Какие продукты несовместимы друг с другом при похудении

Раздельное питание совместимость продуктов всегда помогут вам держать свой организм в нужной форме. В этом вам поможет таблица совместимости продуктов и понимание этого вопроса. Ведь просто делать это не то, надо правильно понимать то, что делаешь. Сегодня мы рассмотрим это вопрос. Полезно будет посмотреть фото и видео по данной теме и составить приемлемый для себя рацион питания, ведь у каждого свой организм и шаблона здесь быть не может.

Таблица совместимости продуктов

«+» — хорошо «0» — допустимо «-» — плохо 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.
1. Мясо, рыба, птица +
2. Зернобобовые + + + +
3. Масло сливочное, сливки + + + +
4. Сметана + + + + + +
5. Масло растительное + + + + + +
6. Сахар, кондитерские изделия +
7. Хлеб, крупы, картофель + + + + +
8. Фрукты кислые, помидоры + + + + + +
9. Фрукты сладкие, сухофрукты + +
10. Овощи зеленые и некрахмалистые + + + + + + + + + + + + + +
11. Овощи крахмалистые + + + + + + + + +
12. Молоко
13. Творог, кисломолочные продукты + + + + + +
14. Сыр, брынза + + + +
15. Яйца +
16. Орехи + + + + +

Примеры самых удачных сочетаний продуктов для похудения

  • Кофе + корица;
  • тунец + имбирь;
  • курица + острый перец (кайенский перец);
  • яйца, сваренные вкрутую + свежие овощи;
  • овсяная каша + ягоды;
  • орехи (миндаль, грецкий) + йогурт или кефир с низким сочетанием жирности;

Интересно: Топ-10 продуктов с отрицательной калорийностью

  • листья шпината + мякоть авокадо;
  • зеленый чай + мята;
  • сыр + овощи;
  • лосось + спаржа, свежая или приготовленная на пару;
  • картофель с красным или черным перцем;
  • дыня + виноград.
Примеры самых удачных сочетаний продуктов для похудения

Как вы сами убедились, умение правильно сочетать продукты, чтобы похудеть — это основа здорового питания, красивой фигуры и хорошего самочувствия. На первый взгляд может показаться, что постичь тонкости совместимости и не совместимости пищи очень сложно.  Однако, привнеся это правило в свою жизнь, вы очень быстро поймете, что на деле все проще, чем кажется, а сама система является невероятно эффективной.

А Вы следите за сочетаемостью продуктов?

Таблица совместимости

Мясо, рыба, птица Злаки Зеленые овощи и некрахмалистые Сметана Хлеб, картофель Сладкие фрукты Кисломолочные продукты Яйца
Мясо, рыба, птица +
Злаки + + !
Зеленые овощи и некрахмалистые + + + + + +
Сметана + + + + + !
Хлеб, картофель ! + +
Сладкие фрукты + +
Кисломолочные продукты + +
Яйца + !

плохо совместимые;

+ хорошо совместимые;

! допускается сочетание.

Пример использования таблицы

Используя таблицу сочетания продуктов, вы сможете составлять полезные и сытные блюда на завтрак, обед и ужин.

Примеры блюд, составленные с использованием таблицы:

  • запеченная в духовке рыба с гарниром из овощей;
  • салат из овощей (огурец, помидор, листья салата, редиска, сладкий перец) заправленный сметаной (отличный вариант для легкого ужина);
  • тушеная курица с овощами;
  • бифштекс с салатом;
  • рыба и овощи на гриле;
  • запеченная курица с пюре из тушеной моркови и цветной капусты;
  • куриный суп-пюре с брокколи;
  • отварной картофель с салатом из свежих овощей.
Читайте также:  Зеленый чай с молоком для похудения: рецепт и отзывы

Это только малая часть примеров блюд для правильного питания. Если вы не можете отказаться от картофеля, то сочетайте его с кабачками. В этом случае запрещается добавлять в блюдо масло.

Мясо, рыбу или птицу, согласно таблице, допустимо сочетать с овощами, лучше всего зелеными и некрахмалистыми. Обратите внимание, что мясные продукты – это белок, который запрещается совмещать с алкогольными напитками.

Не следует сочетать фрукты с белковой пищей. Подобная комбинация приводит к увеличению жировой прослойки. Кушать фрукты предпочтительно за 2 часа до обеда или после.

Недостатки раздельного питания

Но при этом есть и недостатки. Во-первых, очень трудно привыкнуть к раздельному приему пищи, требуется сила воли. Во-вторых, необходим особый режим.

Также нужно помнить о том, что раздельное питание может привести к нехватке железа, кальция и витаминов группы В.

Уважаемые читатели и гости блога «Быть здоровым легко!», если статья Вам была полезна, поделитесь с друзьями этим материалом, нажав на кнопки соц. сетей, которые находятся слева в вертикальной полосе и поделитесь своим мнением ниже в комментариях.

Жду с нетерпением комментариев от людей, которые смогли побороть свои недуги, Ваши комментарии будут очень полезны людям, которые только стали или собираются стать на путь оздоровления.

Спасибо!

Интересные рецепты

Один из вариантов блюда с фасолью является ароматный и согревающий суп, с легкими грибными нотками. Подавать его можно как привычное первое или предварительно взбить ингредиенты блендером, чтобы превратить блюдо в суп-пюре.

Данный рецепт предполагает использование свежих лесных грибов, но если таковых не оказалось под рукой, подойдут и шампиньоны.

Остроту вкуса можно менять по своему вкусу, регулируя количество перца чили.

Интересные рецепты

Суп с фасолью по-тоскански

  • 350 г белой фасоли;
  • 300 г грибов;
  • 3 столовые ложки оливкового масла (можно заменить растительным);
  • 5 г перца чили;
  • 2 л воды;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • пучок зелени;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Фасоль нужно предварительно подготовить, залить теплой водой как минимум на 5 часов, а лучше на ночь, а после готовить в течение пары часов до готовности, добавив соль, листик лавра.

Далее необходимо достать из бульона половину фасоли, с помощью блендера превратить в пюре и положить обратно в бульон. Разогреть сковороду и нагреть немного масла, обжарить на нем мелко порубленный чеснок, а когда он отдаст свой вкус и аромат, извлечь и выбросить. В сковороде обжарить мелко нарезанный перчик чили, а после добавить нарезанные тонкими пластинками грибы.

Какие продукты нельзя сочетать

Многие из нас давно привыкли сочетать между собой определенные продукты. Но не все знают о том, что ингредиенты привычных блюд не всегда могут быть совместимы. Поэтому порой кроме приятного вкуса мы больше ничего не получаем. А иногда такие эксперименты негативно отражаются на пищеварении.

Ржаной хлеб с кофе

Ржаной хлеб полезен для пищеварения и организма в целом, так как содержит в себе большое количество витаминов, полезных микроэлементов, незаменимых кислот и клетчатки. Но стоит совместить этот продукт с кофе, например, за завтраком, как вся его польза тут же теряется.

Причина в том, что кофеин, содержащийся в бодрящем напитке, нейтрализует всю пользу ржаного хлеба, препятствуя всасыванию питательных компонентов стенками кишечника. Поэтому стоит наслаждаться вкусом кофе и хлеба по отдельности, если вы хотите получить пользу от их употребления.

Зеленый чай с молоком

Зеленый чай в сочетании с молоком приобретает новые вкусовые качества. Но если вы пьете листовой напиток не ради вкуса, а из-за содержащихся в нем антиоксидантов, то от молока все же стоит отказаться, так как оно нейтрализует всю пользу чая.

Читайте также:  Капли для похудения OneTwoSlim в Москве

Кроме этого, от такого сочетания точно стоит отказаться по утрам. Чай с молоком раздражает слизистую желудка и кишечника, что приводит к дискомфорту и даже вздутию живота. Также молочный напиток не стоит употреблять перед сном из-за его бодрящих свойств.

Киви с йогуртом

Такое сочетание не является вредным. Тем не менее, любой гурман скажет вам, что при приготовлении десертов стоит избегать добавления киви в йогурт. Речь идет о натуральном молочном продукте, вкус которого становится горьким после добавления киви.

В экзотическом фрукте содержится большое количество энзимов, которые приводят к усиленному разложению молочного белка. Если вас не смущает странный вкус, то постарайтесь как можно быстрее съесть такой десерт. Процесс разложения происходит довольно быстро, и уже на следующий день йогурт может испортиться, что приведет к отравлению.

Белый хлеб с вареньем

Если вы сочетаете белый хлеб и любые хлебобулочные изделия с вареньем, джемом или сиропами, это приводит к сильному брожению в желудке и кишечнике. Используя такое сочетание в качестве десерта, вы рискуете получить тяжесть в животе и плохое усвоение полезных веществ из других съеденных вами продуктов. Кроме этого, регулярное употребление подобного десерта противопоказано людям со слабым кишечником, так как это может привести к диарее и дисбактериозу.

Сыр и мясо

Сыр и мясо прекрасно дополняют друг друга в салатах, горячих блюдах и различных нарезках. Но с точки зрения диетологов такое сочетание трудно назвать полезным. Мясо и сыр содержат в себе схожие животные белки, но для их переваривания нашему желудку требуется сок разной концентрации и кислотности.

В лучшем случае съеденные одновременно сыр и мясо вызывают ощущению тяжести в животе и приводят к плохой усвояемости полезных компонентов. А вполне возможно, что съев сыр с мясом вы получите сильное вздутие и газообразование. Употреблять эти продукты вместе поздно вечером точно не стоит, иначе ночной сон окажется некачественным, так как все силы организма будут направлены на переваривание тяжелой пищи.

Помидоры и крупы

Мы привыкли, что помидоры можно сочетать практически со всем, но, оказывается, это не так. В томатах содержится большое количество лимонной, яблочной и щавелевой кислот. Если добавить этот продукт к любому блюду, содержащему крупы, то вы получите тяжесть в животе, а также вздутие и газообразование. У людей со слабым кишечником такая пища нередко вызывает острый приступ диареи.

Все это происходит из-за того, что крахмалистые углеводы, содержащиеся в крупах, не сочетаются с кислотами, находящихся в томатах. Попадая в желудок вместе, они начинают бродить и раздражать стенки кишечника, который плохо справляется с их перевариванием.

Теперь вы знаете, что сочетания продуктов, которые казались такими вкусными, не всегда оказываются полезными. Это поможет вам подходить к составлению своего ежедневного меню более рационально и получать от съеденной пищи только пользу.

Диета Шелтона

Для тех, кто хочет попробовать диету Шелтона, примерное меню на неделю. Итак, рассмотрим раздельное питание по дням.

ПонедельникПервый завтрак ()

Тарелка геркулесовой каши, сваренной на воде, киви — 2 штуки, чашечка чая без сахара.

Второй завтрак ()

Какой-нибудь фрукт, например — яблоко.

Обед ()

Кусочек отварной куриной грудки -100 г с гарниром из брокколи, сыр — 2 кусочка.

Перекус ()

Груша — 1 штука.

Ужин ()

Вегетарианский суп из овощей, паровой омлет из двух яиц.

ВторникПервый завтрак ()

Гречневая каша, сваренная на воде, один апельсин, чашечка чая без сахара.

Второй завтрак ()

Какой-нибудь фрукт, например, яблоко.

Обед ()

100 г морской отварной рыбы, тушеные овощи, зеленый салат.

Перекус ()

Обезжиренный йогурт.

Ужин ()

Суп вегетарианский из овощей, тарелка зеленого салата.

Среда

Первый завтрак ()

Половина стакана свежевыжатого апельсинового сока, разведенного половиной стакана воды, каша из ржаных хлопьев на воде, чашечка чая без сахара.

Читайте также:  Как похудеть на грудном вскармливании без вреда?

Второй завтрак ()

Какой-нибудь фрукт, например яблоко.

Обед ()

100 г постной отварной телятины с тушеными овощами на гарнир, тарелка овощного салата.

Перекус ()

Любых орехов — горстка.

Ужин ()

Отварная цветная капуста, запеченная с сыром.

ЧетвергПервый завтрак ()

Ячменная каша, сваренная на воде, 2 мандарина, кусок хлеба грубого помола, чашечка чая без сахара.

Второй завтрак ()

Какой-нибудь фрукт, например яблоко.

Обед ()

Отварные кальмары — 100 г с тушеными баклажанами на гарнир, зеленый салат, сыр — 2 кусочка.

Перекус ()

Четыре штучки чернослива.

Ужин ()

Глазунья с помидорами и отварными овощами на гарнир.

ПятницаПервый завтрак ()

Геркулесовая каша с йогуртом и фруктами, 2 киви, чашечка чая без сахара.

Второй завтрак ()

Какой-нибудь фрукт, например яблоко.

Обед ()

Отварная куриная грудка — 100 г с отварной брокколи и цветной капустой на гарнир, тарелка зеленого салата.

Перекус ()

На выбор: банан или апельсин.

Ужин ()

Вегетарианский суп из овощей и помидоры, запеченные с сыром.

СубботаПервый завтрак ()

Гречневая каша, сваренная на воде, апельсин, кусочек хлеба грубого помола, чашечка чая.

Второй завтрак ()

На выбор: банан или яблоко.

Обед ()

Рыба отварная — 100 г, овощной суп, тарелка зеленого салата, 2 кусочка сыра.

Перекус ()

Любых орехов — горстка.

Расшифровка продуктов

Белковая еда соя, сыр, творог, орехи, бобовые, маслины, яйца, грибы, мясо, рыба;
Углеводная пища зерновые, картофель, свекла, тыква, кабачок, цветная капуста, морковь, мед, варенье, джем, инжир, бананы, финики, виноград, хурма, чернослив и изюм;
Жиры все животные жиры, растительные масла, авокадо, сливки, сметана, некоторые сорта орехов, жирные мясо и рыба;
Совместимые овощи (некрахмалистые и зеленые) зеленый горошек, лук, огурцы, баклажаны, перец сладкий, редис, репа, щавель, листья салата, шпинат, сельдерей, чеснок, петрушка.
Кислые овощи, фрукты ананас, цитрусовые, гранат, персик, слива, томат;
Полукислые манго, яблоки, груши, абрикос.

Почему фрукты лучше есть отдельно?

Фрукты являются источниками клетчатки, витаминов и минералов, способны очистить желудочно-кишечный тракт. Но если съесть хлеб, мясо, а затем яблоко, то фрукт не дойдет до кишечника, а вступит в контакт с пищей и желудочными соками, нарушая усваивание.

Потому необходимо есть фрукты на пустой желудок или перед едой. Когда люди жалуются на изжогу после арбуза или на диарею после банана, то, скорее всего, они совместили их с другими продуктами. Образуются газы, возникает вздутие, тяжесть и тошнота. Выпадение волос, нервное истощение и темные круги под глазами — результаты употребления фруктов после другой пищи.

Почему фрукты лучше есть отдельно?

Герберт Шелтон говорит о том, что даже кислые лимоны и апельсины становятся щелочными в организме. Фрукты необходимы для поддержания нормального кислотно-щелочного баланса в теле.

Картошка и помидоры

Наряду с картофелем, недопустимо употреблять с томатами и другие продукты, содержащие крахмал. Помидоры с крахмалом — давние непримиримые враги. Тяжесть в желудке и несварение — это еще цветочки. При регулярном испытании организма на прочность такими гастрономическими дуэтами можно заработать гастрит и даже язвенную болезнь.

Уследить за всеми нежелательными сочетаниями, конечно, сложно, да и не всегда есть возможность. Поэтому важно уметь оказать себе в таких случаях быструю помощь. Если в животе началась «вечеринка», помогут сорбенты. Это дежурный активированный уголь, Полисорб или Энтеросгель. Они же снимут и симптомы интоксикации, если она не была вызвана более серьезными причинами. И все же лучше постараться исключить из одного приема пищи продукты-враги совсем. В лучшем случае полезная еда превращается в пустую бессмысленную съедобную массу, в худшем — в собственноручно приготовленную отраву.