10 кулинарных советов от бабушек, которые давно устарели

Промывать мясо перед приготовлением

Удалить микробы на мясе можно только с помощью термообработки, а не проточной воды 

Каким бы чистым не казалось мясо, на нем все равно есть микробы. Обычно хозяйки промывают продукт в холодной или теплой воде. Такая процедура не избавит от микробов, а лишь разнесет их на тарелки, разделочные доски и полотенца. Для этого будет достаточно даже водяных брызг. Только термообработка поможет убить микробы на поверхности мяса. Если хотите провести ее перед готовкой, ошпарьте кусок кипятком.

Нужные витамины и минералы

Для профилактики и борьбы с легкой и средней тяжестью заболевания COVID потребляйте продукты, богатые витаминам С. Это хороший антиоксидант, который защищает иммунный аппарат от радикального повреждения и усиливает синтез интерферонов — собственную защиту организма. Чёрная смородина и черноплодная рябина, красный перец, шиповник (особенно его отвары) крайне полезны.

Полезны продукты, богатые витамином Д. Он улучшает всю работу организма, борется с вирусами, улучшая работу печени и почек. Он содержится в диком лососе, скумбрии, сельди, печени трески, яичных желтках, сыре.

Цинк также участвует в образовании клеток иммунной системы. А значит, помогает бороться и с COVID. Цинк содержится в морепродуктах (особенно креветки, морская капуста), в мясе, птице, свекле, тыкве и тыквенных семечках, имбире, чесноке.

Вопрос-ответ Защитит ли от коронавируса чайный гриб? Потребляйте продукты, богатые Омега-3. Эти незаменимые жирные кислоты не только настраивают хорошую работу организма и нервной системы, но и снижают воспалительные процессы. Цинк содержится в лососе, сельди, скумбрии, льняном масле.

Мясо, рыба, яйца, сыр, морепродукты также очень важны. В них содержится белок, который отвечает не только за мышцы, но и за интоксикацию, образование новых тканей, образование ферментов, гормонов и так далее. Норма 0,7-1 грамма белка на 1 килограмм веса человека.

Отличным противовирусным и противовоспалительным средством являются продукты, богатые монолаурином. Например, кокосы.

Витамин А и бетакаротины стимулируют активность и пролиферацию клеток тимуса (вилочковой железы, которая несет ответственность за наш иммунитет), нейрофилов, макрофагов, НК-клеток, а также созревание и дифференциацию Т-имфоцитов (и все эти составляющие — это все наш иммунитет). Содержатся важные нутриенты во всех желтых и оранжевых продуктах, особенно в моркови и тыкве.

Витамин Е активизирует размножение клеток-защитников на фоне снижения окисления. Содержится в орехах (не жареных), в маслах холодного отжима, особенно в масле зародышей пшеницы. Как заедали стресс, вызванный пандемией, жители разных стран? Инфографика Подробнее

Покупки перешли в онлайн

Еще до пандемии коронавируса аналитики предсказывали, что потребители будут больше времени проводить дома и чаще покупать онлайн, и ограничения лишь подтолкнули данный тренд. Онлайн-покупки – это два в одном: с одной стороны — безопасность, а с другой — насущная необходимость, когда покупки в обычных магазинах недоступны.

В период январского локдауна онлайн-торговля пережила очередной всплеск: количество заказов в пяти самых популярных категориях выросло на 46%. Такие данные приводит аналитическая служба OLX, сравнив активность пользователей с 9 декабря 2020 (когда было объявлено о дате январского локдауна) по 13 января 2021 с аналогичным периодом прошлого года.

— Рост количества онлайн-покупок преимущественно связан с объявлением и началом январского локдауна, — прокомментировал ситуацию директор департамента клиентского сервиса OLX в Украине и Центральной Азии Игорь Сыроватко. — Из-за закрытия офлайновых магазинов, ТРЦ и рынков украинцы снова начали массово покупать товары в интернете. Схожую динамику мы зафиксировали во время первого локдауна весной 2020 года. Можно отметить, что у украинцев начали формироваться новые потребительские привычки, связанные с карантинными реалиями: покупатели хотят иметь постоянный доступ к товарам, избегая ощущения дефицита. Набирает популярность также система BOPIS (покупаешь онлайн – забираешь в магазине), когда и бизнесы перешли в режим выдачи онлайн-заказов.

Всё нужно есть с хлебом

Многих с детства учили все блюда есть вместе с кусочком хлеба. Это снова «привет» из голодных послевоенных времён. Тогда с помощью хлеба старались сохранить подольше чувство сытости. Но сегодня у большинства людей другая проблема: лишний вес. Поэтому не стоит увлекаться поеданием мучных изделий.

А вы прививаете своим детям полезные привычки?

Вам также может понравиться

• Что такое Bitcoin
• 10 советских рецептов, которые популярны и сейчас
• Самые большие птицы в мире
• Джордж Карлин: книги, цитаты, стендапы
• 15 лучших шампуней от перхоти в 2019 году
• Самые толстые люди в мире. «Они ели, не переставая»
• 7 маркетинговых обманов производителей ноутбуков
• 20 самых ожидаемых фильмов 2019 года
• Топ 20 хороших новогодних фильмов

Дата публикации статьи:

Напитки

Напиток Weight Control (яблоко-лимон)

Для утоления голода подойдут простые полезные и привычные напитки. Стакан воды, несладкого домашнего лимонада или зеленого чая позволит почувствовать себя сытым.

Напиток Pure Heart (Чистое сердце)

Это происходит из-за наполнения желудка. Такой «обман» позволит быстро уснуть без лишних проблем и дополнительных калорий.

Не существует единого рецепта или формулы правильно питания во время похудения. Вечерние и ночные перекусы не страшны, если пошагово изучать калорийность продуктов и разумно ограничивать порции.

Напиток Weight Control (малина-гранат)