную пищу, кишечник работает как следует. А еще снижается риск, что у вас будут болезни сердца. 

Конечно, не нужно заставлять себя есть овощи и фрукты постоянно, если вам это не нравится. Если вы не любите овощи или не можете позволить себе добавлять их в рацион каждый день, просто ешьте их по возможности

Польза фруктов для здоровья

Несмотря на некоторые опасности, связанные с употреблением в пищу фруктов, можно все-таки сказать, что пользы они приносят тоже очень много. В первую очередь, это витамины. Почти все известные витамины (C, A, E, многие витамины группы B, P и др.). Кроме этого микро- и макроэлементы: железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк, йод, селен и т.п.

Кроме этого, фрукты содержат много других полезных веществ: ликопин, пектин, различные флавоноиды, аминокислоты (например, в бананах содержится значительное количество триптофана, в арбузах – цитруллин). Фрукты содержат много клетчатки, положительно влияющей на перистальтику кишечника. Так что, хотя злоупотреблять ими не стоит, но в меру – обязательно.

# Прием пищи растягивается во времени.

Да, я к примеру, обедаю целый час или полтора :). Зато полезно и основательно :))).

Ну и нужно понимать, что организму тоже нужно время чтоб привыкнуть к новому стилю питания. Пол года назад после смузи мне хотелось сразу же смолотить яичницу с помидорами :). А сейчас я спокойно, с чувством, с тактом, с расстановкой пью смузи с утра и до обеда, заедая их свежими фруктами. Ничего другого и не хочется :). И голода тоже нет.

В общем, нужно шаг за шагом перестраиваться. Искать свой стиль питания. Прислушиваться к себе. И все будет потихоньку меняться! Быстро — нет. Шаг за шагом — да!

А какой у вас есть опыт насыщения овощами и фруктами? Что думаете и делаете по этому поводу?

Если вы еще не читали мою статью о моем полном рационе на день, посмотрите ее тут. Я ем не только овощи и фрукты :).

Плавный переход к фрукторианству

Ознакомиться с принципами вегетарианства, сыроедения и фрукторианства

Перейти от жареной пищи к вареной

Исключить животный белок (в том числе молоко и яйца) и включить в рацион бобы и орехи

Отказ от любой обработки фруктов и овощей, полное сыроедение

Переход на истинное фруктоядение

Читайте также:  Влияние кофе на организм человека - польза и вред

Между этими этапами перехода целесообразно устраивать голодные дни для облегчения процесса. Помимо того, что при таком переходе организму дается достаточно времени на самоочищение и адаптацию к новому типу питания, за этот период можно определиться стоит ли переходить к этому строгому стилю жизни, потому что фрукторианство – это прежде всего философия, а не просто поедание плодов.

Психология фруктов

Киви

Вы многое перенесли, и видите жизнь не в радужных красках, что конечно же не способствует достижению гармонии и счастья. Вам жизнь иногда подкидывает счастливые случаи, но вы в большинстве своем не замечаете их или игнорируете, считая очередным обманом. Вам нужно срочно прекратить видеть во всем негатив. Начинайте учиться находить плюсы во всем.

Виноград

Вы тот человек, который умеет хранить чужие секреты и держать своё слово. Но вы очень скрытный, что вызывает недоверие окружающих. Вам стоит понять, что если вы не начнете открываться, то ваши отношения с друзьями и близкими людьми будут только ухудшаться.

Арбуз

Вы никогда не жалуетесь, всегда оптимистичны и не любите спорить по мелочам. Зачастую вы пытаетесь наставлять окружающих на путь истинный, но получается у вас это далеко не всегда.

Груша

Вы достаточно эксцентричны и часто держите дистанцию между окружающими людьми и собой. Вы все стараетесь делать со вкусом, будь то выбор книги, одежды или своего окружения. Вас совсем не тяготит находится в одиночестве, при этом, когда нужно, вы легко можете стать компанейским.

Слива

Вы не можете удержаться от того, чтобы кого-то не покритиковать или чтобы не пожаловаться. Друзей у вас мало. Вероятно, вам стоит отпустить от себя проблемы других людей, прекратить принимать все близко к сердцу и просто расслабиться.

Черешня

Жизнь любителей этой сладости не всегда так сладка. Вы чаще других переживаете взлеты и падения, особенно в профессиональной области. Вы зарабатываете небольшие суммы денег, у вас хорошо развито воображение, которое помогает вам в творчестве. Вы очень искренний и верный партнер, однако выразить свои чувства вам не просто. Ваш дом – это ваше прибежище, вы не любите шумных компаний, для вас лучшее общество – это семья и партнер.

Кокос

Любитель кокоса очень серьезный, вдумчивый и созерцательный человек. Вам нравится общение, вы все же предпочитаете быть в компании любимых людей. Вы склонны к упрямству, и это не обязательно граничит с безрассудством. Вы проницательный, сообразительный и настроженный. На работе вы всегда делаете то, что нужно, не отвлекаясь на посторонние дела. Вам нужен партнер с головой на плечах, и хотя безусловно, страсть в отношениях важна, но это не про вас.

Манго

Вы человек, с которым нужно считаться. Вы наделены способностью иметь на абсолютно любой вопрос свою точку зрения и свое видение, поэтому вы крепкий орешек. Так как вы всегда руководствуетесь своими собственными наблюдениями, повлиять на вас очень непросто.

Временами вы склонны быть экстремистом с сильной симпатией или антипатией. Порой вы бываете отважным, даже безрассудным. Несмотря на то, что вы сильны и решительны, когда вы со своим любимым человеком, вы становитесь похожим на котенка.

Читайте также:  Белки, жиры, углеводы в продуктах питания

Апельсин

Вы человек, обладающий терпением и силой воли. Вам нравится делать что-то медленно, но тщательно. Вы довольно стеснительны, но надежный и заслуживающий доверия друг. Партнера вы себе выбираете с осторожностью, и любите всем сердцем. Стараетесь любой ценой избежать конфликта.

Папайя

Вы бесстрашны и понимаете, что все происходящее в вашей жизни зависит только от вас. Вы много размышляете над тем, что делаете. У вас есть чувство юмора, которое наряду с вашим щедрым характером, держит вас на хорошем счету у многих людей. Вы профессионал своего дела и умеете быть в нужном месте в нужное время.

Вам нравится встречаться с новыми людьми и открывать для себя что-то новое. Людей противоположного пола вы притягиваете к себе своим чувством юмора.

Варианты сочетаний

С овощами

Меню из фруктов и овощей будет достаточно разнообразным и питательным (главное – избегать жареного).

Такой вариант разгрузки отлично подойдет для тех, кто опасается однотипного меню на протяжении дня. Среди популярных овощей для диеты называют капусту, огурцы и помидоры, при этом следует избегать картофеля и бобовых (они принесут дополнительные калории).

Варианты сочетаний

Во время проведения разгрузочного дня на фруктах и овощах стоит пить достаточное количество воды, также полезно готовить овощные и фруктовые соки.

Меню обычно строится следующим образом: в первой половине дня делается акцент на фруктах, а во второй – на овощах.

С йогуртом

Сочетание йогурта и фруктов помогает не только похудеть, но и улучшить микрофлору кишечника. При разгрузочном дне в сутки можно выпить около 1,5 л йогурта.

Меню в такой день может состоять из фруктовых салатов с йогуртовой заправкой или домашних смузи (взбить фрукты вместе с йогуртом).

Следует выбирать максимально свежий продукт без добавления сахара. Вы можете смело ориентироваться на свой вкус: и жидкий йогурт, и более густой вариант будут одинаково полезны.

Варианты сочетаний

Помимо йогурта, не забывайте о питьевом режиме – не менее 1,5 л воды в сутки.

С кефиром

Кефир обладает пониженной жирностью и прекрасно сочетается с бананами и другими фруктами. Такое питание обеспечит заметное похудение и очищение организма.

Для разгрузочного дня понадобится не менее 1,5 л свежего кефира и 1 кг фруктов. В такой день вы можете ориентироваться на свои предпочтения – пить кефир отдельно или запивать им фрукты.

Достаточно важно выбрать “чистый” кефир – не следует добавлять в него соль или специи, это препятствует выведению лишней жидкости.

С творогом

Варианты сочетаний

Разгрузочный день с фруктами и творогом идеален для тех, кому трудно придерживаться строгих диет. Благодаря белку в составе, вы точно не останетесь голодными. Данное меню гарантирует медленный, но уверенный сброс килограммов.

Важным условием является выбор нежирного творога, также не стоит заправлять его сметаной или сливками (чревато лишними калориями).

В день разрешается употреблять до 700-800 г творога и 1 кг фруктов (разделить на 5 равноценных приемов пищи).

Вам также может быть интересно:

Какой сок можно пить при диете