БУЧ диета для похудения: меню, результаты и отзывы

Несколько десятилетий назад был разработан специальный рацион, который подразумевает чередование белков и углеводов…

Суть диеты

Диета БУЧ построена на чередовании дней, в которые разрешено употреблять только белки, только углеводы и вмещающие смешанный рацион. Чередование пищи должно происходить именно в таком порядке на продолжении всей диеты. Обосновано это функциями человеческого организма: при резком исключении из питания углеводов он лишается возможности черпать энергию из внешних источников (коими и являются углеводы), становится вынужден потреблять её из внутренних запасов. Для этого в ход идёт глюкоза, содержащаяся в мышечной ткани, когда заканчивается и она, начинается расщепление жировых отложений — происходит это уже на третий день диеты.

Суть диеты

Суть диеты

Дни, основанные на потреблении только лишь углеводов, ещё больше вводят организм в состояние стресса, он всё также продолжает уничтожать жир, вместе с тем пополняя запас мышечной глюкозы.

Суть диеты

Смешанные дни приводят органы и системы в состояние покоя, позволяет отдохнуть и восстановиться.

Суть диеты

Всё содержание жиров на протяжении диеты БУЧ ограничено употреблением до 1 столовой ложки растительного масла в день, причём необходимо выбирать полезные разновидности — льняное, кунжутное или оливковое. На весь период диеты полностью запрещён алкоголь.

Суть диеты

Как тренироваться во время диеты?

Суть диеты

Избавление от лишних калорий происходит за счёт грамотно сочетания чередования белков и углеводов с тренировками. Большое значение имеет тренировочный график — по возможности нужно оградить себя от занятий в дни белка. Если же это произошло, то лучше отдавать предпочтение кардионагрузке, а в углеводный день сделать упор на силовые упражнения.

Суть диеты

Оптимальное количество тренировок — трижды в неделю.

Суть диеты

Суть диеты

Какая продолжительность диеты

Суть диеты

Длительность БУЧ диеты должна зависеть от двух факторов: необходимого результата и состояния здоровья. Полагаясь на них, можно строить меню, учитывая, что всегда должна соблюдаться строгая цикличность. Эти циклы всегда должны содержать либо большее количество дней белка, либо распределить белки, углеводы и смешанные блюда на равные промежутки. Например:

Суть диеты
  • 2 дня белка — 1 день углевода — 1 смешанный;
  • 2 дня белка — 2 дня углевода — 2 смешанных;
  • 5 дней белка — 2 дня углевода — 2 смешанных.
Суть диеты

В зависимости от этого чередование может длиться несколько дней, неделю или месяц. Самый длительный срок не должен превышать 2х месяцев.

Суть диеты

«БУЧ» диета на недели

Классический вариант данного рациона длится один месяц. В некоторых случаях диет может длиться до 3 месяцев. но предварительно нужно проконсультироваться с врачом.Ничего сложного в соблюдении диетического питания нет. Схема выглядит следующим образом:

  • 2 дня употребления белковой пищи;
  • 1 день — углеводный;
  • 1 день — смешанный;
  • далее по кругу.

Соблюдая данный принцип питания, наблюдается активное сжигание подкожного жира. При недостаточном поступлении калорий организм начинает расходовать запасные ресурсы (подкожный жир). В отличие от монодиет, которые предполагают ежедневный прием одинаковых продуктов, БУЧ не вводит вас в состояние стресса, т.к. замедленно, но все же в организм поступают все важные микроэлементы.

Это важно! Старайтесь не срываться и строго соблюдать план питания, только в таком случае можно добиться успеха.

Меню на неделю

Понедельник

Завтрак:

  • омлет из 2 яичных белков и 1 столовой ложки молока. Готовить на пару или в микроволновой печи;
  • 270 грамм салата из помидоров и огурцов с 1 чайной ложкой растительного масла;
  • кофе без сахара и 80 грамм сыра тофу.
Читайте также:  Официальный сайт производителя пурпурного чая Чанг Шу

Ланч:

3 ядра грецкого ореха.

Обед:

  • 180 грамм отварного куриного филе;
  • 200 грамм гарнира из брокколи, приготовленной на пару в количестве;
  • черный час без сахара.

Полдник:

200 грамм творога жирность 1% с ванилью.

Ужин:

  • 200 грамм тушеного мяса кролика под нежирной сметаной;
  • 150 грамм салат из капусты с огурцами;
  • настой шиповника 1 стакан.

Питайтесь правильно

Вторник

Завтрак:

  • 220 грамм белкового омлета с креветками;
  • 200 грамм салатного микса с помидорами и лимонным соком;
  • на выбор чай или кофе без сахара.

Ланч:

стакан кефира жирностью 1%.

Обед:

  • 200 грамм томатной ухи их нежирной рыбы;
  • 150 грамм куриного филе тушеного в кефире со специями;
  • свежие овощи.

Полдник:

260 г творога с зеленью.

Ужин:

  • 250 грамм грудки запеченной;
  • 200 грамм салатного микса с отварными белками и кальмарами заправленный лимонным соком.

Среда

Завтрак:

  • 3 отваренных белка;
  • 250 грамм салата из рукколы с креветками и моцареллой;
  • стакан 1% кефира.

Ланч:

50 грамм миндаля.

Обед:

  • 300 грамм супа-пюре из куриного филе со шпинатом и сельдереем;
  • 100 грамм пастормы из филе индейки;
  • 150 грамм салата из краснокочанной капусты с лимонным соком и растительным маслом.

Полдник:

250 грамм греческого йогурта.

Ужин:

  • 300 грамм овощного рагу с телятиной;
  • 280 грамм салатного микса с кольцами кальмара и огурцом.

Примерное меню на неделю

Четверг

Завтрак:

  • 200 грамм овсяной каши на воде с 1 столовой ложкой изюма;
  • стакан апельсинового сока.

Ланч:

1⁄2 грейпфрута.

Обед:

  • 250 грамм гречневого супа с овощами и зеленью;
  • 100 грамм бурого риса;
  • 150 грамм свежего салата.

Полдник:

коктейль из 150 миллилитров молока и банана.

Ужин:

  • 250 грамм тыквы запеченной с солью и специями;
  • 200 грамм каши из киноа;
  • чай без сахара.

Пятница

Завтрак:

  • 250 грамм творога с корицей;
  • 2 белка отварных яиц;
  • свежий огурец;
  • зеленый чай без сахара.

Ланч:

200 грамм греческого йогурта.

Обед:

  • 300 грамм крем-супа из шпината и шампиньонов;
  • 150 грамм салата айсберг с помидорами черри и отварной куриной грудкой.

Полдник:

50 грамм арахиса.

Ужин:

  • 250 грамм запеченной форели;
  • 200 грамм овощного мексиканского микса;
  • стакан 1% кефира.

Какие блюда можно приготовить

Суббота

Завтрак:

  • 220 грамм омлета с помидорами без масла;
  • 80 грамм сыра тофу.
  • кофе несладкий.

Ланч:

1 стакан натурального йогурта.

Обед:

  • 300 грамм куриного супа (из филе) с цветной капустой и яичными белками;
  • 150 грамм филе индейки приготовленное на гриле.
  • 100 грамм салат из моркови с яблоком и кунжутом.

Полдник:

  • 250 грамм творога с корицей;
  • травяной чай.

Ужин:

  • 220 грамм нежирной рыбы жаренной на гриле без масла;
  • 250 грамм овощное рагу;
  • настой шиповника.

Воскресенье

Завтрак:

  • 300 грамм овсянки со свежими ягодами;
  • 80 грамм сыр тофу;
  • кофе без сахара.

Ланч:

1 груша.

Обед:

  • 200 грамм супа-пюре из шампиньонов с куриным филе;
  • 2 штуки рыбных котлет, приготовленные в духовке;
  • 150 грамм овощного микса, припущенного на пару со специями.

Полдник:

200 грамм творога.

Ужин:

  • 350 грамм мяса кролика, приготовленного с чесноком и овощами;
  • свежий огурец и болгарский перец;
  • травяной чай.

Недостатки системы БУЧ

Система чередования белков и углеводов применяется в основном спортсменами, но даже сторонники железного спорта избегают БУЧ по ряду причин:

Недостатки системы БУЧ
Недостатки системы БУЧ
  • сложность питания: даже при соблюдении принципов белково-углеводного чередования, меню подлежит систематической корректировке, чтобы похудение давалось легко. Прежде чем определиться со схемой и планом питания в процентном соотношении белков, жиров и углеводов потребуется испробовать методику несколько раз;
  • психологическая подготовка: не многие могут запастись терпением и временем для подготовки рациона питания специально под низкоуглеводный или высокоуглеводный день;
  • изменение показателей: два дня происходит похудение, а в один – набор веса. Если увлечься углеводами в загрузочную фазу, то на весах обнаружится прибавка в весе.
Недостатки системы БУЧ
Недостатки системы БУЧ

Недостатки системы БУЧ

Морковный торт

Удачно подобранные ингредиенты для торта делают его довольно сытным, и плотным.

Читайте также:  Белковая диета на 10 дней с Кристиной Агилерой

Нам понадобятся: 200 г. моркови, 200 г. муки, 3 куриных яйца, 150 г. сахара, 1 ст. ложка разрыхлителя, растительное масло.

С помощью миксера взбиваем яйца и сахар, попутно вливая масло. Натираем морковь на терке, добавляем к массе. Затем нужно просеять муку вместе с разрыхлителем, вымешать до густого состояния.

Залейте тесто в форму для запекания, смазанную маслом, поместите в духовку на 45 минут.

Во время диеты и после нее необходимо находится под наблюдением врача.

Это один из самых важных этапов похудания, ведь даже добившись хорошего результата можно все испортить, не перестроив организм на правильный режим работы.

Морковный торт

Максимально щадящий вариант – остановить соблюдение диеты на смешанном дне. Далее в течении следующей недели употребляем блюда только из смешанного рациона. Лишь потом разрешается переходить на привычную вам еду.

Ограничения касаются людей, имеющих следующие проблемы:

  1. почечные заболевания (белок плохо влияет на их работу);
  2. склонность к запорам;
  3. беременность или вскармливание;
  4. заболевания желудочно – кишечного тракта;
  5. нарушения психики.

Их немного, но внимание обратить стоит на следующие явления:

  1. Регулярная усталость, головная боль в начале чередования. Обычно это происходит из-за недостатка углеводов. Если наблюдаете подобное, значит вам надо почаще дышать свежим воздухом – организм требует кислорода.
  2. Кишечник может не справляться с перевариванием пищи, как следствие появляться запоры – перенасыщение организма белком дает о себе знать. В таком случае пейте как можно больше воды и старайтесь не употреблять продукты, содержащие клетчатку.

Как происходит похудение на БУЧ

Какими веществами загружать свой организм в период диеты? Следует помнить, что один грамм гликогена хранит в себе 4 грамма воды, которая испаряется, когда организм начинает голодать. Учитывая, что у спортсмена есть запас этого вещества от 400 до 600 грамм, а у обычного человека – 300-400 грамм, остаётся лишь совершить необходимые расчеты и получить примерный объем воды (а затем и жиров), которые выйдут при обычном голодании:

  • У нетренированного человека от 1200 до 1600 грамм;
  • Спортсмены потеряют от 1600 до 2400 грамм.

Диетологи советуют нагружать организм медленными углеводами (они содержатся в некоторых крупах: овсянке, гречке, перловке; а также в макаронах из ТСП).

Возрастные особенности диеты

Система БУЧ рассчитана на молодых людей, которые ведут активный образ жизни. С возрастом организму требуется меньше белка. Описанный рацион питания подходит идеально молодой девушке. Женщинам постарше в эту систему приходится вносить свои коррективы.

После 40 лет особенно важен кальций. Поэтому на завтрак желательно выбирать творог. В качестве перекуса подойдет тост с нежирным сыром. Эти продукты являются лидерами по содержанию как белка, так и кальция. Для похудения нужно употреблять больше овощей, по-разному их комбинируя и используя различные приемы кулинарной обработки.

Женщинам для углеводного дня можно использовать следующие рецепты.

Оладьи из тыквы с орехами

Возрастные особенности диеты

Необходимо:

  • 200 г сырой тыквенной мякоти;
  • 1 яйцо;
  • 2-2,5 ст. л. овсяных хлопьев (мелких или предварительно измельченных);
  • 3 ст. и подсушенных грецких орехов;
  • специи — по вкусу.

Приготовление:

  1. Мякоть тыквы смешивают с яйцом, хлопьями, небольшим количеством соли.
  2. Оладьи из тыквы поджаривают на сковороде с антипригарным покрытием, тогда можно обойтись без масла.
  3. В конце добавляют орешки.

Тыква содержит витамин А и селен.

Суп-пюре из сельдерея

Возрастные особенности диеты

На 1,5 л овощного бульона понадобится:

  • 1 крупный корень сельдерея;
  • 1 луковица;
  • полстакана грецких орехов;
  • 2-3 ст. л. пшеничной муки;
  • 30-40 г муки;
  • сыр, соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Сельдерей натирают на терке.
  2. Лук и грецкие орехи измельчают.
  3. Ингредиенты слегка обжаривают в небольшом количестве растительного масла.
  4. Слегка охлаждают.
  5. Постепенно вливают овощной бульон, слегка помешивая.
  6. Суп доводят до кипения, уменьшают огонь и оставляют так еще на 20 минут.
  7. Сбивают в блендере до однородной массы.
  8. В еще не остывший суп добавляют тертый сыр.
Читайте также:  Кето Диета: составление меню и побочные эффекты

Овощная запеканка

Возрастные особенности диеты

Потребуются:

  • 2 баклажана;
  • 2-3 цукини (заменять их кабачками не стоит, поскольку последние более водянистые);
  • 3 помидора;
  • 2 шт. болгарского перца;
  • 200 г брокколи;
  • пара зубчиков чеснока;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • специи (базилик, паприка, перец), соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Томаты предварительно ошпаривают, чтобы снять кожицу.
  2. Цукини и баклажаны нарезают ломтиками, а перец — кубиками или соломкой.
  3. Каждое соцветие брокколи разрезают пополам.
  4. Форму смазывают маслом.
  5. Овощи укладывают слоями.
  6. Блюдо перчат, солят, добавляют измельченные чеснок и базилик.
  7. Ставят в духовку и готовят в течение 30-40 минут.

БУЧ диета – результаты

Нередко такая диета применяется в области профессионального фитнеса. Результаты БУЧ диеты можно увидеть благодаря спортсменам. Соблюдая такую диету, они избавляются от лишнего жира. Также им удается сохранить мышечную массу. Многие задаются вопросом, не теряются ли силовые показатели при такой диете? Если показатели и теряются, то совсем незначительно. Девушки любят такую диету благодаря тому, что можно похудеть, придать своему телу красивую форму и при этом не отказываться от предпочитаемых продуктов. От рациона во многом будут зависеть результаты БУЧ диеты. Отзывы о такой диете нередко бывают противоречивыми. Если в белковые дни питаться сосисками, то похудеть, точно не получится. Употребляя неподходящие продукты можно нанести вред своему здоровью. Многое зависит и от качества продуктов.

Цикличное чередование

Рацион продуктов на каждый день необходимо составлять подходящим только вам методом, ориентируясь на текущий вес и ваши личные предпочтения.

Длительность курса также рассчитывается индивидуально. Иногда бывает полезней сделать небольшой перерыв, а не соблюдать монорежим.

Цикличное чередование

Диета предполагает индивидуальный подход к ежедневному рациону питания. Важно соблюдать следующие правила:

  • Для того чтобы обменные процессы в организме не замедлялись слишком сильно, необходимо увеличить употребление продуктов стимулирующих это явление;
  • В основе питания чередующейся диеты заложен принцип использования белковой энергии, именно поэтому вечерний прием пищи должен состоять из белков;
  • В обязательном порядке, следует подсчитывать калорийность продуктов;
  • В течение всего процесса похудения следует максимально снизить употребление жиров, поскольку они препятствуют процессу расщепления белков, при необходимости, использовать льняное масло.

Дополнительные рекомендации

По здоровью

  1. Предварительно пройти медицинское обследование, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний для соблюдения БУЧ.
  2. Получить разрешение на БУЧ у врача, диетолога, тренера.
  3. Принимать поливитамины.
  4. Отказаться на время БУЧ от приёма любых лекарств.
  5. При ярком проявлении побочных эффектов отказаться от БУЧ.

По питанию

  1. Идеальное меню для БУЧ — лишь то, что составит или утвердит диетолог.
  2. Приёмы пищи — строго по часам, в одно и то же время.
  3. Ужинать — за 4 часа до сна. Перед тем, как лечь спать, выпить стакан кефира (БД) или съесть зелёное яблоко (УД).
  4. Суточный калораж в системе БУЧ важен, так что постоянно отслеживать, когда нужно сократить свою норму вполовину, когда — всего на треть, а когда и увеличить (момент полной углеводной загрузки в некоторых схемах).
  5. Организовать правильный питьевой режим: минимальная точка отсчёта — 1,5 л в день.
  6. Отказаться от жарки как способа приготовления блюд.
  7. Ограничить потребление соли и сахара.

По образу жизни

  1. Ложиться спать до полуночи.
  2. Спать по 7-8 часов.
  3. Ежедневно гулять пешком на свежем воздухе.
  4. Быть активными. Заниматься спортом, больше двигаться.
  5. Поддерживать бодрость духа, избегать стрессов и переживаний.
  6. Отказаться от курения.

Придерживаясь данных рекомендаций, можно ускорить процесс похудения и наращивания мышечной массы с помощью БУЧ.