Диетические рецепты — 281 домашний вкусный рецепт приготовления

Шашлык – блюдо, которое готовят из различных видов мяса (курицы, баранины, говядины и др.) и запекают на угле или мангале. В статье мы разберем шашлык при сахарном диабете второго типа.

Диетические рецепты

Стоит ли говорить, что подавляющее большинство женщин считают святой обязанностью поддержание своего великолепия на достойном уровне. Ведь как известно, мужчины любят глазами… Кроме того, видеть в зеркале стройную, привлекательную фигуру намного приятнее — сознание собственной неповторимости о содержании множества жестких ограничений в диетической кухне и о голодных муках — миф. Достаточно заглянуть в каталог оригинальных решений, которые обеспечат организму необходимый набор микроэлементов, чтобы убедиться, насколько просто и интересно принимать здоровую, полезную принципов диетического питания, смогут преодолеть многие трудности и люди, имеющие проблемы с лишним весом. Стоит попробовать — остановиться трудно. Диета не означает — набирают популярность, потому что это: вкусно, быстро, есть возможность экспериментировать и каждый день питаться новыми жиров и калорий — максимум пользы. Когда нагрузка на ЖКТ сведена к минимуму, человек чувствует себя энергичным, полным сил. В чем секрет? Отчасти в ингредиентах с отрицательной создания низкокалорийных шедевров не потребуются особые кулинарные навыки. Большое количество классных рецептов приготовления десертов привлечет внимание и порадует тех, кому сложно распрощаться с тортами и конфетами. Каждый найдет блюдо, соответствующее личным предпочтениям.

Можно ли шашлык при похудении?

При похудении блюда из мяса рекомендуется вводить в рацион, но при этом следует учитывать некоторые особенности. Необходимо выбирать качественное свежее мясо с минимальным количеством калорий. Для приготовления шашлыка из свинины надо выбирать ошеек, в нем не более 200 ккал. Альтернативой свинине являются говядина, баранина и мясо птицы.

Вкусный шашлык можно приготовить из нежирных сортов рыбы, для этого подойдут:

  • осетр;
  • палтус;
  • треска;
  • речная рыба.

Любители морепродуктов готовят блюдо из мидий, кальмаров или осьминогов, которые богаты витаминами, минералами и микроэлементами. Отличным дополнением к мясному или рыбному шашлыку можно считать запеченные овощи.

Вкус и калорийность блюда зависит и от выбора маринада. При правильном питании (ПП) от маринования в майонезе и кетчупе придется отказаться. Для диетического шашлыка мясо рекомендуется замариновать в кефире, горчице с добавлением меда и чеснока. Для маринада используют также минеральную воду и соевый соус. Для морепродуктов подходит винный маринад с добавлением лимонного сока, чеснока и болгарского перца.

Чтобы не набрать лишних килограммов при ПП и сохранить стройную фигуру, порция шашлыка не должна превышать 300 г. Такое диетическое блюдо по вкусовым качествам не уступит любому другому шашлыку, но будет в несколько раз полезнее.

Начали корректировать вес с продуктами Гербалайф и не знаете, что приготовить на ужин? Предлагаю вам отличный диетический вариант — шашлык из рыбы. Минимум калорий, максимум удовольствия!

    У меня нет консультанта!

    Рыбу для приготовления этого блюда можно взять любую — хоть белую, хоть красную.

    Если вы снижаете свой вес, выбирайте нежирные сорта, такие как треска, минтай, хек, камбала, сайда.

    В случае, когда желанная планка достигнута и вы держите свой вес под контролем, можете себе позволить сорта рыб с большим количеством жира — форель, горбушу, морской окунь. Собственно и более жирные сорта рыб вам не противопоказаны, можете наслаждаться семужкой, только не увлекайтесь количеством.

    На какой бы вы диете не находились, рыба в вашем рационе должна быть в обязательном порядке. Любая рыба — это протеиновая бомба!

    Именно в рыбе содержатся ненасыщенные жиры Омега-3 и Омега-6, стоящие на страже холестерина и атеросклероза. А также любая рыба — это безумно вкусный источник кальция.

    Поэтому не отказывайте себе в удовольствии стать стройнее и «газелистей» с помощью рыбных блюд.

    Продукты

    • Филе рыбы (любой) 400 грамм
    • Соевый соус 80 миллилитров (маринад)
    • Сок 1/2 апельсина или лимона (маринад)
    • Мед 2 столовых ложки (маринад)
    • Имбирь сухой 1 чайная ложка (маринад)
    • Чеснок 2-3 зубчика (маринад)
    • Помидоры черри 8-10 штук
    • Шпинат 200 грамм

     Способ приготовления

    Я готовила шашлык из форели, которая относится к рыбам средней жирности.

    Для приготовления шашлыка вам понадобиться именно филе. Можете купить готовое и сократить таким образом время на готовку в разы.

    Нарежьте рыбу длинными узкими полосками.

    В чаше смешайте соевый соус с цитрусовым соком.

    Мелко нарежьте чеснок или выдавите его через чеснокодавилку.

    Читайте также:  Какие травы для похудения самые эффективные

    Смешайте все ингредиенты для шашлыка и положите в него рыбные полоски.

    Маринуйте рыбу минут 15-20, этого времени будет вполне достаточно для придания аромата и вкуса.

    Пока рыба маринуется, вы должны замочить деревянные шампуры в воде на это же время.

    Помидоры черри можете разрезать пополам, а можете оставить целиком, если они не слишком крупные.

    Начинайте нанизывать с половинки черри, затем рыбку гармошкой, чередуя с помидорами.

    Заканчивайте волну опять же половинкой помидора. Она поможет шашлыку не соскользнуть с шампура.

    Для запекания шашлыка из рыбы  в духовке понадобится минут 15, максимум 20.

    Я делаю режим «гриль», температура 250 градусов и на румянец с каждой стороны уходит по 5-7 минут.

    Подавать рекомендую со шпинатом, сочетание просто умопомрачительное!

    Если испытываете трудности с приготовлением диетических блюд и очень хотите правильно похудеть, я могу стать вашим личным консультантом по питанию. Составлю индивидуальную программу коррекции веса с продуктами Гербалайф и посоветую вкусные рецепты для вашего рациона, обращайтесь в любое время. Смотрите меню Гербалайф на неделю.

    Запрещенные и разрешенные продукты при гастрите

    В таблице приведены общие рекомендации относительно разрешенных и запрещенных продуктов при гастритах. Зачастую при гастрите запрещается не сам продукт, а способ его приготовления. Например, запрета на мясо нет. Единственное условие — мясо и рыба должны быть приготовлены на пару или отвариваться. Такое же условие и для яиц — разрешаются отварные яйца всмятку или вкрутую, а также омлеты на пару.

      Разрешено при гастрите Запрещено при гастрите
    Хлебобулочные изделия Пшеничный подсушенный хлеб, хлебцы, сухари и несдобные печенья. Предварительно указанные изделия смочить в напитке (например, чае) или хорошо прожевать, чтобы избежать травм слизистой. При гастрите не рекомендуют употреблять свежий хлеб и любую выпечку.
    Каши и макаронные изделия При гастрите лучше всего есть овсяную, рисовую, гречневую или манную кашу. Крупу предварительно измельчить. Перловая крупа и пшенка. Также при гастрите нельзя употреблять макаронные изделия из цельнозерновой муки.
    Овощи Только тушеные и вареные овощи. Также разрешено запекать овощи, но перед употреблением нужно удалить корочку. Разрешены картофель, свекла, тыква, морковь, кабачки, цветная капуста, брокколи. Запрещены свежие овощи, а также бобовые.
    Фрукты Можно есть бананы, а также запеченные яблоки и груши. Разрешены компоты, кисели и желе. Все кислые фрукты и ягоды — яблоки, киви, цитрусовые, ананас и другие.
    Мясо и рыба При гастрите желательно употреблять диетическое мясо. Это нежирное мясо индейки, курицы или говядина. Разрешается отварное или приготовленное на пару мясо. Такие же правила касаются и рыбы. Жирные сорта мяса. Жареное, копченое мясо и рыба. 
    Молочные продукты Разрешено употреблять молоко и молочные продукты, жирность которых не превышает 1,5%. Молоко и все молочные продукты, жирность которых превышает 1,5%.
    Яйца При гастрите в сутки можно употреблять не более 2-х яиц, сваренных всмятку или вкрутую. Также можно приготовить омлет, но только на пару. Нельзя употреблять жареные яйца. Не рекомендуют съедать более 2-х яиц в сутки.
    Сладости В небольших количествах можно позволить фруктовую пастилу, зефир и мед. Также разрешено нежирное мороженое (до 3-4% жирности), нежирное творожное суфле и сосательные конфеты (в отсутствии острой фазы гастрита). Запрещены жирные сладости — шоколад, жирное мороженое (более 4% жирности), торты (особенно с большим количеством масла) и другие.
    Сливочное и растительное масло Разрешены сливочное и растительные масла, но не больше 20 граммов в сутки. Не рекомендуется употреблять более 20 граммов в сутки. Важно учитывать и содержание масел в готовых блюдах. 
    Грибы Запрещены все виды грибов.
    Специи и пряности Полностью исключаются из рациона питания.
    Напитки Кипяченая, минеральная вода без газа, некрепкий чай. Запрещены газированные напитки, кофе, крепкий чай, а также какао и спиртное.

    Информация, приведенная в таблице, справедлива для большинства пациентов с гастритами. При этом, в зависимости от вида гастрита и кислотности желудка, допускаются те или иные послабления или ужесточения диеты. Рассмотрим подробнее примеры диет при разных видах гастрита.

    Запомните!

    • Потребляйте другие источники белка: куриная грудка, индейка, бобовые, соевые кусочки и грибы, чтобы обеспечить организму полный набор незаменимых аминокислот.
    • Кушайте в день 3-4 вида овощей и не менее 3 видов фруктов.
    • Включите цельные зерна и здоровые жиры в свой рацион.
    • Ешьте 5-6 раз в день.
    • Пейте много воды.
    • Правильно отдыхайте и спите не менее 7 часов в день.
    • Проводите силовые и кардиотренировки по крайней мере 3-4 раза в неделю.
    • Не голодайте.

    Внимание: из-за повышенного загрязнения воды существует большой риск отравления ртутью, поэтому рыбу нужно покупать из надежных источников.

    В заключение, рыба содержит мало калорий и богата белками и здоровыми жирами, что делает ее очень питательной. Регулярно потребляя рыбу, вы сможете похудеть, улучшить состояние костей и предотвратить проблемы с кожей и выпадением волос. Дерзайте!

    Варианты меню белковой диеты

    Приведенное ниже меню белковой диеты на неделю включает в себя 5 приемов пищи. В рационе представлены простые блюда, которые не позволят мучиться от систематического чувства голода и легкие в приготовлении.

    Если белковая диета за неделю прошла успешно, то представлено также меню на каждый из 14 дней питания.

    Читайте также:  БЖУ для похудения - суточный расчет белков, жиров и углеводов

    Меню белковой диеты на неделю №1

    Порции продуктов и готовые блюда рассчитываются в соответствии с индивидуальной нормой калорий при похудении.

    День

    Прием пищи

    Меню на день

    1 день

    Завтрак

    Белковый омлет Кефир 0,1-1%

    чай или кофе без сахара

    Поздний завтрак

    Кефир или йогурт (без добавок)

    Обед

    Отварное куриное филе в специях с зеленью

    Полдник

    Яблоко или цитрусовые

    Ужин

    Запеченная рыба с зеленью и специями Обезжиренный кефир

    2 день

    Завтрак

    Отварные яйца Томат Цельнозерновые хлебцы

    Поздний завтрак

    Кефир или йогурт (без добавок)

    Обед

    Говядина на пару

    Салат из помидоров и перца

    Полдник

    Яблоко или цитрусовые

    Ужин

    Рыбные консервы в собственном соку Салат из капусты и огурца Кефир

    3 день

    Завтрак

    Овсяная каша с орехами или ягодами Чай или кофе

    Поздний завтрак

    Бутерброд из цельнозернового хлебца и твердого сыра низкой жирности

    Обед

    Куриное филе Бурый рис Салат из свежих овощей

    Полдник

    Фрукты (кроме бананов, винограда) или ягоды

    Ужин

    Рыба, приготовленная на пару Отварная стручковая фасоль Кефир или йогурт

    4 день

    Завтрак

    Обезжиренный йогурт с ягодами Зеленый чай

    Поздний завтрак

    Горсть орехов

    Обед

    Куриный бульон с овощами и куриным филе Цельнозерновой хлебец

    Полдник

    Яблоко или цитрусовые

    Ужин

    Запеченная в духовке рыба или мясо Салат из свежих овощей и зелени

    5 день

    Завтрак

    Салат из помидоров и листьев салата, заправленный лимонным соком

    Поздний завтрак

    Кефир или йогурт (без добавок)

    Обед

    Крем-суп из брокколи, с кусочками куриного филе Цельнозерновой хлебец

    Полдник

    Сухофрукты

    Ужин

    Салат из капусты и зеленого горошка Грудка, запеченная под сыром твердых сортов и помидорами

    6 день

    Завтрак

    Омлет из яиц с ветчиной Чай или кофе

    Поздний завтрак

    Фрукты (кроме бананов, винограда) или ягоды

    Обед

    Запеченная в духовке рыба Чечевица

    Полдник

    Кефир или йогурт (без добавок)

    Ужин

    Рагу из овощей и мяса Кефир или йогурт

    7 день

    Завтрак

    Обезжиренный творог с сухофруктами

    Зеленый чай

    Поздний завтрак

    Горсть орехов

    Обед

    Запаренная гречка

    Рыба или мясо на пару

    Полдник

    Яблоко или цитрусовые

    Ужин

    Мясо с лимоном и травами, запеченное в духовке

    Овощной салат из помидоров и огурцов

    Меню белковой диеты на 14 дней

    Приемы пищи или дни диеты меняются по желанию. Таблица с меню на 7 дней может дублироваться. Нижеприведенная схема выступает в роли конструктора для составления индивидуального плана питания.

    Завтраки

    • белковый омлет, классический омлет с овощами, глазунья;
    • обезжиренный творог с ягодами/орехами/сухофруктами, сырники или творожная запеканка;
    • овсянка/пшенка на воде.

    Вторые завтраки

    • любые фрукты (кроме банана и винограда) или ягоды;
    • фруктовый салат;
    • овощной салат;
    • орехи.

    Обеды

    • рыба + бобовые;
    • куриное филе + гарнир из крупы;
    • мясо, кролик + салат из свежих овощей и зелени.

    Полдники

    • йогурт или кефир без добавок;
    • цитрусовые;
    • орехи.

    Ужины

    • запеченная/отварная рыба + овощной гарнир
    • телятина + тушеные овощи
    • птица + зелень, заправленная лимонным соком

    Можно ли шашлык на диете

    Очень часто мы задаемся вопросом: «можно ли кушать шашлык, при этом придерживаясь диеты?» Не испортит ли эта маленькая радость нашу физическую форму? Ответ прост — потребление шашлыка в умеренных количествах, никак не повредит и не испортит фигуру.

    Не стоит забывать, что именно умеренное потребление пищи, предотвращает отягощение и ожирение. С наступлением лета, наступает сезон вылазок и пикников, в лесу, в парке или просто на даче в кругу хорошей компании, всем хочется расслабиться после тяжелых будней, отдохнуть душой и телом. Основным блюдом на каждой вылазке является шашлык, каждый готовит его по своему, вкладывая душу в каждый кусочек.

    Шашлык или овощи?

    У людей с проблемным весом всегда вставал один и тот же вопрос — есть мясо или нет? Ведь шашлык — достаточно калорийное блюдо и маринуется тоже не в простой воде. Некоторые считают, что следует ограничить себя овощами, которые служат гарниром к мясу. Но ведь не все могут лишить себя удовольствия съесть кусочек шашлыка, поэтому не стоит себя ограничивать.

    Никто не говорит о том, чтобы есть шашлык «ведрами», достаточно двухсот грамм зажаренного на костре мяса, чтобы удовлетворить свою потребность и не остаться обделенным, наблюдая как остальные, кушают его.

    Все дело в маринаде

    В принципе, шашлык – это здоровая пища. Необходимо только выбрать мясо, из которого он будет приготовлен. Конечно же, лучший шашлык получается из баранины и свинины, однако, это мясо более жирное, чем, например, говядина. Можно разнообразить и, хотя бы один раз попробовать приготовить шашлык из кролика или рыбы.

    Если сравнивать с другими продуктами, то мясо не является особо жирным продуктом, а если оно сварено, тогда это вообще диетическое блюдо, ведь жарится оно не на масле, а на открытом огне, это уже плюс. Осталось решить проблему с маринадом.

    Кетчуп и майонез — слишком калорийно

    Забудьте про привычный рецепт. Кетчуп и майонез – это, конечно, вкусно, но если вы следите за своей фигурой, попробуйте сделать маринад на кефире, желательно, с наименьшим процентом жирности.

    Приготовленный шашлык на кефире, украшенный гарниром из овощей, подарит хорошее настроение, пищевое удовлетворение и минимальное количество калорий. Однако на этом нужно остановиться. Съев шашлык, даже небольшое его количество, придется отказаться от таких продуктов как, запеченный картофель, бутерброды с колбасой и пиво, которые являются более калорийный набором на пикнике, нежели шашлык.

    Читайте также:  Диета для набора мышечной массы эктоморфу

    Придерживаясь диеты, придерживайтесь одного единственного правила – умеренность. Можно пробовать любой продукт, но в умеренных количествах.

    Шашлычное сопровождение

    К шашлыку принято подавать зелень и соусы. Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик, шпинат, стебли и зелень сельдерея, листовые салаты) имеет незначительное количество углеводов, ее все диабетики могут есть и наслаждаться, не оглядываясь на количество съеденного.

    К зелени можно добавить свежий огурец, редис, редьку дайкон, которые тоже можно есть без ограничений (если отсутствуют проблемы с ЖКТ).Из шашлычных соусов можно выбрать ткемалевый, кетчуп, несоленый соевый.

    Из домашних свежеприготовленных можно попробовать все, кроме жирных (типа майонеза, сырного, сливочного). Из вариантов хлеба следует выбирать тонкий лаваш, ржаной, пшеничный с отрубями, но учитывать количество съеденного при расчете углеводной нагрузки. От алкогольных напитков диабетикам лучше отказаться.

    Предлагаем ознакомиться: Можно ли употреблять картофель при сахарном диабете?

    Можно ли на диете есть шашлык. Правила приготовления шашлыка для тех, кто на диете

    Для диетического блюда подойдет шейная часть или лопатка. Маринуют баранину не менее 2 часов, готовят ее на мангале или на гриле. Прекрасное диетическое блюдо получается из овощей, которые содержат клетчатку. Для приготовления такого шашлыка подойдут:. С овощами хорошо сочетаются и грибы например, использовать можно шляпки шампиньонов.

    Овощи предварительно замачиваются в оливковом масле, затем их размещают на решетке и обжаривают в течение 10 минут.

    Добрый день. Наконец то наступила пора теплых весенних деньков и многие из нас традиционно выбираются на дачу или на природу, а может и на пикник для того, чтобы поесть шашлык. К тому же впереди нас ждут майские праздники, когда вся страна отдыхает на природе и наслаждается этим замечательным блюдом. Типичная картина выходных на природе — истекающие жиром куски свинины или баранины на шампурах, майонез, чесночный соус, кетчуп,пакетированные соки. Идеальная подборка самого вредного, что можно съесть на пикнике.

    Чтобы готовый диетический шашлык был сочнее, его рекомендуется употреблять с соусом. Соус из магазина для тех, кто желает сбросить лишние килограммы, не подходит, в нем много калорий и мало натуральных ингредиентов.

    Здравствуйте, друзья. Шашлык принято считать блюдом, вредным для фигуры. Однако, не торопитесь вычеркивать его из своего списка полезных продуктов.

    Рекомендуется готовить соус самостоятельно из овощей и ягод. Хорошо сочетается с мясом томатный соус, для его приготовления в томатный сок добавляют по вкусу чеснок, лук и свежую зелень. Продукты проваривают до готовности лука и взбивают в блендере. Для баранины подходит соус, приготовленный на основе натурального йогурта.

    Для ягодного соуса берут крыжовник, красную смородину и бруснику, ягоды измельчают до состояния пюре и доводят до кипения.

    В готовый ягодный соус можно добавить немного любого меда. Готовить диетический шашлык можно на природе, используя для этого мангал и угли.

    Мясо и овощи нанизывают на шампуры или выкладывают на решетку, можно завернуть мясо в фольгу и жарить его на углях. Периодически мясо следует переворачивать, чтобы оно не пригорало. Не рекомендуется жарить его до образования твердой корочки, которая содержит вредные канцерогены. Если нет возможности выбраться на природу, то шашлык можно приготовить в духовке на решетке.

    Например, шеф-повар Сергей Синицын рекомендует мариновать курицу в кефире, а мясо — в помидорах и уксусе.

    И не дольше 3 часов, хотя это уже дело вкуса. Помни, отдых на природе — это не только пикник, а еще общение и наслаждение природой. Можно пройтись по лесу, поплавай или поиграйте в бадминтон, волейбол, фрисби. Словом, двигайся! Будь осторожна с алкоголем.

    | Объясняем, что происходит

    О вреде спиртного для организма, надеюсь, тебе напоминать не нужно. Но для фигуры он несет еще несколько опасностей. Во-первых, чем больше теряешь над собой контроль, тем больше вероятность переесть.

    Во-вторых, доза алкоголя выше индивидуально переносимой будет способствовать задержке жидкости в организме на пару дней. Оно тебе нужно?

    ШАШЛЫЧНАЯ ДИЕТА.!?!

    Очень рекомендуется есть шашлык! На самом деле мясо, приготовленное на костре самое низкокалорийное! Так что шашлык, можно сказать, диетический продукт! Пить можно диетические напитки, минеральную воду, чай, кофе без сахара и сливок молока С мясом можно кушать салат из свежих

    Как сохранить полученные результаты

    За пять дней программы можно сбросить 2-4 килограмма. Если человек следовал меню мясной диеты для похудения 10-14 дней, получится избавиться от 5 до 8 килограммов.

    Точный результат назвать нельзя: он зависит от исходной массы тела.

    Чтобы сохранить результат, следует избегать перееданий, вредной пищи. Порции повышают постепенно.

    Спортивные тренировки нужны: можно выбрать езду на велосипеде, бег, плавание, аэробику, занятия в тренажерном зале. Главное — чтобы занятия были в радость.

    Если захотелось сладкого, после диеты оно разрешается, но в минимальном количестве. Из диеты выходить постепенно, не перегружая желудок.

    Мясная диета — это эффективная методика борьбы с лишним весом. Человек не только избавляется от лишних килограммов, но и приводит в норму метаболизм.

    Программа переносится легко, позволяет избежать голода, стресса. Результат появится уже через несколько дней.