Диетические блюда для похудения – 20 вкусных рецептов на каждый день

Многие мужчины и женщины хотят быстренько (за 2 недели) сбросить лишний вес, килограмм 5. Возможно ли это? Да, конечно. Можно и больше скинуть, но, если потом прекратить все усилия, вес немедленно вернется на место. Стройность — это не только внешняя красота, но и здоровье.

№— Тушеная капуста: рецепт из диеты Дюкана

  • Время приготовления: 40 мин.
  • Калорийность на 100г: 56.
  • Жиры (100г): 2.
  • Белки (100г): 2.
  • Углеводы (100г): 7.

Данное диетическое блюдо готовится без томатной пасты. Рецепт очень напоминает индийскую кухню. Такую капусту можно употреблять и во время поста, так как в ее составе нет продуктов животного происхождения. Она очень вкусная и несложная в исполнении. Можно использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Указанных ингредиентов хватит на 3 порции.

Компоненты:

  • капуста – 400 г;
  • сладкий перец – 120 г;
  • морковь – 150 г;
  • лук порей – 50 г;
  • перец чили – 1 шт.;
  • корень имбиря – 5 г;
  • зёрна горчицы – 10 г;
  • 4 зубчика чеснока;
  • кунжут – 10 г;
  • паприка (по вкусу);
  • куркума;
  • семена льна – 5 г;
  • оливковое масло extra virgin – 10 мл;
  • соль – 4 г.
№— Тушеная капуста: рецепт из диеты Дюкана
  1. Все овощи необходимо предварительно почистить.
  2. Чили мелко нарезать.
  3. Чеснок размять.
  4. Корень имбиря измельчить в форме соломки.
  5. Для приготовления выбирайте посуду с толстыми стенками. Нагреваем в ней оливковое масло и соединяем вышеуказанные три компонента. Тушим полминуты.
  6. Тонко шинкуем морковь и добавляем в сковороду (или кастрюлю, по выбору). В этот же момент высыпьте горчичные зерна. Время пассировки – 5 минут.
  7. Далее присоединяется предварительно порезанный кольцами лук порей.
  8. Следующий – сладкий перец. Его измельчают в форме кубиков. На обжарку овощей дается еще 2-3 минуты.
  9. Мелкими полосками шинкуется капуста и добавляется к остальным ингредиентам. Пища солится и томится на среднем огне еще полчаса под закрытой крышкой.
  • За 10 минут до окончания готовки этой еды при диетенасыпаются оставшиеся специи.
  • При подаче капуста украшается семенами льна и кунжутом. Лучше употреблять горячей.

Диетический обед для похудения вполне может включать в себя данное блюдо. Это вкусно, полезно и выгодно.

Полезные рекомендации при выборе продуктов

Прежде чем выбрать полезные продукты для своего меню стоит в первую очередь читать состав на упаковках. Чем он проще и короче, тем лучше. Необходимо отказаться от той еды, где содержится большое количество усилителей вкуса и аромата, красителей и консервантов.

В рационе ПП уместен хлеб без добавления дрожжей и изготовленный исключительно из цельнозерновой муки. Намного лучше печь его дома или заменить хлебцами. Также они подойдут для приготовления легких закусок и бутербродов. Кроме того, обязательно каждый худеющий должен употреблять разнообразные овощи, фрукты, зелень и ягоды.

Именно они могут заменить гарниры с высокой калорийностью и станут основой рациона правильного питания. Ингредиенты рецептов для похудения можно менять на свой вкус. Например, прекрасным вариантом обеда станет приготовленное на пару куриное филе в сочетании с овощным салатом и зеленью. На смену курице берут говядину, морепродукты и рыбу, а альтернативу салату составляют запеченные на гриле или крупно нарезанные овощи.

Периодически обязательно разбавлять меню крупами, бобовыми (не соя), макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы. Регулярно употреблять достаточное количество белка. В идеале использовать молочную и мясную продукцию домашнего производства.

Однако, для большинства худеющих весьма сложно придерживаться оптимального сочетания в своем меню белков, сложных углеводов и овощей.

В особенности непросто категорически отказываться от сладостей. Но не стоит отчаиваться, ведь недостаток сахара можно заменить домашним зефиром, сухофруктами, темным шоколадом, медом, фруктовыми джемами и пастилой. Но их нужно употреблять редко и в ограниченном количестве.

Народные средства для похудения в домашних условиях: питание

Настои – это, конечно, хорошо, но только ими сыт не будешь. Так почему бы не наладить и питание “по-народному”? Тем более, что тут тоже есть несколько проверенных бабушкиных методов.

Первый – гречневая диета. Несмотря на то, что этот метод весьма популярен сейчас, он совсем не новый – еще монахи Тибета “сидели” на гречке во время поста. Чем не народный метод?

Суть его – в правильном приготовлении каши. Гречку не нужно варить: каша просто заливается кипятком и настаивается всю ночь. Утром кашу можно немного подогреть, но добавлять сахар или соль строго воспрещается. Есть в любой момент, когда почувствуете голод. Пить при этом можно только воду.

Максимальный срок гречневой диеты – неделя.

Будьте осторожны: такой способ питания не подходит беременным женщинам и тем, у кого проблемы с кишечником.

Читайте также:  Вкусное меню на неделю для фазы Атака диеты Дюкана

Второй способ – есть побольше ячменя. Можно в виде каши, можно в супе. Достоинство ячменя – в том, что он в несколько раз разбухает в желудке, давая тем самым чувство насыщения. Но организмом как следует не усваивается, поэтому выводится почти полностью, забрав с собой разнообразные шлаки и токсины. В общем, еще один отличный вариант для тех, кто ищет, как похудеть с помощью народных средств.

Третий бабушкин способ похудеть – есть отруби. О волшебных свойствах грубого волокна знали еще наши предки. Дело в том, что отруби отлично утоляют голод, уменьшают общую калорийность трапезы, содержат много клетчатки, витаминов и прочих полезных веществ.

Еще один вкусный и полезный перекус, который готовится по народному рецепту,  – ягодный кисель с семенами льна. Готовится просто: сварить натуральный кисель без сахара из любых ягод и, не остужая, смешать с семенами льна. Оставить ненадолго для набухания семян, затем остудить и с удовольствием употреблять внутрь. Кушанье очень сытное и безумно полезное!

Рекомендуем ознакомиться с другими способами употребления семян льна для похудения

И последний совет на сегодня – добавляйте во все блюда побольше специй и трав, которые помогают сжигать калории. Например, куркуму, имбирь или имейте в виду: они немного повышают аппетит, поэтому тщательно контролируйте то, что вы едите. Если будете все делать правильно, специи обязательно помогут сжечь лишнее – пусть не очень быстро, но зато наверняка.

Мы рассказали вам, как похудеть быстро в домашних условиях народными средствами. Правда, это далеко не полный перечень существующих рецептов. Но для того, чтобы начать, вполне достаточно. Выбирайте вариант по вкусу – и вперед, к стройной фигуре!

Рецепты хороших закусок для похудения

Руккола и морепродукты

  • 200 г рукколы
  • 3 зубчика чеснока
  • Пол лимона
  • 10-15 креветок
  • 3 тушки кальмаров
  • 100 г кедровых орешков
  • Растительное масло, соль по вкусу.

Креветки отварит в подсоленной воде 5 мин. кальмары нарежьте кольцами по 1 см и также отварите. Рукколу промойте, нарвите, выдавите чеснок, выжмите лимон и залейте растительным маслом. На тарелки выкладывайте: по 5 колец кальмара, 5 креветок, сверху рукколу, посыпьте кедровыми орешками.

Меню дя похудения на день

Салат простой из рукколы и рыба в кляре

Приготовьте салат из рукколы (200 г рукколы нарвите, выдавите 3 зубчика чеснока, выжмите поллимона, налейте растительное масло).

Рецепты хороших закусок для похудения
  • Филе тилапии, минтая, трески, судака (любое) — 300 г
  • 100 г блинной муки
  • Яйцо
  • 2 ст. л. воды
  • Масло растительное
  • Соль.

Филе нарежьте полосками 1,5 см и длиной 5-7 см, посолите и дайте настояться полчаса. Смешайте муку с содой (погашенной), чуток посолите. Влейте в муку по 2 ст.л. воды и масла, разбейте яйцо. Замесите жидкое тесто. Куски рыбы обваляйте в муке, окуните в кляр и обжарьте в большом количестве масла. Подавайте с салатиком.

Рукколу называют природным энергетиком. Кроме того, она способствует выведению из организма холестерина, повышению гемоглобина, усилению лактации, выведению мокроты из легких. Это растение обладает дезинфицирующим, мягким мочегонным и даже противораковым эффектом. Руккола содержит йод и витамин С. При употреблении салатика с рукколой улучшается пищеварение и работа желудочно-кишечного тракта. Но салат из рукколы хранить нельзя. Его нужно сразу съесть после приготовления, иначе листья могут пустить сок. Вещества, входящие в состав растения, вступают в реакцию с металлом, поэтому руколу лучше рвать руками.

Салат из трав

  • По 100 г рукколы, щавеля, черемши
  • По 50 г петрушки, укропа, сельдерея
  • 100 г листья молодой крапивы (промыть и ошпарить)
  • 100 г 10% сметаны
  • Соль

Убрать из пучков зелени жесткие стебли и крупно порезать. Все перемешать, налить сметанки, посолить.

Салат «Айс»

  • Айс-салат (можно взять любой другой салат) — 300 г
  • Растительное масло — 10 мл
  • Петрушка, укроп, базилик
  • Несколько зубчиков чеснока
  • Пол лимона
  • Соль.

Салат режем крупно, чеснок выдавливаем, мелко рубим зелень, смешиваем и выдавливаем лимон, наливаем растительное масло. Чуток посолить. Чеснок и базилик способствуют желчеотделению. Запивайте этот салат натуральной минеральной сульфатно- магниевой водой — 200-300 мл.

Салат «Адвокатский»

  • Два авокадо
  • Перчик болгарский
  • Луковица
  • Сметана 10%, соль, перец.

Авокадо почистить, разрезать пополам, очищенные половинки натереть, перец порезать соломкой, лук ошпарить и порезать полукольцами, можно немного погреть на сковородке без масла, все перемешать и заправить сметанкой.

Рецепты хороших закусок для похудения

Незрелое авокадо содержит мало жира и крахмала, зато вместе со сладким перцем и луком изумительно очищает печень и почки.

Рецепты для похудения

Салат «Месторождение»

  • 300 г отварной свеклы
  • 50 г свежей морковки
  • 200 г репы пареной
  • 30 мл растительного масла
  • 100 г жареного лука
  • Перец черный, соль — по вкусу.

Свеклу, морковку, репу потереть, заправить маслом, поперчить, лук, порезанный и обжаренный на растительном масле, закинуть к овощам, слегка посолить и размешать.

Этот салат — отличный сорбент, растительные волокна стимулируют кишечник, свекла отдаст в кровь большое количество очень нужных микроэлементов.

Способы приготовления диетических блюд

Диетическая пища несколько ограничивает способы приготовления еды. Абсолютно неприемлемы варианты предполагающие обжаривание, в том числе, во фритюре. Но современная бытовая техника для кухни позволяет готовить изысканные блюда другими способами.

Очень вкусно и, к тому же, с минимальными затратами можно приготовить диетические блюда в мультиварке. Продукты, в основном, обрабатываются паром, тушатся. Также можно разнообразить меню множеством салатов из свежих овощей и фруктов. При правильном подходе вкусные диетические блюда сделают Ваш стол праздничным!

Читайте также:  Простой и быстрый яблочный штрудель из лаваша

Вегетарианские рецепты на каждый день для похудения: сочные салаты

Эти диетические блюда для легкого похудения ваши близкие будут просить готовить на каждый праздник.

Они легкие и также являются отличным приемом пищи в будние дни. Проявите внимание к деталям, и вам не придется и дня страдать от ограничений разгрузочных периодов.

Салат «Солнечный»

  1. Ананас (свежий) — 5 кусочков
  2. Пекинская капуста — маленькая головка
  3. Домашний йогурт — 4 ст. л.
  4. Кукуруза (консервированная) — полбанки
  5. Чеснок — 1 зубчик
  6. Сок лимона
  7. Специи

Такому салату особую пикантность придаст ананас

Измельчите подготовленную капусту и ананас. Сок слейте, кукурузу добавьте сюда же.

В отдельной тарелке смешайте продавленный чеснок и домашний йогурт. Добавьте приправы и сок.

Все эти рецепты для похудения вы захотите готовить на каждый прием пищи, ведь это вкусно и занимает мало времени.

Что в условиях современного ритма жизни — незаменимо.

Салат «Жареный сыр»

  1. Адыгейский сыр — 200 гр.
  2. Салат (листья) — 150 гр.
  3. Помидоры (маленькие) — 150 гр.
  4. Горчица дижонская — 1 ч. л.
  5. Креветки (очищенные) — 150 гр.
  6. Оливковое масло
  7. Специи
  8. Лимон

Салат с жареным сыром

Сыр здесь играет ключевую роль, потому займитесь им в первую очередь.

Разрежьте его на небольшие брусочки и слегка поджарьте с двух сторон. Салат измельчите на небольшие кусочки, можно не заморачиваться, и порвать все руками.

Сверху положите слой за слоем: морепродукты, помидоры, адыгейский сыр. Заправка: смесь масла, соли, горчицы, лимонного сока.

Салат «Слим»

  1. Яблоко — 2 шт.
  2. Домашняя закваска — 4 ст. л.
  3. Апельсин — 1 шт.
  4. Корица
  5. Мед
  6. Морковь — 1 шт.
  7. Орехи, изюм (по желанию)

Такой салат станет отличным перекусом

Морковь и яблоко потрите на крупную терку, а апельсин порежьте небольшими кубиками.

Приправьте всю эту красоту корицей, медом, орешками или изюмом. Влейте закваску.

Салат «Свекольный»

  1. Рис — 150 гр.
  2. Свекла — 300–400 гр.
  3. Йогурт греческий — 3–5 ст. л.
  4. Кабачок — 1 шт.
  5. Масло (конопляное или оливковое)
  6. Специи

Салат из свеклы с рисом

Рис отварите в слегка соленой воде, его получится около 200 грамм. Приправьте маслом.

Со свеклой проделайте то же самое, натрите, добавьте йогурт.

Тонкие полосочки кабачка бланшируйте в кипятке, но сразу же после этого охладите их, чтобы цвет не поблек. Выложите нижний слой свеклы, сверху аккуратно трамбуя рис.

Салат «Яблочко»

  1. Сочное яблоко — 1–2 шт.
  2. Сладкий перец — 2 средних шт.
  3. Закваска — 4 ст. л. (без горки)
  4. Морковь — 2 шт.
  5. Укроп

Яркое цветовое и вкусовое сочетание

Яблоко очистите от всего лишнего, порежьте на кубики. Морковь натрите, измельчите перец и укроп. Полейте все йогуртом.

Совет: употребляйте продукты с низким ГИ (гликемическим индексом), эффект похудения будет проявляться лучше. Яблоки, свекла, капуста подходят идеально.

Простые рецепты

Травяной чай

Вариантов травяных напитков очень много:

  • Чтобы вывести лишнюю жидкость из организма можно выбрать травы – птичий горец, листья малины, толокнянку
  • Снижают аппетит – крапива, семена льна, фенхель
  • Ускоряют обмен веществ в организме – имбирь, боярышник
  • Очищают организм от шлаков и токсинов, усиливают пищеварение – ромашка, тысячелетник, крушина
  • Сжигают жир – кукурузные рыльца, имбирь

Популярные рецепты чая

Малиновый чай ( о пользе малины тут):

  1. Одна чайная ложка листьев малины заливается стаканом воды и ставится на огонь
  2. После закипания, выключается и настаивается в течение 20 минут
  3. В приготовленный напиток можно добавить кусочки ягод
  4. Малиновый чай помогает улучшить процессы пищеварения, а так же обладает укрепляющим действием и потогонным

Напиток из шиповника, рябины и крапивы:

  1. Для приготовления нужно взять одну ложку ягод рябины, 1/3 столовые ложки крапивы и шиповника
  2. Залить 2 стаканами кипятка
  3. Настаивают 10 минут
  4. Пить между приемами пищи три раза в день
  • Хронические заболевания ЖКТ
  • Аллергией
  • Проблемами с почками, сердцем и печенью

Лечение медом

Он используется для обертываний, массажа, существуют даже настоящие медовые диеты. Но, самый простой рецепт – это напиток из лимона и меда:

  • В стакан теплой воды добавляется столовая ложка меда и несколько капель лимонного сока
  • Принимать утром натощак за час до завтрака

Свекла и нарушение жирового обмена

Свекла:

  • Обладает свойством очищения организма
  • Нормализует жировой обмен
  • Усиливает обмен веществ

Свекольная диета полезна:

  • Людям с высоким содержанием холестерина, так как нормализует его уровень в организме
  • Для профилактики варикозного расширения вен и тромбофлебита

Арбузные разгрузочные дни

Вкусный и простой способ сбросить до 1-2 кг за один день. Арбуз особенно полезен для тех, кто имеет проблемы:

  • С почками
  • Печенью
  • Повышенным артериальным давлением

Диетический салат

Этапы приготовления:

  1. ½ капусты нарезается мелкими ломтика и разминается руками, чтобы капуста стала мягче и дала сок
  2. Полукольцами нарезаются два небольших помидора и огурца
  3. Для заправки используется сок лимона, щепотка соли и перца, оливковое масло и укроп
  4. Все ингредиенты хорошо перемешиваются и салат готов

Простая диета

Гречневая диета:

  • Является самой простой и полезной
  • Она не имеет противопоказаний
  • Хорошо утоляет голод
  • Нормализует обмен веществ
  • Положительно влияет на состояние кожи
  • Гречневую кашу
  • Обезжиренный кефир
  • Яблоки
  • Орехи
  • Мед

Питаться следует дробно, выпивать в течение дня не менее 2 литров жидкости.

Рецепты блюд на обед для худеющих

В обед старайтесь разнообразить свое меню по максимуму. Готовьте рыбу, мясо, птицу, субпродукты. Не забывайте об овощах, крупах и бобовых. Используйте и корнеплоды, но не только картофель, хотя картошка, отваренная на пару или запеченная прямо в кожуре, – прекрасный вариант диетического обеда.

Читайте также:  Кабачковая икра оказалась губительна для здоровья россиян

Дополняйте свои обеды свежими салатами, только в качестве заправки не берите майонез или жирную сметану. Используйте качественное оливковое или льняное масло, греческий йогурт, несоленый соевый соус, лимонный сок, рисовый уксус.

Рецепты блюд на обед для худеющих

Куриные котлеты паровые – 145 Ккал

Куриные котлеты на пару – отличный диетический вариант.

  • 1 килограмм куриного фарша из грудки;
  • 2 луковицы;
  • 1 сельдерей;
  • 150 грамм сыра;
  • 2 столовых ложки белого йогурта;
  • 2 яйца;
  • специи для курицы, соль.

На самой мелкой терке потрите лук, сельдерей и сыр. Все смешайте с фаршем, посолите, приправьте. Добавьте яйца и сформируйте небольшие котлеты. Готовьте их в пароварке 20 минут. Подавайте блюдо с рисом, приготовленным на пару, или с салатом из овощей.

Рецепты блюд на обед для худеющих

Окрошка – 200 Ккал

Это традиционное летнее блюдо – прекрасный вариант для диетического меню, причем не только в теплое время года. Если вам не нравится резкий вкус кваса, делайте окрошку на минеральной воде, кефире, сыворотке или на айране – так и вкуснее, и полезнее. Также не кладите в окрошку колбасу, а замените ее вареным мясом или языком. Или вовсе готовьте овощной вариант этого холодного супа, поменяв жирную сметану на греческий йогурт.

Окрошка – глоток свежего воздуха.Для диетической окрошки возьмите:

Рецепты блюд на обед для худеющих
  • 2 литра обезжиренного кефира;
  • 2 отварных куриных грудки;
  • зелень;
  • 2 болгарских перца;
  • 2 огурца;
  • 1 морковь;
  • соль.

Все ингредиенты порежьте кубиками, посолите и залейте кефиром. Подавайте к столу с ложкой нарубленной зелени.

Также прекрасный вариант – окрошка по-турецки. Для нее огурец натрите на терке, смешайте с порубленной мятой, базиликом, выдавленным чесноком и зеленью.

Рецепты блюд на обед для худеющих

Напитки для похудения

1. Рецепт № 1 – сок из сельдерея.

Данный овощ является отличным средством для безопасного похудения, поскольку он содержит в себе только полезные витамины и минералы. Кроме того, сок из этого овоща выводит токсины и приводит в норму обмен веществ.

Для приготовления данного напитка вам потребуется:

Напитки для похудения
  1. Корень сельдерея.
  2. Морковь.
  3. Мед.
  4. Апельсин.

Готовится данный напиток таким образом:

  1. Вымыть сельдерей и нарезать его кубиками. Пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. С помощью марли выдавить сок. Если есть электрическая соковыжималка, то можно воспользоваться ею.
  2. То же самое проделать с морковью и апельсином, который нужен для придания напитку лучших вкусовых качеств.
  3. Соединить все соки вместе.
  4. В завершение добавить ложку меда и все перемешать.

Пить такой сок нужно по одному стакану в день, и вы увидите результат в сбросе веса и улучшении самочувствия.

2. Рецепт напитка № 2- грейпфрутовый фреш.

Данный фрукт занимает лидирующее место среди тех, которые способствую похудению, и кроме того, он содержит в себе большое количество полезного витамина С. Пить такой сок нужно хотя бы три раза в неделю по одному стакану.

Напитки для похудения

Для приготовления такого напитка потребуется:

  1. Грейпфрут.
  2. Апельсин (используется, чтобы немного подсластить сок, поскольку грейпфрут обычно довольно кислый).

Сок из этих фруктов можно выдавливать как вручную, так и с помощью соковыжималки. Главное – это не добавлять туда сахара, иначе напиток станет менее полезным.

3. Рецепт № 3 – кефир с имбирем

Для его приготовления нужно применять такие компоненты:

  1. Нежирный кефир – четыреста миллилитров.
  2. Имбирь – один небольшой корешок.
  3. Мед.
  4. Мускат.
  5. Перец – пять грамм (красный молотый).
  6. Корица – одна палочка.
  7. Ваниль – пять грамм.
Напитки для похудения

Готовится напиток таким образом:

  1. Натереть имбирь на терке и добавить его к кефиру.
  2. Добавить мед, ваниль и остальные специи.

Такой напиток может быть не очень вкусным для первого раза, но зато он полезный и эффект от его приема вы увидите уже после первой недели. Кроме того, мед, ваниль и корица делают такой диетический напиток довольно необычным и приятным на вкус.

4. Рецепт № 4 – чай из имбиря и лимона

Для его приготовления потребуется:

  1. Вода – четыреста миллилитров.
  2. Имбирь – один небольшой корень.
  3. Лимон – три дольки.
  4. Мед – две столовые ложки.
Напитки для похудения

Готовить такой полезный чай с имбирем нужно следующим образом:

  1. Помыть и почистить имбирь. Нарезать его на небольшие кубики.
  2. Поставить воду на огонь и довести ее до кипения.
  3. После того добавить в воду имбирь и накрыть крышкой кастрюлю. Варить двадцать минут.
  4. После этого процедить чай через сито и налить в чашки.
  5. Добавить лимон. Мед следует примешивать уже после остывания напитка или кушать его вприкуску. Сахар не следует добавлять, чтобы не портить полезность чая.

Такой напиток подарит вам много сил и значительно улучшит фигуру. Пить его можно через день по одной-две чашки.

Полезная еда XXI века

В век высоких технологий и жизни в режиме онлайн правильное и полезное питание (еще и способствующее похудению) является модным трендом. Хотя многие молодые люди различают понятия диеты и правильного питания (ПП). Но сегодня можно с уверенностью сказать, что грядет эра, где диета будет равна ПП. Добиться шикарных результатов в работе над своей фигурой, при этом не прикладывая титанических усилий, стало возможным. Главное, правильно питаться.

Популярные блогеры, модели и известные люди доказывают на своем примере, что полезная еда — самая фотогеничная.

Худейте и питайтесь правильно!