Кето-диета: принципы, меню и рецепты, результат и мнения врачей

Поначалу кетогенная диета может показаться сложной. На самом деле, мысль об измерении кетонов и БЖУ на кето может быть невероятно пугающей для многих, особенно если вы новичок в кето-диете. К счастью, как только вы разберетесь с научным жаргоном и техническими терминами, вычисление макроэлементов, то есть белков, жиров и углеводов (БЖУ) на кето-диете будет намного проще, чем кажется.

В чем смысл кетоновой диеты?

Создавая в организме дефицит углеводов, но обеспечивая в достаточном количестве жирами, мы приводим организм в состояние, которое носит название кетоз. Это когда организм ощущает нехватку глюкозы (обычного сахара, которым нас снабжают углеводы) и начинает сжигать жиры, превращая в глюкозу и жирные кислоты, побочным продуктом которых являются кетоны.

Именно кетоны в таком случае дают энергию для работы в полную мощь нашему организму и мозгу. При таком рационе питания можно поддерживать его калорийность, при этом сохранится мышечная масса, но уйдет лишний жир. Поступающий в организм жир сжигается кетонами, уничтожая отложения и давая энергию.

В чем смысл кетоновой диеты?

Несомненно, углеводы, белки и жиры важны для организма, они обеспечивают его энергией. Но когда углеводов извне поступает в организм недостаточно, он сам начинает вырабатывать аналог глюкозы – кетоны. Жирные кислоты из подкожного жира окисляются и таким образом образуют их.

Конечно, если вы решили остановить свой выбор на кетоновой диете, необходимо сбалансировать содержание в меню жиров и белков. В такой диете предусматривается полный отказ от углеводсодержащих продуктов (кондитерских изделий, сладостей, каш и т.д.), как только вы съедите такие продукты, в организме незамедлительно начнет вырабатываться глюкоза и диета не принесет результатов. Потраченные до этого усилия пропадут даром.

Вы «сидели» когда-нибудь на кетоновой диете?ДаНет

Основные правила диеты

В чем смысл кетоновой диеты?

Для правильного и эффективного использования кето диеты необходимо следующее:

  1. Несколько дней потратьте на следующее: подсчитайте и сложите потребляемые вами калории и разделите на количество этих дней, от того числа, что у вас получится, отнимите 600-700 ккал. Эта цифра и есть то значение калорий, которое вам следует потреблять в сутки.
  2. Постепенно начните уменьшать в меню количество продуктов с высоким содержанием углеводов, и увеличьте потребляемый белок. Ежедневно включайте в свой рацион жиры, но только натурального происхождения.
  3. Потребление овощей должно быть примерно 40-60 гр. Можно не урезать количество мяса и молочных продуктов, но следите за тем, чтобы соблюдать суточную калорийность.
  4. В течение дня обязательно выпивайте до двух литров воды (можно минеральной, но не газированной) для более приятного вкуса можно добавить несколько листочков мяты или лимон, на пользу будет и потребление зеленого чая. Очень хорошо, если вы два дня перед началом диеты откажитесь от приема пищи и посидите на воде.

Кето-диета против рака

Насколько кето-диета эффективна против рака? Новое исследование на мышах показывает, что контроль сахара в крови с помощью кетогенной диеты либо препаратов от диабета может помочь в лечении некоторых видов рака, повышая эффективность стандартной химиотерапии.

Кетогеновая диета включает в себя продукты с высоким содержанием жира, достаточным количеством белка, и очень низким количеством углеводов.

Обычно организм человека получает основной источник энергии (сахар) из углеводов.

Однако кетогенная диета лишает организм глюкозы, вызывая состояние под названием «кетоз (кетозис)».

Во время кетоза организм вынужден вместо сахара расщеплять накопленный жир, чтобы получить альтернативный источник энергии.

Кетогенная, или кето-диета существует уже много веков. Традиционно некоторые врачи использовали ее в качестве терапии для таких состояний, как диабет и эпилепсия.

Новые исследования начали изучать терапевтический потенциал кето-диеты для других состояний, таких как рак, синдром поликистозных яичников и болезнь Альцгеймера.

Кето хлеб за секунд

Готовится из кокосовой муки и по вкусу немного отличается от настоящего хлеба — имеет яичный если вы пытаетесь контролировать углеводы или вам нужно избегать глютена, этот кето хлеб из микроволновой печи добавит приятное разнообразие на завтрак и его намного улучшится и станет больше похож на настоящий, если после приготовления вы дополнительно поджарите его в масле на сковороде.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

  1. Несоленое масло: 1 ст. ложка, также можно использовать майонез.
  2. Соль. ¼ чайной ложки.
  3. Одно крупное яйцо.
  4. Кокосовая мука: 1 ст. ложка. Многие считают ее слишком сухой, но как только вы научитесь получать правильные соотношения, это отличная мука для работы.
  5. Разрыхлитель: ¼ чайной ложки (без глютена, если необходимо). Убедитесь, что он свежий. Срок годности обычно до 12 месяцев.

Как приготовить:

  • Растопите сливочное масло в маленькой формочке для микроволновой печи. Эту же форму вы будете использовать для приготовления хлеба в микроволновке.
  • После того как масло слегка остынет, добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до однородного состояния. Это займет немного времени.
  • Поставьте смесь в микроволновую печь на 90 секунд на максимальную мощность. Тесто быстро поднимется во время «выпечки», а затем слегка «сядет». Когда вы все закончите, он будет выглядеть, как кекс.
  • Убедитесь в том, что хлеб готов. В противном случае поставьте еще на 10-20 секунд в микроволновку. Хотя 90 секунд должно быть вполне достаточно. Но осторожно, если его передержать, он станет слишком сухим.
  • Будьте внимательны при извлечении формы из микроволновой печи — она будет слишком горячей.
  • После того, как хлеб слегка остынет (1-2 минуты) аккуратно с помощью ножа отделите его от краев формочки и переложите содержимое на тарелку.
  • Разрежьте получившийся кето «кекс» поперек на два ломтика.
  • На этом этапе вы можете обжарить каждый ломтик в масле, если хотите. Для этого нужно растопить 1 ст. ложку несоленого сливочного масла на сковороде на среднем огне, либо побрызгайте оливковое масло на сковороду. Добавьте ломтики и обжарьте их до золотистого цвета, слегка надавливая с помощью лопатки, до 3-х минут с каждой стороны.
  • Сделайте сандвич или бутерброд.

Этот 90-секундный кето хлеб имеет губчатую текстуру, которая легко впитывает масло, мед без сахара или джем. Поэтому отлично подходит для быстрого завтрака с низким содержанием также можно употреблять с арахисовым маслом, сливочным сыром, копченым лососем, горчицей и ветчиной.

Поджаривание на сковороде с маслом значительно улучшает вкус, но это не обязательно. Лучше себя не утруждать, особенно по утрам или, когда торопитесь.

Кето хлеб за секунд

Однако, если вы попробуете этот хлеб и обнаружите, что он вам не особенно нравится, то нужно его обжарить на среднем огне, на сковороде, с одной столовой ложкой сливочного масла.

Читайте также:  Диета Аткинса: меню на 14 дней. Как худеют голливудские звезды?

Как долго его можно хранить?

После того, как он полностью остынет поместите 90-секундный кето хлеб в герметичный контейнер и можете хранить в холодильнике до трех дней. Когда вы решите его использовать, рекомендуется поджарить его на сковороде на сливочном или оливковом масле. Но можно также аккуратно разогреть в микроволновке — по 10 секунд на ломтик при 50% мощности.

Вы также можете заморозить ломтики, когда они полностью остынут. А в микроволновой печи разморозить, или использовать тостер на самой низкой мощности.

Пищевая ценность.

Количество на 1 порцию:

  1. Калории 204 (калории из жира 153).
  2. Жир — 17 гр.
  3. Насыщенные жиры — 9 гр.
  4. Углеводы — 5 гр.
  5. Клетчатка — 2 гр.
  6. Сахар — 2 гр.
  7. Белок — 7 гр.

Доказательства эффективности

Нередко на форумах, на которых обсуждают секреты похудения, можно встретить мнение пользователей, которое говорит о том, что средство Кето Диета является полнейшим обманом. Однако все эти утверждения являются заблуждением, ведь эффективность препарата доказана европейскими учеными, которые проводили клинические испытания, эксперименты.

Препарат имеет необходимые сертификаты о высоком качестве средства для похудения KetoDieta. То есть, вы можете совершенно легально приобрести эту биологическую добавку, которая не вызывает аллергических реакций.

Доказательства эффективности

Чем же тогда обусловлены негативные отзывы людей об этом средстве? Похудение с помощью капсул Кето Диета является совершенно индивидуальным для каждого. Проще говоря, если у человека есть особенности, как, например, заболевание сахарным диабетом, то тут одним препаратом не обойтись. Придется комплексно подходить к вопросу потери веса, занимаясь спортом, принимая специальные лекарства и придерживаясь определенной диеты. Но положительных отзывов намного больше, чем отрицательных. Ознакомиться с реальными историями похудения, а также оставить свой отзыв Вы можете на специальной странице.

Клинические исследования Науменко Наталья Александровна Врач-диетолог, нутрициолог, ведущий KetoDieta Задать вопрос Результаты лабораторных тестов Кетодиета в НИИ Министерства Здравоохранения: Группа испытуемых (100 человек), имеющих избыточную массу тела, в течение месяца принимала Кетодиета ежедневно в качестве пищевой добавки, не меняя при этом обычный рацион. В ходе исследования были получены следующие результаты: жировой массы от 12 до 15 кг. – при избавлении от веса в 15кг – 95% – при избавлении от веса в 12кг – 100%. *Под потерей в данном случае понимается избавление от жировой массы и ее отсутствия 1 месяц. 2. Заметное улучшение обмена веществ. 3. Повышение тонуса и физической активности. 4. Улучшение работы печени и эндокринной системы. Доказано, что Кетодиета оказывает мощное воздействие на ускорение метаболизма и сжигание жировой массы. Он показан к применению лицам, имеющим избыточный вес, лицам с нарушенным обменом веществ и сахарным диабетом.

Форма выпуска

Средство для похудения КетоДиета выпускается как в форме таблеток, так и в форме капсул, которые размещаются на блистерах по десять штук. Содержимое лежит в картонной коробке, куда входит один блистер и инструкция по применению.

Доказательства эффективности

Если Вы хотите всегда иметь под рукой инструкцию как правильно принимать капсулы Кето Диета, то можете для удобства скачать на компьютер или телефон электронную инструкцию

Скачать инструкцию в pdf Скачать инструкцию в png

Как правильно принимать препарат

Главное условие похудения – правильное определение причин лишнего веса. Большинство отрицательных отзывов связаны с нежеланием обращаться за помощью и проведением качественной диагностики. Важно исключить патологическое изменение гормонального фона, заболевания сердца и сосудов.

Показания к применению

Судя по отзывам врачей, капсулы Кето Диета помогают снизить вес при немедицинских причинах набора килограммов. Прием препарата оправдан при ожирении, возникшем, как следствие малоподвижного образа жизни, неправильных пищевых привычек, психологических проблем. Также природное средство рекомендовано для ускорения нормализации массы тела при недостаточных результатах ограничения рациона (диеты) и занятий спортом.

«Мне капсулы Кето Диета посоветовал врач. Принимала по инструкции и постепенно худела. Конечно, хотелось бы ускорить процесс спортивными нагрузками, но у меня гипертония, так что лучше медленно, но уверенно…»

Запрет на лечение

Одним из главных плюсом средства Keto Dieta является его природный состав. Препарат работает благодаря совместному воздействию на причину набора массы таких компонентов, как экстракты сенны, лимонника, ламинарии, имбиря, зеленого чая, безводного кофеина и линолевой кислоты. Отсутствие синтетических элементов делает терапию относительно безопасной.

Как правильно принимать препарат

Противопоказания приему капсул Кето Диета:

  • индивидуальная непереносимость (риск аллергической реакции);
  • беременность (важно исключить опасность для плода);
  • детский возраст (возможно изменение гормонального фона).

С особой осторожностью нужно принимать комплекс людям, страдающим от заболеваний сердца (расширение сосудов) и патологий пищеварительной системы (выведение остатков препарата из организма).

Важно отметить, что препарат Кето Диета редко вызывает побочные действия. В отзывах реальных покупателей нет упоминаний о сильной аллергии или других побочных действиях. Если следовать инструкции по применению, то риск осложнений минимален. Рекомендация врача желательна, но не обязательна (кроме случаев, попадающих в список противопоказаний).

«Препарат Кето Диета мне очень помог. Я за месяц сбросила 6,3 кг. Это не очень много, но зато не страдала от голода и не нервничала постоянно. Лучше уж так постепенно, чем истерить и на близких срываться…»

Как рассчитать БЖУ на кето — шагов

Хотя очевидно, что отслеживание ваших макроэлементов является важным аспектом кето-питания, вы можете задаться вопросом: как рассчитать БЖУ для кето?

Существует множество бесплатных калькуляторов для кето диет, которые могут невероятно легко определить, сколько граммов каждого макроэлемента вам нужно. В идеале лучшие веб-сайты кето-калькулятора должны учитывать ваш возраст, вес, уровень активности и пол, чтобы дать вам персональные рекомендации о том, сколько из каждого макроэлемента вы должны потреблять.

Вместо использования онлайн-калькулятора вы также можете самостоятельно определять свои ежедневные потребности. Выполнение нескольких простых шагов может обеспечить долгосрочный успех и помочь добиться максимальных результатов. Вот как начать:

1. Установите свои целевые показатели БЖУ

Определение точного количества белка, жиров и углеводов, на которое вы рассчитываете каждый день, абсолютно необходимо для расчета идеальных кето-макроэлементов. Хотя эти количества могут варьироваться в зависимости от множества различных факторов, большинство из них рекомендуют придерживаться примерно 30-50 граммов чистых углеводов в день с 70-80% калорий из жиров и 15-20% из белков.

Найдите подходящее для вас соотношение кетогенной диеты и используйте его для расчета ваших индивидуальных потребностей в жирах и белках.

2. Рассчитайте суточную потребность в калориях

Определение количества калорий, необходимых вам каждый день, имеет решающее значение для расчета БЖУ на кето. Вы можете легко рассчитать, сколько калорий вы должны получать в день, используя следующее уравнение:

  • Мужчины: 66,5 + 13,8 х (вес в кг) + 5 х (рост в см)
  • Женщины: 655,1 + 9,6 х (вес в кг) + 1,9 х (рост в см)

Затем умножьте сумму на одно из следующих значений в зависимости от уровня физической активности:

  • Сидячий (мало или совсем нет физической активности): 1,2
  • Легкая активность (легкие упражнения 1-3 дня в неделю): 1,375
  • Умеренно активный (умеренная физическая нагрузка 5–7 дней в неделю): 1,55
  • Очень активный (интенсивные упражнения каждый день или два раза в день): 1,725
  • Супер активный (тяжелые упражнения не менее двух раз в день, подготовка к марафону, триаталону и т. д.): 1,9

Это должно дать вам представление о том, сколько калорий вам нужно, чтобы поддерживать свой вес. Если вы хотите похудеть, вам нужно создать дефицит калорий, оставаясь ниже базового уровня. Как правило, потребление 500 калорий ниже ваших ежедневных потребностей приводит к потере веса около 300-500 грамм в неделю.

Читайте также:  Китайский финик зизифус: сведения, состав и выращивание

3. Определите жировые потребности

Как только вы узнаете, сколько калорий вы должны нацеливать на каждый день, вы можете приступить к вычислению БЖУ. Поскольку жир составляет большую часть вашего рациона, это самый простой макроэлемент, с которого можно начать.

Если вы стремитесь к тому, чтобы здоровые жиры составляли около 70% от общей суточной калорийности, вам следует умножить общую потребность в калориях на 0,70, что определит количество калорий, которые должны поступать из жира. Затем просто разделите это число на 9 (то есть количество калорий в каждом грамме жира), чтобы узнать, сколько граммов жира вам нужно в день.

Например, если вы стремитесь к 2000 калорий в день, при этом 70% от жира означает, что вы должны съедать около 1400 калорий в день жира, что составляет около 156 граммов.

4. Рассчитайте потребности белка

Белок является важной частью любой диеты, и получение нужного количества особенно важно, когда речь идет о кето. Если вы не получаете достаточно белка в своем рационе, это может ухудшить заживление ран, истощить мышечную массу и снизить иммунную функцию. С другой стороны, если белок составляет слишком большую часть вашего рациона, он может помешать вам достичь кетоза.

Чтобы определить, сколько белка вам нужно, вы должны выполнить те же действия, что и для жира. Например, если вы потребляете 2000 калорий в день, а белок составляет около 15% от вашего ежедневного коэффициента кето, вы должны умножить 2000 на 0,15, что соответствует 300 калориям в день из белка. Затем разделите 300 на 4 (то есть количество калорий в каждом грамме белка), чтобы определить, сколько граммов белка вам нужно, что составляет около 75 граммов в день.

5. Начните отслеживать свое потребление

После того, как вы рассчитали свои БЖУ на кето, пришло время начать отслеживать потребление, чтобы придерживаться суточных выделенных макронутриентов. Существует множество бесплатных инструментов, которые позволяют практически без усилий отслеживать калории, углеводы, белки и жиры, которые вы потребляете в течение дня. Кроме того, попробуйте использовать дневник питания, чтобы идти в ногу со своими целями и прогрессом.

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ей в социальных сетях

  • 1
  • 1
  • 2Поделились

Рецепты для кето-диеты

Сырники с сухофруктами

Творог является отличным источником кальция и белка, к тому же, не содержит большого количества углеводов. В сочетании с курагой и черносливом он обеспечивает организм необходимой энергией и предупреждает возникновение чувства голода.

Ингредиенты:

  • 250 г обезжиренного творога с малым количеством жидкости;
  • 5 кусочков кураги или других сухофруктов на ваш вкус;
  • 2 куриных яйца (для понижения калорийности рациона можно использовать только белки);
  • 1 столовая ложка овсяной муки;
  • 50 г нежирной сметаны;
  • 2 чайные ложки растительного масла.

Техника приготовления:

  1. Творог предварительно отжать, если он содержит много воды, смешать с яйцами.
  2. Запарить в стакане горячей воды сухофрукты, чтобы они увеличились в объеме, мелко их нарезать кубиками.
  3. Добавить курагу, изюм, чернослив к творожной массе, смешать с мукой, чтобы получить густая смесь.
  4. Сформировать небольшие плоские лепешки толщиной 1,5-2 см, обжаривать на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием по 3-4 минуты с каждой стороны. Растительное масло добавлять по необходимости.
  5. Подавать с обезжиренной сметаной.

Классический греческий салат

Несмотря на простоту этого средиземноморского блюда, оно отлично утоляет голод, а также обеспечивает организм достаточным количеством белка благодаря сыру в составе. Кроме того, салат благотворно сказывается на пищеварительной системе, так как содержит немного растительной клетчатки.

Ингредиенты:

  • 3 свежих огурца;
  • 5 помидоров черри;
  • 1 крупный красный сладкий перец;
  • 10-12 оливок без косточки;
  • половина столовой ложки свежего лимонного сока;
  • 50 г сыра фета;
  • 1 столовая ложка нерафинированного оливкового масла;
  • 50 г микс-салата (по желанию).
Рецепты для кето-диеты

Техника приготовления:

  1. Овощи тщательно вымыть, огурцы нарезать крупными кубиками, помидоры разрезать пополам. Перец очистить от внутренностей, нашинковать длинными полосками.
  2. Смешать овощи, полить лимонным соком.
  3. Сыр нарезать небольшими кубиками, добавить к овощам.
  4. Оливки слегка обсушить от маринада, разрезать каждую пополам, смешать с остальными компонентами.
  5. Заправить смесь маслом, при желании украсить микс-салатом.

Лосось, запеченный с апельсиновой подливой

Рыба жирных сортов, как известно, богата кислотами Омега (3,6,9). Это свойство обеспечивает организму, с одной стороны, полноценное питание и удовлетворение энергетических потребностей, с другой стороны, не сказывается на общей калорийности рациона.

Ингредиенты:

  • 2 стейка лосося;
  • 1 свежий апельсин;
  • столовая ложка свежевыжатого лимонного сока;
  • щепотка смеси молотого имбиря, мускатного ореха, черного перца и майорана;
  • 30 мл молока.

Техника приготовления:

  1. Рыбу хорошо вымыть, натереть приправами и оставить на 10-15 минут для пропитки.
  2. В небольшой посуду выжать апельсин, добавить к соку немного мякоти и смешать раствор с лимонным соком. Влить в смесь теплое молоко.
  3. Форму для выпекания выстелить пищевой фольгой, расположить стейки не очень близко друг с другом.
  4. Полить лосося цитрусово-молочным соусом, накрыть еще одним слоем фольги.
  5. Выпекать в духовке 7-10 минут (180 градусов).
  6. Подавать в теплом виде.

Интересно, что предлагаемый соус в рецепте замечательно подходит и к другой красной рыбе, поэтому вы можете использовать форель, семгу или гольца вместо лосося.

Пример кето-меню на калорий на неделю

Понедельник

  • Завтрак (около 200 калорий): 1 стакан греческого йогурта, 1/3 стакана ежевики или других ягод, 30 г грецких орехов;
  • Перекус (около 70 калорий): апельсин/ мандарин/ 1/2 грейпфрута;
  • Обед (около 400 калорий): 100 г отварной/ тушеной белой фасоли и салат из зелени, помидор, огурцов;
  • Перекус (30 калории): 1/2 стакана малины;
  • Ужин (около 500 калорий): 1 порция запеченного в духовке лосося с овощами.

Вторник

  • Завтрак (около 300 калорий): Омлет из 1 яйца с сыром фета и болгарским перцем, 1 средний апельсин;
  • Перекус (около 100 калорий): 1 большая груша/ яблоко;
  • Обед (около 350 калорий): бургер с подушкой из зелени вместо булочек (шпинат, салат или руккола) с сыром, жареными грибами, авокадо и беконом;
  • Перекус (около 50 калорий): 1 большой болгарский перец, нарезанный;
  • Ужин (около 400 калорий): куриные отбивные с тушеной стручковой фасолью на сливочном масле.

Среда

  • Завтрак (около 300 калорий): яичница из двух яиц на сливочном/кокосовом масле со шпинатом, сыром фета и болгарским перцем;
  • Перекус (около 50 калорий): 1 персик;
  • Обед (около 350 калории): салат с сельдереем, тунцом, помидорами и большим количеством зелени;
  • Перекус (около 100 калорий): 1 большая груша;
  • Ужин (около 400 калорий): 2 куриные котлеты с вялеными томатами, брокколи на пару.

Четверг

  • Завтрак (около 300 калорий): 1 порция чиа-пудинга на миндальном молоке с ягодами;
  • Перекус (около 50 калорий): 1 персик или нектарин;
  • Обед (около 300 калорий): салат с большим количеством зелени, 1 яйцом вкрутую, индейкой/ курицей, авокадо и голубым сыром;
  • Перекус (около 200 калорий): омлет из 1 яйца со сладким перцем;
  • Ужин (около 350 калорий): 1 порция свинины, брокколи, брюссельская капуста и морковь на пару.

Пятница

  • Завтрак (около 200 калорий): 1 порция чиа-пудинга из йогурта и ягод;
  • Перекус (около 100 калорий): 1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта, 50 г ягод;
  • Обед (около 300 калорий): стейк с рисом и цветной капустой, зеленью, авокадо и соусом;
  • Перекус (около 70 калорий): 30 г миндаля;
  • Ужин (около 500 калорий): 1 порция традиционного греческого салата, запеченный баклажан с сыром.
Читайте также:  Диета Елены Малышевой для похудения. Меню на неделю, на 10 дней

Суббота

  • Завтрак (около 200 калорий): 1 стакан обезжиренного греческого йогурта, 1/3 стакана ежевики, 30 г грецких орехов;
  • Перекус (около 50 калорий): нектарин или персик;
  • Обед (около 350 калорий): салат «Цезарь» с курицей;
  • Перекус (около 100 калорий): 1 запеченная груша/ яблоко;
  • Ужин (около 500 калорий): свиные отбивные с овощным карри и лапшой из цуккини.

Воскресенье

  • Завтрак (около 300 калорий): тост из цветной капусты с авокадо и сыром фета;
  • Перекус (около 50 калорий): 2 средних моркови, нарезанные;
  • Обед (около 350 калорий): запеченный лосось с соусом песто и овощным салатом;
  • Перекус (около 100 калорий): 1 запеченная груша;
  • Ужин (около 450 калорий): 1 порция креветок с цветной капустой, рисом и слегка припущенным шпинатом.

Важно: кетогенная диета была разработана врачами как один из методов лечения детской эпилепсии в 20-х годах прошлого века. После проведенных опытов, доктора заметили, что такое меню помогает контролировать не только приступы у пациентов, но и уровень глюкозы. Поэтому кето-диету часто прописывают людям, страдающим диабетом. Поскольку кетогенная диета является лечебной, придерживаться ее долго можно только по показателям здоровья. Если ты хочешь похудеть с помощью кето-мею, тебе нужно проконсультироваться со специалистом. Кроме того, стоит понимать, что здоровому человеку не стоит придерживаться кетогенной диеты долго или на постоянной основе.

Виды диеты и особенности рациона

Существует несколько вариантов диеты, в основе которой лежит безуглеводное питание: для беременных, сушки тела, круговая, турбо, без жиров и углеводов. Они отличаются между собой правилами, относительно составления меню на неделю, количеством разрешенных углеводов, имеют разные названия, свои достоинства и недостатки. Придерживаясь их рациона, можно худеть без ущерба для здоровья и потери мышечной массы. Примерное меню составлено на 1 день, но предложенные блюда можно менять в соответствии с таблицами разрешенных, запрещенных продуктов.

Для сушки тела

Этот вариант безуглеводной диеты часто используется спортсменами для активного сжигания жиров, формирования рельефа тела, наращивания мускулатуры во время тренировок. На первом этапе нужно употреблять 2 г углеводов на 1 кг веса худеющего, а через 2 недели сократить их количество в 2 раза:

Примерное однодневное меню на неделю

Плюсы

Минусы

  • завтрак: каша, омлет из 2 белков, чай без сахара;
  • обед: овощной суп, куриная грудка;
  • перекус: творог, мед;
  • ужин: паровая рыба, овощи
  • высокий результат похудения – можно скинуть до 10 кг за неделю при занятиях спортом
  • нет баланса питательных веществ;
  • есть побочные эффекты (слабость, головокружения)

Круговая безуглеводная диета

Циклический вариант диеты происходит по такой схеме: безуглеводная неделя, затем 1 день с высокоуглеводной пищей для ускорения обмена веществ, и снова возврат к первоначальному питанию:

Примерное однодневное меню на неделю

Плюсы

Минусы

  • завтрак: 2 вареных яйца, кусочек сыра;
  • перекус: творог, сметана;
  • обед: рыбный суп без картошки;
  • перекус: кефир, кусочек сыра, зеленое яблоко;
  • ужин: вареное мясо
  • быстрый и длительный результат;
  • большой запас энергии;
  • постоянное ощущение сытости
  • несбалансированность;
  • необходимость отказаться от сладкого

При беременности

Во время беременности и кормления ребенка грудью женщине нельзя придерживаться безуглеводного питания, если это не было назначено врачом. Иначе это может быть опасно для здоровья мамы и малыша. В этом случае может использоваться менее жесткий вариант диеты, когда в день разрешено употреблять 60–80 г углеводов. Рацион должен быть сбалансированным, разнообразным, есть необходимо часто, но небольшими порциями.

Турбо-диета без углеводов

Этот вариант безуглеводной диеты очень жесткий, не каждому удается выдержать даже неделю на таком скудном меню, в котором 5 дней углеводы присутствуют в минимальном количестве, а с 6 не употребляются вообще:

Примерное однодневное меню на неделю

Плюсы

Минусы

  • завтрак: овсянка, йогурт, апельсин;
  • обед: куриное рагу, орехи (горсть);
  • ужин: стейк из говядины, салат (сельдерей, морковка, репа)
  • быстрый и длительный результат;
  • большой запас энергии;
  • постоянное ощущение сытости
  • сложно выдержать;
  • может оказываться нагрузка на печень, почки, сердечно-сосудистую систему

Диета без жиров и углеводов

Это самый жесткий вариант безуглеводного питания, может применяться только полностью здоровыми людьми. Меню составлено на 1 сутки, повторяется ежедневно каждую неделю, заменять одни блюда другими нельзя:

Примерное однодневное меню на неделю

Плюсы

Минусы

  • завтрак: омлет на пару (белки + вода);
  • обед: суп с кусочком куриной грудки и луком;
  • ужин: творог 0% с зеленью
  • быстрый результат
  • сложно выдержать;
  • может навредить здоровью

Правила составления меню

При 1 типе

Самое главное для больных диабетом 1 типа – получать все основные пищевые вещества в том же количестве, что и здоровые люди. Если нет склонности к полноте, то и по калорийности рацион не должен отличаться от нормы. Людям с СД-1 жизненно необходимо знать точно – как много углеводов в их еде.

Усреднённо, одна единица инсулина помогает усвоить 15 г углеводов. Это общность, и каждому человеку с диабетом 1-го типа важно знать своё индивидуальное соотношение инсулина к углеводам. Соотношение может меняться в зависимости от того, как давно у человека диабет, от веса и уровня физической активности.

Дозировка инсулина корректируется относительно уровня глюкозы в крови до еды. Если в крови уровень сахара выше целевого уровня, то для его снижения добавляются дополнительные единицы инсулина.

План питания должен включать в себя полезные белки, жиры и небольшое количество сложных углеводов, с низким гликемическим индексом. Лучше всего если белки и жиры будут поступать из растительных источников. Согласно большинству зарубежных рекомендаций при диабете диета наиболее точно и полно представлена в средиземноморском плане питания.

При 2 типе

На данный момент нет однозначных доказательств преимущества какого-то определенного плана питания для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типов. Независимо от наличия диабета, рацион всегда должен быть богат некрахмалистыми овощами, цельнозерновыми и минимально обработанными продуктами. Но это не значит, что надо есть всё сырым. Ограничить следует продукты со свободным сахаром, переработанные злаки и мясные полуфабрикаты. Иногда людям с диабетом 2 типа врач может порекомендовать низкоуглеводную диету –самостоятельно на неё лучше не переходить, а проконсультироваться с диетологом.

Рацион в каждом отдельном случае подбирается индивидуально и подразумевает учет общего состояния здоровья, предпочтений в еде, индивидуальных особенностей человека.

Важно! Если люди с диабетом 2 типа соблюдали диету длительное время, им периодически могут понадобиться консультации с диетологом, для актуализации плана питания.

В отличие от стиля, план питания – это конкретное руководство, помогающее людям планировать, когда, что и сколько нужно съесть ежедневно, опираясь на рекомендации выбранного стиля.

Метод диабетической тарелки широко используется в качестве базового руководства по питанию и обеспечивает наглядный визуальный подход для контроля калорийности.

Если вы будете знать, сколько углеводов вы съели, рассчитать правильную дозу инсулина будет намного проще. Как и что правильно считать в соответствии с рационом, вас всегда научат в диабетической школе.